-
Brood: tarwe met 6 granen
Categorie: Bakken
140 min
Tarwe (Triticum-species) is een van de voornaamste granen waar de mensheid zich mee voedt, naast rijst en maïs. Het staat met maïs op een gedeeld...
Ingredienten: 500 gr tarwe bloem, 200 gr mengeling van granen:, bruin lijnzaad, gierstkorrels, geel lijnzaad, zonnebloempitten, sesamzaad , maanzaad, 300 ml water, 40 gr boter, 8 gr zout, 4 gr suiker, 18 gr verse gist, olijfolie, 1 ei...
-
Dessert: een winterse cake
Categorie: Cake
60 min
Fruit toevoegen naar keuze, hier werd kaki, peer en appel toegevoegd.
Ingredienten: 220 gr boter, 250 gr suiker, 1 zakje vanille suiker, 250 gr zelfrijzende bloem, 4 eikes vers van de pers, 1 zakje vanille pudding, 1 kaki, 1 appel, 1 peer, afwerking: bloemsuiker en cacaopoeder
-
Dagschotel: spruiten-aardappelpuree vergezeld van kabeljauw in een romig Roquefortsausje
Categorie: Dagschotel
40 min
Roquefort is een Franse blauwschimmelkaas, genoemd naar het dorp Roquefort-sur-Soulzon in de Aveyron. Het is een schapenkaas, waarvan de naam beschermd is:...
Ingredienten: 250 gr spruiten, 4 aardappelen, 1/2 ajuin, 1 tomaat, 300 gr kabeljauw, 50 gr Roquefortkaas, 100 ml room , peper, zout, muskaatnoot, viskruiden
-
Dagschotel: natuuraardappelen met spruiten en varkenshaasje
Categorie: Dagschotel
30 min
Een heerlijke dagschotel op 12 december 2014
Ingredienten: +/- 400 gr varkenshaasje, 4 aardappelen, 1 tomaat, 2 sjalotjes, 250 gr spruiten, 100 gr Roquefortkaas, boter, peper, zout, muskaatnoot
-
Dagschotel: varkenshaasje met een porto-sausje, spruitjes met tomaat en spruitenpuree
Categorie: Dagschotel
40 min
Een eenvoudige dagschotel maar toch een beetje feestelijk.
Ingredienten: 300 gr spruiten, 1 tomaat, 1 teentje look, 2 sjalotjes, 300 gr varkenshaasje, 6 aardappelen, 1 eike vers van de pers, peper, zout, muskaatnoot, voor de saus:, een flinke scheut rode porto, 1 soeplepel appelazijn, klontje...
-
Stoofpotje van kalkoen
Categorie: Stoofschotels
90 min
De kalkoen wordt in dezelfde deelstukken versneden als de kippen.
Van de borstfilets worden wel escalopes of kalkoenlapjes gesneden die dan kunnen gebakke...
Ingredienten: 600 gr kalkoenblokjes, 300 gr spekblokjes, 3 wortelen, 2 ajuinen, 300 gr Parijse mini champignons, currypoeder, 1 flesje Leffe bruin, 2 soeplepels peren-appel siroop, peterselie, basilicum, peper, oregano, 300 gr rijst,...
-
Dagschotel: wortelpuree met kabeljauw
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Aardappels
30 min
Eenvoudige dagschotel met een heerlijk stukje vis.
Ingredienten: 300 gr kabeljauwhaasje, 3 wortelen, 4 aardappelen, 1 kleine rode ajuin, 1/2 blokje visbouillon-blokje, viskruiden, 2 soeplepels philadelfhia kaas met bieslook, 2 soeplepels melk, verse bieslook uit de tuin , olijfolie
-
Brood: meergranen pistolet met Philadelhia kaas, grijs garnalen en chesterkaas onder de grill
Categorie: Beleg
15 min
Een broodje heerlijk voor de lunch.
Ingredienten: 2 meergranen broodjes, 2 schijven chesterkaas, Philadelfhia kaas met bieslook, 150 gr grijs garnalen, 1 sjalotje, 2 schijven tomaat, 2 schijven hard gekookt eike, enkele blaadjes sla
-
Aardappelpuree even onder de grill
Categorie: Aardappels
25 min
Aardappelpuree gegratineerd.
Ingredienten: 4 aardappelen, 2 wortelen, 1 eike vers van de pers, peper, zout, 1 soeplepel mosterd, een handvol bieslook, Provolone kaas grof gesneden
-
Dagschotel: gratin-torentje met kabeljauw, scampi's in een sausje van groenten
Categorie: Dagschotel
30 min
Heerlijk stuk kabeljauw met een waaier van groenten en kaas gratin.
Ingredienten: 300 gr kabeljauwhaasje, 6 scampi's, 3 aardappelen, scheutje room, een handvol gemalen kaas, 4 pijlen witloof, 1 tomaat, een stuk komkommer, een handvol rucola, viskruiden, curry poeder, voor de saus: , een flinke scheut...
-
Groentenschotel met verse garnalen
Categorie: Groenten, Salades
15 min
Een fris groentenbord met grijze garnalen deze werd gepresenteerd met verse gebakken frietjes.
Ingredienten: 400 gr grijze garnalen, 1 hard gekookt eike, 2 lente uitjes, 1 tomaat, 1 wortel, 1 pijl witloof, enkele roosjes bloemkool, 150 gr zure room, 1 soeplepel vloeibare honing, peper, zout, dille
-
Pasta: gevulde ravioli in een sausje met groenten
Categorie: Pasta's
20 min
Verse ravioli gevuld met kaas.
Ingredienten: 400 gr ravioli, 1 tomaat, 1 wortel, enkele roosjes bloemkool, 250 ml tomaten coulis, oregano, bieslook, chinese bieslook, peper, zout, boter, afwerking: chinese bieslook, bieslook met bloem, oregano, , 1 ajuin
-
Groenten : tijd voor de asperges
Categorie: Groenten, Overig
18 min
Asperges een delicatesse je kan er ongelofelijk mee experimenteren.
Ingredienten: 1 appel, 6 asperges, 1 hard gekookt eike, 1 teentje look uitgeperst, enkele takjes verse munt, enkele takjes verse oregano, enkele blaadje bladpeterselie, peper, Himalaya zout, muskaatnoot, currypoeder, een mespuntje saf...
-
Aardappelsla met yoghurt dressing
Categorie: Bijgerechten, Aardappels
25 min
Een eenvoudige aardappelsla fris, simpel en lekker.
Ingredienten: 10 tal aardappelen, 2 hard gekookte eikes vers van de pers moeilijk te pellen, 1 ajuin, 10 sliches ( augurken in fijne schijven gesneden deze zijn zoet zuur opgelegd ), peper, zout, currypoeder, 1 soeplepel honing, 150 g...
-
Tajine: kalkoenhaasje met princesboontjes, tomaat en aardappelen
Categorie: Tajine
60 min
Tajine een geschenk uit de hemel alles samen en laat maar sudderen.
Ingredienten: 400 gr kalkoenhaasje, 1 tomaat, 250 gr princesboontjes, 1 ajuin, 4 aardappelen, 1 soepleopel vloeibare honing, 100 ml bouillon van gevogelte, peper , paprika poeder, gember, muskaatnoot, zonnebloemolie, boter
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes