KookJij

Recept voor Tajine: rundsstoofvlees op de wijze van de chef

Heerlijk stoofvlees uit de tajine met vers gebakken frietjes wat willen we meer.
Recept van:
Bereidingstijd: 180 min
Personen: 5 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Tajine
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

  1. Bak het vlees aan al de kanten goed bruin aan  de spekblokjes evenzeer krokant aanbakken. Appels schillen klokhuis verwijderen en in blokjes snijden. Look door de lookperser doen, de uitjes ondoen ontdoen van schil. Dit alles in de warme tajine alles goed kruiden de appelazijn en bier toevoegen. Zet de tajine op een zeer klein vuur deksel erop en laat nu maar rustig garen. Bind de saus en serveer het vlees zeer warm met appelcompote en vers gebakken frietjes.

Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)

Klik op foto om te vergroten.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Anna Koudys

Anna Koudys zegt:
Ook weer zo'n top tajine gerechtje! Jum, jum ;-)