-
Pasta Halloween
Categorie: Pasta's, Halloween
30 min
Pasta met eenvoudige ingrediënten.
Ingredienten: 300 pasta naar keuze, voor de saus:, 50 gr pompoenblokjes, 20 gr kervel, 1 tomaat, 1 bouillonketeltje met groenten, 100 ml heet water, een klontje goede boter, mespuntje cayennepeper, 300 gr pompoenblokjes, 200 gr courge...
-
Vakantie: mosselen puur natuur uit La Londe les Maures
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Overheerlijke mosselen verser dan vers kon niet en dat voor een super prijs 5€ voor 2 kilo.
Ingredienten: 2 kg mosselen, 2 stengels witte selder, 1 ajuin, dille, peper, 1 soeplepel grove mosterd, een scheutje olijfolie
-
Dagschotel: spitskool met gehaktbroodje, natuuraardappelen en een ontbijtspeksausje
Categorie: Dagschotel
30 min
Een beetje gehakt over een beetje spitskool over en enkele schijfjes ontbijtspek.
Ingredienten: 4 aardappelen, +/- 300 gr spitskool, +/- 300 gr gemengd gehakt, chapelure, peper, zout, muskaatnoot, 1 koffielepel mosterd, 4 schijven ontbijtspek, 1/2 ajuin, 1 teentje look, 100 ml vleesbouillon, bindmiddel, boter
-
Kip met Uien uit de Slow-Cook-Oven
Categorie: Gevogelte
420 min
Je hebt niet per se een Slowcooker nodig om gerechten langzaam te garen. Dat kan evengoed in de oven, zoals bv hieronder wordt bewezen.
Ingredienten: 4 kippendijen, 500 gram uien in dunne plakken, 4 teentjes knoflook snipperen, 1 eetlepel Worcestershire sauce, 2 - 3 eetlepels gesmolten roomboter, 1 eetlepel bloem, 10 cc Dijon Mosterd, 5 cc suiker, 1 mespunt gedroogde...
-
Kip Louisiana met een Sinaasappel-Tomatensaus
Categorie: Gevogelte
75 min
Hoewel de heilige drie-eenheid van de Cajun keuken (gehakte uien, selderij en pepers) niet geheel aanwezig is, komt dit gerecht toch uit Louisiana. Gezien...
Ingredienten: KIP :, 4 kippendijen zonder bot en vel , 10 cc Creoolse kruidenmix, 10 cc uienpoeder, 10 cc knoflookpoeder, 5 cc Chili poeder, 12 eetlepels bloem, 2 eetlepels maizena, 4 eetlepels rijstolie, zeste van 1 sinaasappel, 8 te...
-
Tagliatelle met gerookte zalm
Categorie: Pasta's
25 min
Tagliatelle met gerookte zalm net iets anders
Ingredienten: 200 g gerookte zalmplakjes, 500 g verse tagliatelle, 20 cl room, 40 g boter, 20 g zalmeitjes, 1 bosje verse dille, zout, zwarte peper van de molen
-
Varkensrug Duke of Berkshire met gegrilde bloemkool en béarnaise van pickles
Categorie: Vlees
80 min
Duke of Berkshire is een prestigeras. De Berkshire is een authentiek en uniek Engels varkensras uit de stal van Queen Victoria, die The Ace of Spades bezat...
Ingredienten: 1 stuk varkensrug Duke of Berkshire, 1 bloemkool, 5 eidooiers, 1 kl azijn, 100 ml geklaarde boter, 3 el pickles, snuifje zout, 1 el dragon, fijngehakt
-
Pasta met Knoflook en Parmezaan met Aziatisch Smaakje
Categorie: Pasta's
20 min
Je zou kunnen zeggen dat knoflook en Parmezaanse kaas een welhaast klassieke combinatie is in Italie. Nieuw en spannend is het Aziatische smaakje
Ingredienten: 250 gram spaghetti, 4 eetlepels roomboter, 2 eetlepels olijfolie, 1 theelepel sesamolie, 6 grote tenen knoflook snipperen, 6 eetlepels geraspte Parmezaan, oestersaus naar smaak, 2 eetlepels geraspte Goudse kaas, 2 eetlep...
-
Macaroni 'tre formaggi' met savooi en gehakt
Categorie: Pasta's
60 min
.
Ingredienten: 1/2 savooikool, olijfolie, 300 g gemengd gehakt, gedroogde salie, gedroogde rozemarijn, gedroogde oregano, 250 g macaroni, 30 g boter, 30 g bloem, 5 dl melk, 75 g belegen gouda (blokje), 75 g Parmezaanse kaas (blokje),...
-
Varkenskoteletten met zoetzure saus van clémentines
Categorie: Vlees
30 min
Heerlijk om te combineren met dikke, zelfgemaakte frieten!
Ingredienten: 8 dungesneden koteletten, 1 deciliter gevogeltefond, 2 El sojasaus, 2 El sherry, 6 clémentines, 3 cm gember, 2 teentjes knoflook, koriander of lente-uitjes, boter
-
Balletjes in seldersaus
Categorie: Vlees
60 min
Witte selder of bleekselder is op zijn best in de winter. Helemaal anders dan balletjes in tomatensaus, maar minstens zo verslavend.
Ingredienten: 800 g gemengd gehakt (rund-varken), 1 teentje knoflook, 1/2 bosje peterselie, 3 eetlepels paneermeel, 1 ei, boter, 2 sjalotten, 1 stengel bleekselder, 2 takjes tijm, 2 blaadjes laurier, scheut witte wijn, 2 dl room, pepe...
-
Kippenbrood met sla en kroketten
Categorie: Vlees
45 min
Een overheerlijk vleesbroodje uit de oven! Zowel warm als koud erg lekker.
Ingredienten: 600 g kippengehakt, 1/2 teen knoflook, enkele takjes peterselie, 150 g Parmezaanse kaas (stuk), 1 ei, 40 g paneermeel, 40 g panko (Japans paneermeel), boter, olijfolie, 1 sjalot, 1 Romeinse sla (little gem), kroketten,...
-
Bourride
Categorie: Maaltijdsoepen
120 min
Ook wel Bourride de Baudroie (Sètoise = uit Sète) genoemd. Een vissoep uit Zuid-West Frankrijk met als basis een aioli-visbouillon. Als vis...
Ingredienten: AIOLI :, 5 teentjes knoflook snipperen, 4 eierdooiers, 2 eetlepels gedroogd broodkruim, 30 cc witte wijn azijn, zeezout een witte peper naar smaak, 500 cc mooie olijf olie, VISSOEP :, 2 liter visbouillon, 1 kilo vis in h...
-
Kabeljauw in verrassingspakje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Vis verveeld nooit!
Ingredienten: kabeljauwfilet, ui, aardappelen, knoflook, boter, rozemarijn, citroen, peper, zout, broccoli,
-
zalmburger met pittige mayo en komkommersalade
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
heerlijk gerecht ook geschikt voor kinderen die niet van vis houden probeer dit eens uit bij je kinderen en ze eten vis zonder dat ze het weten
Ingredienten: zalmfilet, eiwit, citroensap, lente/bosui in dunne ringetjes, paneermeel, komkommer gewassen en in dunne plakjes, peterselie grof gehakt, radijs, olijfolie, hamburgerbroodjes, mayonaise, mierikswortel geraspt / of potje...
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Tonijnsalade van La Place
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham