-
Pasta: spirelli speciaal
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 500 gr spirelli, 1 ajuin, 3 teentjes look, 250 gr erwten, 250 gr mini champignons, 300 gr gerookte spekblokjes, 300 gr gekookte hesp, 750 ml melk, 2 soeplepels boter, 3 soeplepels bloem, 150 gr mozzarella kaas gemalen, 1...
-
Pasta met scampi's en zijn garnituren
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 200 gr mini macaroni, 20 scampi's, een handvol verse oregano, 3 bosajuintjes met groenlof, 1 ajuin, 2 teentjes look, 200 gr boschampignons, 1 vleestomaat, 6 tal snoeptomaatjes, 6 soeplepels gezeefde tomaten, 100 ml room,...
-
Gebakken kabeljauw op een bedje van groentenpuree
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 pijlen witloof, 2 tomaten, 2 sjalotjes, 2 ajuinpijpjes, 400 gr kabeljauwfilet, citroengras, dille, peper, currypoeder, bloem boter, een scheutje room, 6 tal aardappelen
-
Hapjes een idee voor het WK 2014
Categorie: WK 2014
10 min
Ingredienten: 100 gr parmaham, mosselen op azijn, mozzarellabolletjes, snoep tomaatjes, olijven, zilverajuintjes, blokjes kaas, lookbrood, augurken zoet zuur, sausjes naar keuze
-
Dagschotel: rumsteak met groenten
Categorie: Dagschotel
20 min
Overheerlijke groenten die je bij elke vlees-vissoorten kan presenteren.
Ingredienten: 2 rumsteaks, 2 pijlen witloof, 1 tomaat, 1 ajuin, enkele roosjes bloemkool, enkele roosjes broccoli, 2 lente uitjes, peper, fleur de sel, muskaarnoot, paprikapoeder, boter
-
Aardappelsla: de laatste stuiptrekkingen van de zomer
Categorie: Gerechten, Aardappels
20 min
Toch nog even genieten van de zomer.
Ingredienten: 2 grote aardappelen, enkele roosjes bloemkool, 10 tal boontjes, 1/2 tomaat, 1/2 ajuin, 1 hard gekookt eike, 1 soeplepel mayonaise, een scheutje witte porto, peper, fleur de sel, muskaatnoot
-
Soepje met gerookte zalm, zeekraal badend in een groenten bouillon
Categorie: met Groente, met Vis
30 min
Zeste: geurige, geraspte of dungesneden citroenschil, limoenschil of sinaasappelschil die dient als smaakmaker in uiteenlopende gerechten
Ingredienten: 1 liter visbouillon, 50 gr zeekraal, 150 gr gerookte zalm, 2 sjalotjes, 2 teentjes look, verse diile, 1 gele paprika, 1 ajuin, 1/2 venkel, 1/2 citroen, zeste van citroen, klontje boter
-
Pasta: gevulde pompoen met macaroni in een pompoensausje
Categorie: Pasta's, Halloween
40 min
Voor de pompoenen verdwijnen een pasta met een aparte saus.
Ingredienten: 1 pompoen , 500 gr macaroni, 500 gr gerookte spekblokjes, 2 ajuinen, spaghetti kruiden, 150 gr gemalen kaas, 2 soeplepels vloeibare boter, 2 1/2 soeplepel bloem, 400 ml melk, extra boter
-
Dagschotel: aardappelgratin met spruiten, gerookt spek en bloedworst
Categorie: Dagschotel
40 min
Een overheerlijke groenten die kleine spruitjes.
Ingredienten: 400 gr spruiten, 2 sjalotjes, 4 aardappelen, 2 bloedworsten, 150 gr gerookte spekblokjes, 150 gr gemalen kaas, peper, zeezout, muskaatnoot, rozemarijn, thijm, boter, 200 ml room
-
Pasta tricolore met Italiaanse vleeswaren
Categorie: Pasta's
25 min
Heerlijke pasta met Italiaanse vleeswaren pittig gekruid.
Ingredienten: 300 gr tricolore pasta, 2 teentjes look, 100 gr parmaham, 100 gr chorizo, 100 gr pancetta, 100 gr parmigiano reggiano, oregano, mespuntje pili pili, tabasco, basilicum, 200 ml tomatenblokjes met basilicum, olijfolie
-
Aardappelen super de luxe
Categorie: Aardappels
25 min
Met aardappelen kan je experimenteren tot in het oneindige.
Ingredienten: 4 middelgrote aardappelen, 1 sjalotje, 1/2 pijl witloof, 2 schijven prosciutto, 2 schijven gerookte zalm, tricolore peper, fleur de sel, dille, een scheutje room, een scheutje olijfolie
-
Dagschotel: wittekool apart met vleesbroodje en peterselie-puree
Categorie: Dagschotel
45 min
Vleesbroodje, wittekool en aardappelpuree kan je op verschillende manieren klaar maken.
Ingredienten: 500 gr kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, harissa kruiden, 400 gr witte kool, 100 gr rozijnen, 1 soeplepel perensiroop, 200 ml kokosmelk, gemalen peper, fleur de sel, muskaatnoot, boter, 3 aardappelen, een...
-
Dagschotel: waterzooi van kalkoen
Categorie: Dagschotel
45 min
Waterzooi is een typisch Gents gerecht gemaakt van kip of vis, groenten en aardappelen. Het wordt opgediend als een soort soep samen met brood.
Ingredienten: 400 gr kalkoenfilet, 2 stengels porei, 1/2 venkel, 1 wortel, 1 ajuin, 1 stengel selder, 1 aardappel, 50 gr goede boter, currypoeder, kurkuma, gemalen peper, 1.5 liter gevogelte bouillon
-
Salade de lente komt eraan
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Een salade van gerookte zalm, grijs garnalen vergezeld van couscous
Ingredienten: 100 gr viergranen couscous, komijn, koriander, chili poeder, mosterd zaad, kaneelpoeder, 1 teentje look, 1/2 tomaat concassé, 200 gr schijven gerookte zalm, 100 gr grijs garnalen, 200 gr philadelphia zalm & dille, 150 gr...
-
Soep voor op een regenachtige dag
Categorie: met Groente, Pasen
30 min
Een vers gemaakte soep smaakt altijd overheerlijk.
Ingredienten: 1 venkel, 1 aardappel, 1 ajuin, 2 wortelen, een handvol rucola, 200 ml tomatenblokjes op sap, 1 1/2 liter groentenbouillon, klontje boter
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit