-
Ceviche van tonijn en Sint-Jakobsvruchten met venkel en courgette
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 300 g tonijnfilet, 100 g Sint-Jakobsvruchten, sap van 2 citroenen, 1 venkel in brunoises, 1 courgette in brunoises, 1 dl witte wijn, 2 dl visfond, 1/2 fijngehakte rode ui, 2 eetlepels gehakte geroosterde cashewnoten, 2 e...
-
Indonesische andijviestamppot
Categorie: Stamppot
40 min
Ingredienten: 3 aardappelen, 150/200 gram gesneden andijvie, peper (zout), scheutje melk, olijfolie, vers gemalen nootmuskaat, 3x schudden met gemalen komijn, 2x schudden met koriander, 1 flinke theelepel sambal manis, gefruite uitjes...
-
Reeragout met appel en rabarber
Categorie: Wild
120 min
Ingredienten: 300 g mager schoudervlees van ree, 2 fijngesneden uien, 1 knoflookteentje, 2 dl rode wijn, 1 potje Lacroix Wildfond, 1 kruidenbosje, 1 koffielepel Forest fruit pepper Verstegen, 1 eetlepel honing, 25 g Mycryo of ½ dl oli...
-
Staartvismoten met sinaasappel en zeevenkel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 16 takjes bieslook, fleur de sel, 4 moten staartvis van ongeveer 120g elk, peper van de molen, 4 sinaasappelen, 10 cl sinaasappelsap, wijnazijn, 150 g zeevenkel
-
Quiche met ham en cheddar
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 5 plakjes bladerdeeg voor quiche, 175 ml melk, 3 eieren, 1 tomaat, zaden verwijderd en in dunne reepjes gesneden, 170 gr ham, fijn gesneden, 125 gr geraspte Cheddar kaas, 4 el geraspte Parmezaanse kaas, 3 el fijn gesnede...
-
Aardappelpuree voor bij gevogelte
Categorie: Aardappels
25 min
Ingredienten: 4 aardappelen, een beetje rozijnen, een beetje pijnboompitten, 2 pijlen witloof, olijfolie, peper, zout, muskaatnoot, koffielepel grove mosterd
-
Moules à la Marinière uit Marseilles
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 litermaatjes mosselen, geschoond en gescreend (het wassen onder lopend water in een vergiet, NIET in een bak met water), 4 uien, fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 2 eetlepels gedroogde Provinciaals...
-
Pasta aglio, olio e peperoncino
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
23 min
Ingredienten: zout, peper, 300 g spaghetti, 1 rode peper, 75 ml olijfolie, 3 tenen knoflook, in dunne plakjes, 1 bakje platte peterselie, fijngesneden
-
Ravioli met salieboter en porcini
Categorie: Warm, Pasta's
60 min
Ingredienten: Voor de pasta:, 2 eieren, 200 g Italiaanse bloem (type 00), 1 scheutje olijfolie, Voor de vulling:, 150 g porcini, 1 el olijfolie, 1/2 ui, 100 g parmezaan, 100 g paneermeel, 1 eidooier, versgemalen zwarte peper - zee...
-
Spaghetti tonijnsaus
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 3 eetlepels olijfolie, 1 ui, gesnipperd, 1 teen knoflook, fijngesneden, 1 aubergine in blokjes, 2 theelepels gedroogde oregano, 2 blikjes tonijnmoot in olijfolie, uitgelekt, 300 g spaghetti
-
Reuzengarnalen met chili en feta
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
26 min
Ingredienten: 1 zak reuzegarnalen (diepvries), ontdooid, 75 g boter, 3 tenen knoflook in plakjes, 1 theelepel chilipeper, 1 bakje platte peterselie, de blaadjes fijngesneden, 1 pakje feta
-
Citroenrisotto met venkel en groene asperges
Categorie: Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 400 g groene asperges, 50 g boter, 1 el olijfolie, 300 g arborio- of risottorijst, 1 sjalotje, 1/2 venkel, 1 teentje look, 100 ml sherry, 1 l groentebouillon, sap en schil van 1 citroen, 50 g pecorinokaas (of parmezaa...
-
Zoete citrus en broccoli rijst
Categorie: Overig, Rijst
35 min
Ingredienten: 500 g gekookte rijst, 500 g broccoli in kleine roosjes, 1 grote ui in ringen, 1 duimgroot stukje gember in dikke plakken, 1 geraspte teen knoflook, 2 gepelde tenen knoflook, sap van 1/2 citroen, 1 el geraspte citroen...
-
Indonesische Gado Gado
Categorie: Vegetarisch
25 min
Ingredienten: 100 g sperziebonen, 100 g taugé, 100 g worteltjes, 1 liter groentebouillon, 1 el gehakte pinda’s, 2 gekookte eieren, 1 Chinese kool of witte kool, 1 komkommer, 1 pakje MeiAsia Indonesische pindasaté woksaus, 1 kroepoek
-
Kabeljauw op zijn Vlaams
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 4 stukken kabeljauwhaas (elk 150 g), 1 fijngesnipperde ui, 20 cl droge witte wijn, 4 eetlepels paneermeel, 2 eetlepels gehakte tuinkruiden: peterselie en dragon, 2 klontjes boter, peper en zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart