-
Oseh- oseh (rundvlees gerecht)
Categorie: Vlees
240 min
Ingredienten: 500 gram runderlappen, ½ dl olie, 3 uien, 5 teentjes knoflook, ¼ blokje santen, 3 dl water, 2 fijngemaakte kermirienootjes, 2 blaadjes salam, 2 blaadjes djeroek poeroet, ¼ theel sereh, ½ theel laos, 2 theel ketoembar, 2...
-
Oedang goutjap (garnalen gerecht)
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 8 gamba’s, 2 dl olie, 70 gram tomatenpuree, 50 gram boter, 1 kleine ui, 4 teentjes knoflook, 4 eetl azijn, 1 dl water, ½ theel djahé, 2 theel suiker, zout en peper, klein beetje maïzena
-
Bahpau met katjang idjo ( 24 hapjes )
Categorie: Warm
240 min
Ingredienten: ingrediënten voor de broodjes:, 50 gram gist, 4 dl water, 4 theel suiker, 1 kg tarwebloem, 3 grote eieren, 1 mespuntje zout, ingrediënten voor de vulling:, 500 gram katjan idjo, 400 ml dikke santen, 3 sliertjes daun pand...
-
Jadebloem kip (kip broccoli)
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 1 kip, 100 gram parmaham, 200 gram broccoli, 2 lente-uitjes, 15 gram gemberwortel, 1 eetl maïzena, 1eetl ketjap manis, ¼ theel paprikapoeder, zout en peper
-
Gong Pao-kip
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 2 dubbele kipfilets, 10 gedroogde Spaanse pepers, 50 gram pinda’s, 4 teentjes knoflook, 20 gram gember, 4 eetl olie, 6 dl olie ( pindaolie), 4 eetl ketjap manis, 2 eetl kippenbouillon of water, 2 eetl suiker, 2 theel ses...
-
Thaise kippensoep (Tom Ka Kai)
Categorie: Warm, Voorgerecht
4 min
Ingredienten: 1 liter kippenbouillon, 200 cc kokosmelk, 300 gram kippenvlees, ontveld, ontbeend, in blokjes, 5 sjalotjes, gesnipperd, 3 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 lombok, ontzaad, in fijne ringetjes, 5 schijfjes gemberwortel, 1...
-
Bami Goreng II
Categorie: Pasta's, Warm
45 min
Zie ook commentaar bij Bami Goreng I
Ingredienten: 400 gram eiermie, 200 gram kippenvlees, in kleine blokjes, 200 gram varkensvlees, in kleine blokjes, 50 gram ontbijtspek in heel kleine blokjes, 12 grote garnalen, 4 eieren, 6 sjalotten, fijn gesnipperd, 6 teentjes knofl...
-
Babi lombok ketjap (varkensvlees)
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 500 gram magere speklappen, dus met zo min mogelijk vet, in stukjes, 5 sjalotten, fijngehakt, 3 teentjes knoflook, fijngehakt, 3 rode pepers, da's heet genoeg voor mij, mag meer zijn, 1 schijfje gember, geraspt, wat olie...
-
TJAP TJOI (met kip)
Categorie: Salades
60 min
Ingredienten: 400 gram Chinese roerbakmix (witte kool, sperzieboontjes, paprika, prei en, tauge),, 50 gram bamboescheuten (uit blikje),, 1 grote ui,, 1 teentje knoflook,, 1,5 à 2 eetlepels arachideolie,, 2 theelepels djahé (gemalen ge...
-
Keripik tempeh
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 1/2 stuk tempeh, 4 teentjes knoflook, geperst, 1 theelepel suiker, 2 theelepels ketumbar, 2 theelepels sambal ulek, 1 theelepel sereh, zout, olie, ⅛ blok santen
-
Ikan djahé (gebakken vis)
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 1000 g kabeljauwfilets of koolvisfilets, 2 eetl. ketjap manis, 2 teentjes knoflook, 2 eetl. gula djawa, 3 uien, 2 grote rode lomboks, 2 eetl. citroensap, 1 theel. laospoeder, 1 theel. geraspte citroenschil, 1 stukje djah...
-
Groene Garnalen uit Hong Kong
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 300 gram grote gekookte koploze, gedarmde garnalen, 1 rijpe avocado, 1 eetlepels korianderblaadjes, 3 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels crème fraîche, sap van 1 limoen, rasp van ½ limoen, 5 cc suiker, 1 eelepel Noilly Pr...
-
Zalm van de grill
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: 8 gepelde gamba’s (rauw), 300 g zalmfilet, 1 courgette, 1 gele paprika, ½ citroen, 3 eetlepels olijfolie, 1 theelepels oregano
-
Curry van lamsbout en aardappel
Categorie: Hoofdgerecht
75 min
Ingredienten: 3 el arachideolie, 1 rode ui, in ringen, 500 g lamsbout, in reepjes, 1-2 el fijngesneden gemberwortel, 2 el rode currypasta, 2½-3 dl kokosmelk, 750 g aardappelen, 300 g ongeschilde courgette, in plakjes, 150 g kleine spi...
-
Zoete kip perzik
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 4 kipfilets, Blik perziken op sap, Sojasaus, Bloem, Paprikapoeder, Laos, Zout en peper, Ruim pindaolie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart