-
Varkenscarbonade met Perzik en Boontjes Combi
Categorie: Vlees
1500 min
Ingredienten: 8 carbonades met bot van ongeveer 500 gram p.stuk veel vers gemalen zwarte peper, 8 x snufje zout, 60 cc olijfolie extra virgine, 60 cc zonnebloempitolie, 60 cc witte wijnazijn, 2 + 1 eetlepel gesnipperd vers marjoraanbl...
-
Bieten-Fruitsalade III
Categorie: Salades, Koud
30 min
Ingredienten: 500 gram gekookte en schoongemaakte bietjes, geschild en in kleine blokjes, 300 gram krieltjes, gekookt en in vieren gesneden, 2 rinse appels (bv renetten), geschild, geklokhuisd en in blokjes, bewaard in 2 eetlepels cit...
-
Appel kruimel met room en caramel ijs
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 30 gram boter, 0,5 stokje kaneel, 15 ml calvados, 0,5 stuks citroen, 100 gram kruimeldeeg
-
Rode Mul in een pakketje
Categorie: Ovenschotels
30 min
Ingredienten: 600 gram (rode) mulfilets, 1 eetlepel olijfolie, halve knolselderij (geschild en in smalle lange reepjes), 1 prei (reepjes van 5 cm), 1 venkelknol (smalle ringen), 1 rode ui (smalle partjes), 200 gram haricots verts (3 m...
-
Paarse cake
Categorie: Cake
105 min
Ingredienten: 200 gram bloem, 200 gram zachte boter, 200 gram witte basterdsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 4 eieren, Paarse voedingskleurstof (voor glazuur)
-
Petits souffles Suisse
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 200 gr. Gruyere geraspt, 4 eidoiers, 4 eiwitten, 1 bosje bieslook, gesnipperd, 2,5 dl melk, 4 witte boterhammen zonder korst, 70 gr. boter, peper en zout
-
Aardappelsoep met zalm en Hollandse garnalen
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: 400 gram verse zalm – op kamertemperatuur, 100 gram Hollandse garnalen, 2 eetlepels olijfolie, 1 grote ui, gesnipperd, 2 tenen knoflook, fijngehakt, 500 gram kruimige aardappelen, geschild en in blokjes, 1 theelepel gedr...
-
Heilbot en Worteltjes met Koriander
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Hoofdgerecht
90 min
Ingredienten: 4 moten heilbotfilet zonder vel van ongeveer 175 g p.st., zeezout en vers gemalen zwarte peper, 10 cc gemalen koriander, 10 cc gemalen venkel, 10 cc gemalen kurkuma wortel, 5 cc gemberpoeder, 5 cc cayennepeper, 3 flinke...
-
Tournedos au Bleu d’Auvergne
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 4 plakken Bleu d'Auvergne van 50 gr., 4 tournedos van 150 gr., 4 dl. kalfsfond, 4 sjalotjes, 1 theel. tijm, 4 geroosterde witte boterhammen, 1 dl. rode port
-
Spaghetti omelet
Categorie: Pasta's, Warm
30 min
Ingredienten: -300 gram spaghetti, -6 eieren, -Geraspte parmezaanse kaas, -200 gram gerookt spek in blokjes, -1 bol mozarella, -2 tomaten in schijfjes, -1 dikke ui in ringen, -olijfolie, -peper, zout en aromatkruiden, -een scheutje r...
-
Fruit in Gelei Pudding
Categorie: Koud, Traktatie
300 min
Ingredienten: 750 gram gemengd fruit (braam, framboos, zwarte bes, aardbeien), 100 gram kristalsuiker, 300 cc water, 9 blaadjes gelatine, 525 cc Crémant d'Alsace,Prosecco, Champagne, Cava, enz.
-
Peren-citroensorbet
Categorie: Sorbets
30 min
Ingredienten: 2 citroenen, 2 dl perencoulis, 2 dl suikersiroop, 1,2 dl witte wijn
-
Romige bosuiensoep
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 3 sjalotten, boter, 3 bosjes bos-uitjes ( hou 2 bosuitjes apart), 2 blokken kippenboullion, 4 dl room, gegrilde beenham, kervel
-
Maaltijdsalade: aardappel-komkommer-gerookte forel
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 1 komkommer, 200 gram vastkokende aardappels, 1 pakje van ong. 125 gram gerookte forelfilets, ongeveer 8 grote olijven (zwart en/of groen), 50 gram fetablokjes (pot), 2 a 3 teentjes knoflook uitgeperst, 0,5 citroen, 1 ta...
-
Frisse yoghurt- fruitsalade
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: - 1 (groene) appel, - 1 (conference) peer, - 2 nectarines, - 2 perziken, - 500 gr dikke yoghurt of kwark, - 3 el poedersuiker, - 2 kleine takjes kaneelbasilicum, - 1 blaadje citroenmelisse
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen