-
Linzen- uiensoep met Italiaans brood
Categorie: Overig
90 min
Ingredienten: Voor de soep:, 500 gram uien, scheutje olie, ± 1,5 l bouillon, 250 gram linzen, 1 teentje knoflook, snufje tijm, enkele takjes peterselie, zout en grof gemalen peper naar smaak, Voor het brood:, 500 gram meel, 300 ml wat...
-
Bevroren Charlotte
Categorie: Koud
3 min
Ingredienten: ± 125 gram lange vingers, 3 eetlepels kirsch, 50 gram geroosterd amandelschaafsel, 2 eetlepels amandelspijs, 1 borrelglas kirsch, 16 kleingesneden bigarreaux (rood en groen), 1 druppel bittere amandelolie, 2 dl slagroom,...
-
Kip voor de Toscaanse Jager
Categorie: Wild, Warm
180 min
Ingredienten: *8 kippedijen, *2 eetlepels bloem, *olijfolie, *100 gram pancetta, in kleine blokjes, *2 grote uien, klein gesnipperd, *8 laurierblaadjes, *8 teentjes knoflook, 6 klein gesnipperd en 2 geplet, *1 winterwortel, geraspt, *...
-
Bloedworst met tomaat en knoflook
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: olijfolie, 250 gram bloedworst, in plakjes, 50 gram boter, 1 ui, gehakt, 1 blikje (225 gram) gepelde tomaten, gehakt, 1 theelepel knoflook, uit de pers, 1 eetlepel gehakte peterselie, zout, zwarte peper
-
Worstvlees (Italiaanse Worstjes)
Categorie: Vlees, Warm
30 min
Ingredienten: -500 gram mager varkensgehakt, -3 cc knoflookpoeder, -5 cc uienpoeder, -3 cc gedroogde basilicumpoeder, -3 cc gedroogde oreganopoeder, -3 cc rozemarijnpoeder, -3 cc venkelpoeder, -3 cc gedroogde saliepoeder, -5 cc vers g...
-
Poire belle Hélène
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 4 stevige handperen, 300 gr. suiker, 125 ml. slagroom, 75 gr. pure chocolade, vanille roomijs, 4 kruidnagels, 1 kaneelstokje, 2 reepjes sinaasappelschil
-
Frambozenparfait
Categorie: Koud
85 min
Ingredienten: 4 eierdooiers, 100 gr. suiker, 500 ml. slagroom, stijfgeslagen, 500 gr. frambozen, (diepvries), bevroren, 1 vanillestokje, 1 bak aardbeien (250 gr.), in grove stukken, 2 eetlepels wodka (slijter)
-
Pompoen met kaneel en salie
Categorie: Groenten
50 min
Ingredienten: 1 pompoen waarvan schil meegebruikt kan worden, kaneelstokje, klein handje salie, beetje grof zeezout, droog spaans pepertje, olijfolie
-
Gepocheerde zalm met witlof en Chateau d'Arville
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 12 radijsjes, 8 witlofstronkjes, 2 sjalotjes, boter, 8 zalmfilets ca. 150 gram per stuk, 4 dl. witte wijn, 200 gr. Chateau d'Arville kaas, 3 eierdooiers, sap van een halve citroen, 1 theelepel fijne suiker, 2 eetlepels g...
-
Pasta di Pane met tomaten en gebakken Gamba's
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 12 grote grote gamba's, 20 stuks cherrytomaatjes, 1 teen knoflook, zonnebloemolie, olijfolie, 300 ml. water, zout, peper, verse basilicum, verse oregano, 100 gram bloem, wijnazijn
-
Pasta met visprutje
Categorie: Pasta's
15 min
Ingredienten: 500 gr verse pasta, 300 gr fruit des mer, 200 gr gerookte zalm, 1 rode ui, 5 tenen knoflook, zwarte peper, 200 gr tomaatblokjes plus sap (geen puree), flinke hand kappertjes, peterselie, provencaalse kruiden, pimente/pap...
-
Pastasaus
Categorie: Sauzen, Warm
30 min
Ingredienten: 500 gram kipfilet, 1 eetlepel bakboter, 1 theelepel aromat, mespunt paprikapoeder, mespunt kerriepoeder, mespunt dragon, mespunt peper, flinke theelepel bloem, 1 grote ui, gehakt, rozemarijn, blaadje salie of poeder, 1 d...
-
Italiaanse Kip Hapjes
Categorie: Overig
40 min
Ingredienten: 6 vellen bladerdeeg, 2 kipfilets, 1 teentje knoflook, 50 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 4 zongedroogde tomaten, 1 handje basilicum, zout, peper, geraspte kaas
-
Originele Italiaanse pastasaus met anjovis en rozemarijn
Categorie: Pasta's
60 min
Ingredienten: 2 el. olijfolie, 50 gr. boter, 2 teentjes knoflook in plakjes, 10 gezoute anjovisfilets, 2 el. fijngehakte VERSE rozemarijnblaadjes, 2 blikje gepelde tomaten/ stukjes tomaten à 400 gr., 150 gr. room, 120 gr. vers geraspt...
-
Pittige vissoep
Categorie: met Vis
60 min
Ingredienten: afval van 500 gr. garnalen, 1 liter water, 200 gram witvis, 20- 30 mosselen, 1 visbouillonblokje, 2 teentjes knoflook, 3 scherpe gedroogde pepertjes, 250 ml. room, zakje soepgroente, peper en zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart