-
Hemels heerlijke Parmezaanse kip uit de oven.
Categorie: Vlees
30 min
Dit gerecht uit de krant van Janneke Philippi maakte ik voor onze
vrienden. Bereiden in slechts 10 minuten en dan 20 minuten in de oven.
Heerlijk snel toch....
Ingredienten: 1 blik pomodorino van 400 gram, 1 teen knoflook, 4 scharrelkipilets, 1 bol liefst buffelmozzarella maxi, geraspte pecorino, extra vierge olijfolie, 1 hand blaadjes basilicum
-
AARDAPPELSCHIJFJES BOULANGÈRE UIT DE OVEN
Categorie: Overig
80 min
Dit is een heel oud Frans recept, dat de vrouwen helemaal hadden voorbereid en in een
ovenschotel klaargemaakt, voordat ze naar hun werk gingen. De schot...
Ingredienten: 1 kg geschilde en in dunne plakken gesneden vastkokende aardappelen, 3 middegrote uien in ringen, 300 ml kippenbouillon van blok ( minder zout), 3 teen knoflook in plakjes, 2 gram omboter in blokjes, 1 el olijfolie, 3 tl...
-
Appel perzik crumble
Categorie: Koud, Warm, Gebak
45 min
Deze heerlijke appel perzik crumble eet je niet zozeer als gebak maar is
meer als toetje geschikt. Erg makkelijk te maken en het valt bij iedereen in
de sm...
Ingredienten: 3 grote appels, 6 halve perziken (uit blik), 200 gram bloem, 150 gram (room)boter, 125 gram suiker, kaneel
-
De " kaneelvingertjes " van mijn kleindochter...
Categorie: Snacks
30 min
Dit recept kun je nauwelijks een recept noemen, de kaneelvingertjes zijn zó
klaar , maar wel erg lekker. Kleindochter kon er haast niet genoeg van
krij...
Ingredienten: 4 plakjes bladerdeeg van 10 bij 10 cm ontdooid, 1 tl kaneelpoeder, 1 eidooier losgeklopt, 2 dessertlepels fijne kristalsuiker
-
Toscaanse tomatensoep
Categorie: Warm
30 min
Gemakkelijk, super lekker en met voldoende groente. Ik neem altijd de 4 binnenste stengels van de bleekselderij. De rest ervan knabbelen we rauw uit het vuis...
Ingredienten: 2 dikke teen knoflook geperst, 1 dikke ui gesnipperd, 1 rode paprika zonder zaad en lijst in stukjes of reepjes, 4 stengels bleekselderij schoon en in smalle boogjes, 500 gram tomaten ontveld in stukken, 1 liter kippenbo...
-
Gemengde rucolasalade
Categorie: Salades
20 min
Deze verrukkelijke rucolasalade bestaat uit kerstomaatjes, snackkomkommer, olijven, kappertjes en reepjes harde geitenkaas. Overgoten met een heerlijke dre...
Ingredienten: 75 gram gewassen rucola, 200 gram kerstomaatjes, 4 snack komkommertjes, 2 sjalotjes, 10 Kalamata olijven zonder pit, 1 eetlepel uitgelekte kappertjes, 50 gram pittige harde geitenkaas, DRESSING: , 1 eetlepel rode wijnaz...
-
Geschnetzeltes van kalfsvlees
Categorie: Vlees
20 min
Dit traditionele gerecht komt oorspronkelijk uit Zurich, Zwitserland maar
staat eigenlijk wel in alle Alpenlanden op het menu. De versie met
kalfsvlees zoa...
Ingredienten: 600 gram kalfsvlees bv. schnitzels (kip, kalkoen of varkensvlees kan ook), 3 flinke sjalotten, 400 gram champignons, 200 ml kookroom, 150 ml droge witte wijn (ik had Gruner Veltiner), 1 rundvlees bouillon tablet, scheut...
-
Mangocreme met aardbeien
Categorie: Koud
10 min
Dit nagerecht kun je al een paar uur voordat je gaat eten voorbereiden. De verse mango is gepureerd met mascarpone. De aardbeiensaus zelfgemaakt van verse...
Ingredienten: 250 gram aardbeien , 20 gram poedersuiker , 2 eetlepels citroensap , 1 rijpe mango , 150 gram mascarpone , citroenmelisse of mint
-
Sukadelapjes met rode port en sjalotjes
Categorie: Vlees
120 min
De rode port en de sjalotjes geven een verrukkelijke smaak aan het lekkere zacht gesudderd rundvlees. Je kunt dit natuurlijk ook met riblappen of magere ru...
Ingredienten: Plm. 500 gram sucadelappen , 2 eetlepels zonnebloemolie , 20 gram roomboter , plm. 10 kleine sjalotjes, gepeld , 2 laurierblaadjes , plm. 2 dl rode port , 1 theelepel gedoogde tijm of 2 takjes verse tijm , peper, zout
-
Aardappelschotel met bloemkool, prei en tomaten
Categorie: Opperdoezer Ronde
20 min
De aardappelen voor deze ovenschotel heb ik niet geschild, maar wel in stukken gesneden. De aardappelen, voorgekookte bloemkool, prei en tomaten worden met...
Ingredienten: 600 gram aardappelen Opperdoezer Ronde , Zout, peper, nootmuskaat , 1 middelgrote bloemkool 2, 50 gram kerstomaten , 2 eetlepels zonnebloemolie , 1 middelgrote ui, ontveld en gesnipperd , 1 flinke prei, schoongemaakt en...
-
Halve eieren in een heerlijke marinade
Categorie: Low Budget, Koud
15 min
De halve hardgekookte eieren worden gemarineerd in een dressing. Lekker bij de lunch of op een buffet. Altijd een succes.
Ingredienten: 4 hard gekookte eieren , MARINADE: 6 eetelepels witte balsamicoazijn , 4 eetlepels olijfolie , 2 theelepels mosterd , 1/2 eetlepel vloeibare honing , peper, zout , 2 sjalotjes (pellen en snipperen) , 2 eetlepels gehakte...
-
Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Categorie: Vlees
40 min
Toen ik dit recept op Bonapetit las was ik verkocht. Echt eens helemaal
anders. Stroop, azijn en peperkoek zijn
ingrediënten , die ook in het Limburgs Z...
Ingredienten: 500 gram rundergehakt, 3 el paneermeel, 1 ei, verse bladpeterselie fijngehakt, 2 tl Limburgse mosterd, 2 uien fijn gesnipperd, 2 eetlepels appelstroop, klont roomboter, 3 el natuurazijn, 2 plakken ontbijtkoek, peper en...
-
Melitzánes yemistés (Grieks gevulde aubergines)
Categorie: Overig, Dagschotel
30 min
Met deze Griekse smaken kom je helemaal in Griekse sferen. Hou je niet zo
van aubergines dan kun je ook courgettes gebruiken.
Ingredienten: 3 aubergines, 300 gram (runder)gehakt, 2 uien, 1 teen knoflook, 1 paprika (welke kleur je lekker vind), 3 tomaten, 1 tl oregano, ½ tl kaneel, ½ tl komijn, chilivlokken, of chilipoeder, peper en zout, 1 klein blikje tomat...
-
Gehaktballetjes in dille, bacon, mascarponesaus met wat chardonnay
Categorie: Vlees
30 min
Meestal liggen gehaktballetjes te pronken in een rode of donkerbruine saus. Dit recept,
zoals Janneke Philippi zelf beschrijft in de recensie bij haar recep...
Ingredienten: 250 gram rundergehakt, 2 eetlepels paneermeel, 2 eetlepels fijngehakte dille, 1 eetlepel olijfolie klontje roomboter zonder zout, ½ eitje geklutst , 25 gram bacon, 1 teen knoflook gesnipperd , 75 gram mascarpone, 50...
-
Pasta met cantharellen en truffelpesto
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
20 min
De Cantharellentijd is weer aangebroken. Je ziet ze weer overal liggen; op
de markt, bij de groenteboer en zelfs in de supermarkt. Even van genieten
dus nu...
Ingredienten: 400 gram pasta (ik had spaghetti), 400 gram cantharellen, 2 sjalotten, 2 teentjes knoflook, klontje boter, 250 ml kookroom (light), half bosje peterselie (of wat rucola), 2 flinke el truffelpesto , 1 borrelglaasje cognac...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers