-
DOMATES DOMELA
Categorie: Rijst
45 min
Ingredienten: 15 grote trostomaten, zout en versgemalen peper, 2 middelgrote uien, 3 eetlepels olie, 500 rundergehakt, 0,5 theelepels oregano of tijm, 2 theelepels gemalen koriander, 125 gr. droog gekookte rijst, olie, gedroogde munt
-
Fideuá
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 1,2 liter visbouillon, 1 gram saffraan, 1/2 eetlepel paprikapoeder, mild, 1/2 theelepel cayennepeper, 4 teentjes knoflook, geperst, 300 gram grote garnalen, ongepeld, 350 gram stevige vis, in grote stukken (victoriabaars...
-
Sachertorte
Categorie: Taarten
80 min
Ingredienten: 150 g chocolade, 150 g zachte boter, 100 g poedersuiker, 6 eierdooiers, 6 eiwitten, 50 g suiker, 150 g meel, snuifje zout, abrikozenjam, Glazuur:, 200 g chocolade, 200 g suiker
-
Sandwich Queen Mum
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: Casino brood vierkant (vers en bij bakker in de lengte laten snijden), 200 gram gerookte zalm filet, 50 gram rode curry, 100 gram kokosmelk, 5 gram allesbinder, rucola sla
-
Scotch broth with barly
Categorie: met Vlees
160 min
Ingredienten: 500 gr lamsschoudervlees in blokjes, 1 laurierblaadje, 1 grote winterwortel, 1 ui, 1 prei, 2 stengels bleekselderij, 1/4 witte kool, 50 gr snelkookgort of havermout, 2 eetl fijngehakte peterselie, zout, peper, croutons
-
Paprikasoesjes
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 1 dl water met wat zout, 50 gr boter, 75 gr tarwemeel, 2 eieren, voor de vulling:, 2 rode paprika’s, 2 el olijfolie, 2 el gedroogde Franse of Italiaanse kruiden naar smaak, 1/2 sinaasappel, 3 vellen witte gelatine, 125 m...
-
Kappereendje
Categorie: Wild
75 min
Ingredienten: 1 eend van 2 kg, zonder ingewanden, 1 teentje knoflook geperst, 1 el (olijf)olie, 45 gr boter, 2.8 dl kippenbouillon, 1.4 dl water, 4 el suiker, 1 el citroensap, 4 el maizena vermengd met 2 el water, 6 el kappertjes (lie...
-
Krokant van zeeduivel, zeekraal en een heerlijke vinaigrette
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 600 gr zeeduivel (lotte), 4 plakjes briquedeeg, 24 sneetjes barbecuespek, 2 stevige preistengels, 4 groene asperges, 160 gr zeekraal, VOOR DE VINAIGRETTE, 15 gr fijngehakte koriander, 15 gr fijngehakte bieslook, 2 teentj...
-
Geurige noedels met dichtgeschroeide zalm.
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 200 gr noedels, 2 el olijfolie, 7 zalmfilets van 180 gr, 2 tl sesamolie, 1 el verse gember, fijngeraspt, 2 fijngehakte knoflookteentjes, 2 grote rode pepers, 4 fijngesneden lente-uitjes, 2 tl limoensap, 1 el sojasaus, 1...
-
Sabayon met aardbeiencoulis en witte druiven.
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 4 eieren, 4 eierschaaltjes muskaatwijn, 4 soeplepels suiker, 8 soeplepels aardbeiencoulis, 250 gr aardbeien, 8 sl water en 8 sl suiker, 1 dikke tros witte druiven zonder pitten
-
Inktvis a la Marseillaise
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 2 kg inktvis, schoongemaakt en in kleine stukken, 8 eetlepels olijfolie, peper en zout, 4 flinke stokken prei fijngesnipperd, 3 gehakte uien fijngesnipperd, 1 kruidentuiltje, 8 grote tomaten, ontveld, ontpit,, gesneden,...
-
Aubergines met een jasje)
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 4 aubergines, 8 sneetjes gekookte ham, 3 mozzarellabollen, 3 eieren, bloem, melk, frituurolie, peper, zout, peterselie, paneermeel.
-
Franse boule met warm gerookte zalm
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 ongesneden Franse boule, 5 eetlepels olijfolie, 150 g haricots verts, 250 g warm gerookte zalmmoten, 2 bosuitjes, 2 tomaten, 6 zwarte olijven, 150 g gemengde (rocket)salade, 1 eetlepel witte wijn azijn, 1 theelepel Dij...
-
Eendenleverlolly's met bietengelei
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 400 g eendenlever, 75 g roomboter, zout & peper, cellofaan 60 mm breed, 10 st stokjes, 7 st gelatineblaadjes, 3.5 dl Knorr Garde d’Or Rode Bieten Coulis, 1.5 dl bietensap, suiker
-
Croquembouche
Categorie: Gebak
80 min
Ingredienten: Ingrediënten voor het soezenbeslag:, 3 dl water, ½ theelepel zout, 150 gr boter, 175 gr bloem, 6 eieren, Voor de vulling:, ½ liter slagroom, 150 gr witte basterdsuiker, 1 zakje slagroomversteviger, Voor de karamel:, 150...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart