-
Ratatouille
Categorie: Groenten, Vegetarisch
120 min
Ingredienten: 1 aubergine, 1 courgette, 2 grote uien, 3 teentjes knoflook, 6 eetlepels olijfolie, 3 takjes verse tijm, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 4 tomaten
-
Verrine van Bulgur met gekruide groenten
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 120 gr bulgur, 2 romatomaten, 1/2 rode paprika, 1 courgette, 3 lente-uitjes, 2 eetlepels citroensap, 1 eetlepel gehakte platte peterselie, 1 eetlepel gehakte munt, 1 eetlepel gehakte koriander, 5 eetlepels olijfolie, 1 t...
-
Snijbonen in tomatensaus
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 500 gram snijbonen, olijfolie vierge, 2 tenen knoflook, 4 tomaten, peper, zout
-
Cannelloni met pittige gehaktvulling
Categorie: Pasta's, Pasta's
45 min
Ingredienten: 400 gr. cannellonirolletjes, 500 gr. gemengd gehakt, 2 teentjes knoflook, 200 gr. bladspinazie of potje, olijfolie, peper en zout, cayennepeper, oregano, tijm, rozemarijn, basilicum, chilipoeder, tabascosaus, voor de bec...
-
Kabeljauw met sinaasappel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
90 min
Ingredienten: 2 moten kabeljauw van ca. 400 gr. elk, 2 sinaasappelen, 25 gr.boter, 15 gr. bloem, 1 dl. witte wijn, 1 dl. room, 1 eierdooier, 1 mespuntje cayennepeper, 1 mespunt(je) zwarte peper, zout
-
Kalf scalopinne met wilde spinazie met marsalasaus
Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
60 min
Ingredienten: 8 plakken kalfvlees (kalfsoesters), 8 plakken Coppa di Parma, verse Salie, 5 tenen knoflook, wilde spinazie, Marsala (likeur), 4 trossen cerisetomaatjes, rozemarijn, basilicum, peterselie, 400 gr. krielaardappelen met sc...
-
Franse uienpizza met groene salade (pissaladière)
Categorie: Pizza's, Pizza's
90 min
Ingredienten: 3 takjes verse tijm (bakje 15 gr.), 6 el. olijfolie, 1 kg uien, in dunne ringen, 1 pak pizzakit (600 gr. koelvers), 3 el. Taggia-olijven (potje 180 g), 1 potje ansjovisfilet (100 gr.), 1 el. rode wijnazijn, 1 tl. Dijon m...
-
Coniglio in porchetta
Categorie: Wild
90 min
Ingredienten: 1 konijn van circa 1 kg, ontbot, 300 gr. wilde spinazie, 3 salsiccie (braadworstjes), 200 gr. pancetta (Italiaans spek) in plakken, 300 gr. bospaddestoelen, 1 wortel, 1 stengel bleekselderij, verse rozemarijn, verse tijm...
-
Macaroni ovenschotel, snel, gezond en lekker
Categorie: Pasta's, Hoofdgerecht
45 min
Ingredienten: macaroni, geraspte kaas, peper, zout, nootmuskaat, blikje cornedbeef, paneermeel, 1 ei, melk, eventueel courgette, eventueel tomaten, beetje boter of olie
-
Hasselback aardappelen met warme specerijen
Categorie: Aardappels
15 min
Ingredienten: 1. 12 vastkokende middelgrote aardappelen geschild, 2. 4 eetlepels gesmolten boter of bakproduct, 3. mespunt koriander, 4. mespunt komijnpoeder, 5. mespunt paprikapoeder, 6. mespunt kerriepoeder, 7. zout en vers gemalen...
-
Vislasagne
Categorie: Hoofdgerecht, Pasta's
60 min
Ingredienten: 1 prei, 2 knoflooktenen, 4 verse tomaten, 1 blikje tomatenpuree, 300 ml. kookroom, 300 gr. kabeljauw of zalm, 500 gr. roze garnalen, verse basilicum, 2 bolletjes Mozzarella, 50 gr Parmezaanse kaas, lasagnebladen, zout en...
-
Panpizza voor studenten en anderen...
Categorie: Snacks
15 min
Ingredienten: 1 sneetje brood, 1½ eetlepel margarine, 2 plakjes bacon of salami of 1 plak ham, 1 grote plak kaas, ½ tomaatje, ¼ paprika, ui in ringen, oregano
-
Chocolademousse
Categorie: Koud, Koud
120 min
Ingredienten: 300 ml. melk, warm, 450 gr. pure chocolade, 600 ml. slagroom, 150 gr. witte basterdsuiker
-
Pannacotta met vruchtensaus
Categorie: Koud
150 min
Ingredienten: 4 gelatineblaadjes, 5 dl. slagroom, 185 gr. suiker, 1 theelepel vanille-essence, Saus:, 200 gr. rood fruit, half uitgeperste sinaasappel, halve peer, 1 theelepel vers geperst citroensap
-
Cannuoli Ricotta en sukadefruit
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 200 gr. bladerdeeg (lange smalle banen), 8 eetlepels Ricotta, 1 eetlepel honing, sukadefruit (op gevoel), poedersuiker
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart