-
Fruitige spitskoolsalade
Categorie: Salades
20 min
Deze frisse en fruitige spitskoolsalade is een heerlijk bijgerecht bij zowel vis,
vlees, gevogelte en wild. Je kunt deze salade al makkelijk van te voren
b...
Ingredienten: Salade: - ½ spitskool - 1 avocado - ¼ ananas - 1 sinaasappel - 3 lente uitjes, Dressing: - 2 el olijfolie - 2 el sinaasappelsap - 2 el witte balsamico azijn - 2 tl grove mosterd en 1 tl honing (of gebruik honing mosterd)...
-
Tropische vruchten met mascarpone
Categorie: Koud
20 min
Een heerlijke tropische vruchtenmix van perzik, druiven, meloen, kiwi,
mango, ananas heb ik gebruikt voor dit toetje, maar je kunt natuurlijk ook
een lekke...
Ingredienten: 250 gram gemengde tropische vruchten (diepvries), 3 el honing (of suiker), 1 borrelglaasje Licor 43, 250 gram mascarpone (1 bakje) Griekse yoghurt kan eventueel ook
-
Broodquiche met kaas en tomaten
Categorie: Vegetarisch
30 min
De quiche wordt gemaakt van verkruimeld brood met eieren, zure room, kaas en tomaten. Heerlijk om je oude bood op te maken.
Ingredienten: 14 sneetjes wit- of bruinbrood , 4 eieren , 1 bekertje zure room (200 ml) , peper, zout, paprikapoede, 200 gram plakjes pittig belegen kaas , 1 flinke eetlepel mosterd, 4 Roma tomaten , 75 gram geraspte pittig belegen ka...
-
Gehaktbrood met gerookt ontbijtspek
Categorie: Vlees
60 min
Ik zag dit recept op de site van Brenda kookt en heb dit gehaktbroodje
gemaakt als een van de onderdelen op het verjaardagsbuffet.Zó
gemakkelijk. Een...
Ingredienten: 400 gram gemengd gehakt, 400 gram rundergehakt, 2 teen knoflook geperst, 1 grote ui fijn gesnipperd, 1 eetlepel mosterd, 1 blikje tomatenpuree, 200 gram plakjes gerookt ontbijtspek dun gesneden, 1 ei, paneermeel naar beh...
-
Surf en turf ovenschotel met kabeljauw en ontbijtspek
Categorie: Ovenschotels
30 min
Dit gerecht las ik op een receptkaart van Albert Heijn. Ik heb er een beetje een
eigen draai aan gegeven . Gemakkelijk te maken, snel klaar met gangbare
in...
Ingredienten: 250 gram verse sperzieboontjes, 2 stuks kabeljauwhaas van 150 gram elk, 150 gram cherrytomaatjes( eventueel gehlveerd), plakjes gerookt ontbijtspek, 1 teen knoflook gepeld en gesnipperd, 1/2 rode uigesnipperd, 2 el olij...
-
Gemarineerde Aardbeien Romanoff
Categorie: Koud
30 min
Dit befaamde nagerecht, wat in veel
restaurants op de kaart staat, is gewoon heel eenvoudig zelf thuis te maken.
Ingredienten: 750 gram aardbeien, 250 ml slagroom, 250 gram Griekse yoghurt, aardbeien likeur, Wodka, 1 el suiker, poedersuiker, verse muntblaadjes, eventueel vanille ijs
-
Siciliaanse kip met olijven
Categorie: Gevogelte
45 min
Deze kip stoofpot krijgt een extra intensieve smaak door toevoeging van gedroogde paddenstoelen, ansjovis en olijven. Deze stoofpot kan ook goed in de slow...
Ingredienten: 75 ml kippenbouillon, 75 ml droge rode wijn , 5 gram gedroogde paddestoelen - , 3 eetlepels olijfolie - , 4 teentjes knoflook, gehakt - , 8 drumsticks, 1 ui, gesnipperd -, 1 blik tomatenpulpa (Mutti), 12 Kalamata olijv...
-
Mangocreme met aardbeien
Categorie: Koud
10 min
Dit nagerecht kun je al een paar uur voordat je gaat eten voorbereiden. De verse mango is gepureerd met mascarpone. De aardbeiensaus zelfgemaakt van verse...
Ingredienten: 250 gram aardbeien , 20 gram poedersuiker , 2 eetlepels citroensap , 1 rijpe mango , 150 gram mascarpone , citroenmelisse of mint
-
Pittig broodje met gebakken sjalot en tomaat
Categorie: Beleg
15 min
Een lekker broodje , dat als hoofdgerecht kan dienen met een kopje soep vooraf en een toetje na, maar ook als een heerlijke lunch.
Ingredienten: 4 sneetjes zelfgebakken brood ( of naar keuze) geroosterd, 100 gram gepelde dikke sjalotten in dunne ringetjes, klein handje fijn gesneden ijsbergsla, 2 flinke trostomaten en 5 snoeptomaatjes in stukjes, 1 flinke tl oreg...
-
Cantharellen op olie
Categorie: Overig
60 min
Jaaaaaa ze zijn er weer. Heerlijke cantharellen. En ook nog voor een mooi
prijsje. Daardoor kreeg ik het idee om er maar meteen wat meer mee te
nemen om op...
Ingredienten: 500 ml witte wijnazijn, 250 ml water, 4 teentjes knoflook, 1 tl (zwarte) peperkorrels, zout, 5 takjes tijm, 1 kilo cantharellen (of andere paddenstoelen), +/- 500 ml olijfolie
-
Griekse pizza van Yiannis
Categorie: Pizza's
20 min
Op Ranzo Ionio, waar we op vakantie waren, maken ze het
graag iedereen naar de zin. Ze zullen voor zover mogelijk is alles uit de kast
halen om speciale we...
Ingredienten: pizzabodem met saus (uit het koelvak), 1 groene paprika, 1 rode ui, 150 gram feta, handvol kalamata olijven, oregano
-
Kip uit Andalusie
Categorie: Gevogelte
30 min
De kippendijtjes gaan een avond vooraf in een heerlijke marinade van sinaasappelsap, droge sherry, honing, tijm, oregano, Spaanse peper en knoflook.
De vol...
Ingredienten: 8 stuks kippendij , zeezout .versgemalen zwarte peper , MARINADE: plm. 1/8 liter (vers geperst) sinaasappelsap , 1/8 liter droge sherry , 1 eetlepel vloeibare honing , 1/2 eetlepel gedroogde tijmblaadjes , 1/2 eetlepel g...
-
Gehaktballetjes
Categorie: Vlees
60 min
Je kent ze vast en zeker wel, de potten : "Chicken Tonight" saus met maar
weinig stukjes groente en ananas. Niks mis met de smaak en als basis he...
Ingredienten: 500 gram rundergehakt ( h.o.h of een combinaie van beide), 1 middelgrote ui gesnipperd + 1 ei, 2 teen knoflook geperst, 2 cm verse gember geschild en geraspt, 1 rode en 1 gele paprika in dunne reepjes, ketjap naar smaak,...
-
Kindvriendelijke Hachis Parmentier
Categorie: Ovenschotels
45 min
Het plan was om een echte versie van Hachis Parmentier te maken. Na
verschillende recepten te hebben bekeken, kwam ik tot de conclusie om
een soort eigen v...
Ingredienten: 1 ui gesnipperd, 2 grote sjalotten gesnipperd , 300 gram rundergehakt 300 gram h.o.h gehakt, 2teen knoflook gesnipperd , 1 gele paprika in stukjes, 300 gram winterpeen in kleine blokjes, 300 gram courgette in kleine...
-
Champignons in een jasje
Categorie: Warm
25 min
Slechts 2 ingrediënten voor een verrassend lekker en eenvoudig hapje.
Ingredienten: mooie witte champignons aantal naar keuze, plakjes Zeeuwsspek of bacon, of ontbijtspek aantal naar keuze, eventueel wat boursin
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart