-
Gestoofde Karbonade
Categorie: Vlees
120 min
Meestal wordt de karbonade gebakken. Deze keer wordt hij gestoofd op de allereenvoudigste manier.
Ingredienten: 4 karbonades van ± 175 gram per stuk, 4 sjalotjes snipperen, 4 teentjes knoflook snipperen, 5 cc gedroogde rozemarijn, 5 cc gedroogde thijm, 250 cc droge witte wijn, paar eetlepels rijst-olie, 125 gram roomboter, 2 theel...
-
Gestoofde Lamsschenkels
Categorie: Vlees
180 min
Lamsschenkel is niet alleen prijsvriendelijk, doch ook zeer smaakvol, mits goed bereid.
Ingredienten: 4 flinke lamsschenkels van 175 - 200 gram per stuk, 6 sjalotten snipperen, 4 teentjes knoflook snipperen, 2 preien in stukken van 3 cm, winterpeen in stukken van 3 cm, 1 vanille stokje, bloem, peper en zout, 1 takje thi...
-
Aardbeiencakerol
Categorie: Gebak
30 min
Een lekker en makkelijk recept.
Ingredienten: 4 eidooiers, 4 eiwitten, 120 gram suiker, 120 gram bloem, snufje zout, 2 eetlepels heet water, voor de vulling : 400 gram aardbeien, 2 zakjes slagroomversteviger, 250 gram ongeklopte slagroom, suiker voor op de theedoek...
-
Spinazie - Artisjokken Lasagna (Vegetarisch)
Categorie: Ovenschotels, Warm, Warm
90 min
Lasagna is een Italiaanse ovenschotel, die bereid wordt met vellen pasta in diverse lagen. Tussen de vellen is een groente- vlees vulling. Wordt gegaard in...
Ingredienten: BECHAMEL SAUS:, 2 geklutse eieren, 100 gram roomboter, 100 gram bloem, 500 cc melk, 175 gram geraspte belegen Goudse kaas, flinke mespunt gemalen nootmuskaat, flinke mespunt gemalen kruidnagel, vers gemalen zwarte peper...
-
Vakantie opgebakken patatjes in frietvorm
Categorie: Aardappels
30 min
Plan trekken met de ingrediënten die je hebt op de camping eenvoudige patatfriet in de gamel bereid.
Ingredienten: 4 tal aardappelen, peper , zout, dille, olijfolie
-
Sinaasappel-Yoghurt Cake
Categorie: Cake
120 min
Een smakelijke cake, die alleen goed lukt wanneer men de eieren goed luchtig klopt. Dwz het deel waarin de dooiers worden verwerkt, net zo lang kloppen tot...
Ingredienten: 100 gram zachte boter (of olijfolie!), 200 gram zelfrijzend bakmeel + 8 gram bakpoeder, 200 gram suiker, 45 gram palmsuiker, 200 gram dikke yoghurt (uitgelekt yoghurt), 3 eieren (gesplitst), sap van 2 vers uitgeperste si...
-
Augurken Inmaken
Categorie: Groenten
790 min
Augurken is familie van de komkommer, meloen, pompoen en courgette. Het is de Kirby komkommer of Liberty komkommer. Ze zijn er in vele maten. Van de grote...
Ingredienten: 1500 cc water, 4 eetlepels zeezout, 750 gram pas geplukte Liberty komkommers (augurken), 1500 cc appel (cider) azijn, 1 kop suiker, 6 sjalotten in dunne plakjes, 2 teentjes knoflook in dunne plakjes, 2 lomboks (ontzaad)...
-
Salade van Gepofte Bietjes met Geitenkaas
Categorie: Salades, Voorgerecht, Koud, Koud
180 min
Er zijn tegenwoordig zo veel soorten bietjes met zoveel verschillende kleuren, dat het moeilijk is om te kiezen. Dus waarom niet een paar soorten gebruiken...
Ingredienten: 500 gram bietjes van ongeveer dezelfde grootte (verchillende varieteiten), paar takjes thijm, 3 tenen knoflook in vieren, 3 eetlepels mooie olijfolie, peper en zout naar smaak, ***, 1 goudrenet klokhuizen en dan in 6 - 8...
-
RIJST : Rijst met Verse Kruiden
Categorie: Overig
30 min
We doen de kruiden er pas bij wanneer de rijst is gekookt. Dan blijf je ze ook beter proeven.
Ingredienten: 1 kopje lang-korrelige rijst, 4 sjalotjes snipperen, 2 teentjes knoflook snipperen, 3 eetlepels roomboter, 3 75 cc water (= 1 1/2 kop), 5 cc zeezout, 1/2 bosje platte peterselie + 1/2 bosje dragon + 1/2 bosje bieslook fi...
-
Vakantie: ravioli in een heerlijk sausje
Categorie: Pasta's
20 min
Zondagmarkt in La Londe heerlijk slenteren langs de kraampjes met een stralend zonnetje. Je kan er van alles vinden zelfs heerlijke vers gemaakte ravioli 1...
Ingredienten: 400 gr ravioli gevuld met een farce van groenten, +/- 100 gr rucola, 1 klein potje mais, 1/2 ajuin, 200 ml tomatencolli met kruiden, 150 gr Brique affinée kaas, boter
-
Aardappel-preisoep met rode bonen
Categorie: Warm
40 min
Een Hartige maaltijd!!!
Ingredienten: 8 plakjes ontbijtspek, 500 g aardappelen, 3 preien, 3 takjes witte selder, 1 ui, 1 blikje kidneybonen (rode, 400 g), 2 l kippenbouillon, 2 blaadjes laurier, 4 plukjes bladpeterselie, olijfolie, peper, zout
-
Pasta met Varkens-Ragu uit Calabrie
Categorie: Warm, Pasta's, Warm, Koud
330 min
Elke streek heeft wel zijn eigen ragu-recept, zoals bv de ragu alla Bolognese, alla Napoletana, alla Barese, alla Toscana, alla Umbria. Zo ook de ragu alla...
Ingredienten: 1 middelgrote winterpeen in kleine stukjes, 1 geschoonde sederijsteel in kleine stukjesl, 4 sjalotten in kleine stukken, 6 teentjes knoflook, 3 - 4 gesnipperde rode lombokken zonder zaadlijst , 1 bosje platte peterselie...
-
Tongfilets à la Meunière
Categorie: Warm, Vis, schaal- en schelpdieren, Warm, Warm
60 min
Sole Meunière (=Tong à la Meunière ofwel tong gebakken op de wijze van de molenaarster) is een oud klassiek Frans vis recept.
De tong...
Ingredienten: 4 tongfilets zonder vel van ongeveer 150 -180 gram per stuk, 1/2 pak bloem op een plat bord, peper en zeezout naar smaak, ± 75 cc geklaarde boter, 4 eetlepels kleingemaakte krulpeterselie, 4 kwarten citroen, VOOR DE SAUS...
-
Salpicon - Kroketten
Categorie: Overig, Warm, Warm
300 min
Wat zijn nu eigenlijk kroketten. Afgezien van de studentikoze benamingen, zijn kroketten niets anders dan gebakken salpicon met een smaakje; anders gezegd...
Ingredienten: 90 gram bloem, 90 gram roomboter, 250 gram kastanje grotchampignons in kleine stukjes, 250 gram fijngemaakte pancetta, 500 cc kippenbouillon, 12 gram gelatine in wat water laten inweken, zeezout naar smaak, flink vers ge...
-
Franse aardbeien taart
Categorie: Gebak
120 min
Deze Franse aardbeien taart is lekker voor verjaardagen.
Ingredienten: Bloem+ extra om te bestuiven, Witte basterdsuiker, Boter, Vanillesuiker, Mascarpone zachte roomkaas, Honing, Gelatine, Aardbeien, Kristalsuiker, Ei
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker