-
Ovenschotel spinazie met kipreepjes en rösti
Categorie: Ovenschotels
20 min
Een gemakkelijke ovenschotel met spinazie, gebakken kipfilet en rösti uit het vriesvak. Een schotel waar vooral kinderen dol op zijn.
Ingredienten: 450 gram diepvries spinazie, 350 gram kipfilet, 1 zak diepvries rösti, 100 gram geraspte belegen kaas, 1 ei, 125 ml slagroom, 1 sjalotje, 2 teentjes knoflook (optioneel), 2eetlepels zonnebloemolie, 1 eetlepel paneermeel
-
Pittige champignonsoep met kip en sherry (Londonderrysoep)
Categorie: met Vlees
35 min
Champignonsoep met zelfgetrokken bouillon met stukjes kip een klein beetje gebonden.
Heerlijke soep vooraf aan een dineetje, maar ook lekker bij de lunch.
Ingredienten: 2 kippenpoten, 1 1/2 liter water, 2 kippenbouillontabletten, 1 kruidenbouillontablet, 1 ui, 250 gram witte champignons, 50 gram boter, 50 gram bloem, 1 eetlepel kerriepoeder, 1 flinke theelepel sambal, 1 dl slagroom, 4 e...
-
Romige witlofsoep met beenham
Categorie: Maaltijdsoepen, met Vlees, met Groente
30 min
Houd er rekening mee dat wanneer je dit als voorgerecht eet, dat dit een stevige goed vullende soep is.
Ingredienten: 5 stronkjes witlof, 2 sjalotten, 1 prei, ½ knolselderij, 2 st bleekselderij, 2 aardappelen, 1 liter kippenbouillon, 250 ml room (evt. light), 300 gram beenham (blokjes of reepjes), 50 gram suiker, nootmuskaat (vers geras...
-
Aangeklede Schnitzel
Categorie: Vlees
20 min
Ik heb hiervoor varkens schnitzels genomen, maar je kunt natuurlijk ook kalfs- kip- of kalkoen schnitzels gebruiken.
Ingredienten: 2 Schnitzels, 2 eieren, 50 gram katenspek, 100 gram champignons, 2 uien, peper en zout, (vloeibare) bakboter (ik gebruik vaak vloeibare bakboter met oijfolie)
-
Rosbiefrolletjes metgedroogde tomaatjes, roomkaas en rucola
Categorie: Koud
10 min
Dit borrelhapje (of voorgerecht) bestaat uit plakjes rosbief, gevuld met een mengsel van roomkaas en gedroogde tomaatjes en wat rucola.
Ingredienten: 20 plakjes rosbief, 20 gram gedroogde tomaten op olie, uitgelekt, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel olie van de gedroogde tomaten, 30 gram rucola, 150 gram roomkaas naturel, zout peper, Dressing: 1 eetlepel balsamicoazijn...
-
Hartige taart met oesterzwammen, prei, zalm en (geiten)kaas
Categorie: Overig, Vis, schaal- en schelpdieren, Taarten
60 min
Nog maar weer een keer een hartige taart met alweer heerlijkste ingrediënten. Toen ik het allemaal bij elkaar op het aanrecht zag liggen dacht ik nog;...
Ingredienten: 1 rol bladerdeeg of 7 plakjes deeg voor hartige taart., 400 gram oesterzwammen, 1 prei, 2 sjalotten, 200 gram gerookte zalm, 150 gram geraspte oude kaas, 6 plakjes geitenkaas, 3 eieren, 200 ml (kook)room, dille, vers of...
-
Pastaroomsaus met gerookte kipfilet, gedroogde tomaten en pesto
Categorie: Pasta's
20 min
Deze pastasaus valt echt bij iedereen in de smaak. Lekker door de rode pesto die ik in de saus gebruik. Het recept is tijdens het koken ontstaan en wordt n...
Ingredienten: 400 gram gerookte kipfilet, 1 kleine ui, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel olijfolie, 1 afgestreken eetlepel gedroogde oregano, 1 glas droge witte wijn, 250 ml slagroom , 2 eetlepels rode pesto van gedroogde tomaten, 3 à 4...
-
Groene soep met kruidenkaas
Categorie: met Groente
30 min
Deze soep krijgt een mooie groene kleur door alleen groene ingrediënten
zoals spinazie, prei en bleekselderij te gebruiken. Met de staafmixer maak
je...
Ingredienten: 450 gram verse spinazie, 2 st prei, 4 st bleekselderij, bosje lente ui, 1 bakje kruidenroomkaas, 2 liter groentebouillon (tabletten), olijfolie, peper en zout
-
Geurig Stoofpotje uit de Rhônestreek
Categorie: Stoofschotels
180 min
Een smakelijke foto maken van zo'n stoofje is niet zo eenvoudig, maar het
is wel errrug lekker.
Ingredienten: 1 kg runder riblap, 2 grote rode uien in parten, 2 teen knoflook n plakjes, 2 takjes verse rozemarijn naaldjes fin gesneden, 150 gram gerookte spekblokjes, 500 ml rode ( Rhône) ( wijn ), 50 gram boter, peper en zout ui...
-
Champignon-ham-broodje van bladerdeeg...
Categorie: Warm
15 min
Geen saucijzenbroodje, geen kaasbroodje, maar
champignon-ham-broodje. Bladerdeeg gevuld met champignons, ham, lente-uitjes en peterselie. Een heerijk "...
Ingredienten: 4 plakjes (roomboter) bladerdeeg , 200 gram champignons , plm. 50 gram gekookte achterham, 1 sjalotje , 1 teentje knoflook , 2 dunne lente-uitjes , 1 eetlepel zonnebloemolie, peper, zout , paar druppels tabasco, 2 los g...
-
Kaas- uien brood . Heerlijk bij een soep.
Categorie: Bakken
120 min
Een heerlijk brood, dat een kom soep wat extra's biedt. Niet moeilijk om te
maken, erg lekker en daags erna nog lekkerder. Ideaal om in te vriezen.
Ingredienten: 500 gram bloem, 1,5 tl zout, 300 ml melk, 1 zakje gedroogde gist 7 gram, 2 el ongezouten roomboter, 1,5 el suiker, 1 tl uienpoeder, 1tl knoflookpoeder, flinke snuf gemalen zwarte peper, 4-5 uien gepeld in halve ringen,...
-
Romige spitskool
Categorie: Groenten
20 min
Ik heb hier de spitskool gecombineerd met paprika, tomaat en ui. Een
heerlijke combinatie die goed past bij elk vlees of visgerecht. Door de room
in combin...
Ingredienten: ½ spitskool, dun gesneden, 2 uien, fijngesneden, 3 tomaten, in blokjes, 1 rode (punt)paprika, in reepjes, 200 ml kookroom (of melk), peper en zout, olijfolie, optioneel grof geraspte Parmezaanse kaas of Pecorino
-
Pizza Vesuvius
Categorie: Pizza's
60 min
De titel van dit recept verraadt al, dat dit een pizza met pit is. Uiteraard kun
je zelf bepalen hoé pittig je deze pizza wil verorberen. Gewoon mee...
Ingredienten: 1 rol vers pizzadeeg of zfgemaakt, pizzasaus kant en klaar bij het deeg of zelf gemaakt ***, 1 gle paprika zonder zaad in dunne reepjes, 1 witte ui gepeld in dunne kwart reepjes, 1 rode ui in dunne kwart reepjes, 50 gra...
-
Wild zwijn met kruidkoekrumble, cranberry en kastanje
Categorie: Wild, Kerst
30 min
Een heerlijk en makkelijk gerecht voor in het wildseizoen, dat naar mijn zin altijd veel te kort is.
De bijgerechten waren, aardappeltoefjes met aardpeer e...
Ingredienten: 4 wildzwijnfilets à 180 gram, 200 gram kruidkoek, 4 klontjes boter, 100 gram kastanjes (foliepak), 100 gram gedroogde cranberries, 5 gram rozemarijn, 4 el oijfolie, peper en zout
-
Romige bospaddenstoelen soep met rivierkreeftjes
Categorie: met Groente, met Vis, met Zuivel, Kerst
20 min
De combinatie van paddenstoelen en rivierkreeftjes was zeer verrassend
maar wel erg lekker. Snel, makkelijk en lekker soepje voor een dineetje.
Ingredienten: 1 rode ui, 2 tenen knoflook, 350 gram gemengde bospaddenstoelen, 100 gram rivierkreeftjes, ½ rode peper, ½ bosje bieslook, 250 ml room, olijfolie, bouillonblokken naar smaak
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart