-
Pasta met gegrilde kip, sperziebonen en basilicum
Categorie: Pasta's
25 min
Ingredienten: 350 gram pijpjespasta, 300 gram sperziebonen, 1 rode ui, 3 stuks gegrilde kipfilet, 1 pot bertoli pastasaus pecorino kaas en knoflook, 2 takjes peterselie, 1 eetlepel pesto genovese
-
Köttbullar
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 2 klonten boter, 1 ui, 1 aardappel, 3 eetlepels paneermeel, 500 gram rundergehakt, 1 ei, 1 eetlepel peterselie, 2 eetlepels olie, 1 eetlepel bloem, 125 mililiter slagroom
-
Panettone
Categorie: Bakken
120 min
Ingredienten: 100 gram blanke rozijnen, 5 eetlepels grappa, 15 gram verse gist, 100 gram witte basterdsuiker, 13 eierdooiers, 150 gram gesmolten boter, 1/2 theelepel zout, 500 gram bloem, geraspte schil van 3 sinaasappels, 150 gram pu...
-
Engelse pie gevuld met uien en rundvlees
Categorie: Overig
120 min
Ingredienten: 1/2 pak witbroodmix, 11/2 deciliter water, 450 gram runderlappen, 30 gram boter of margarine, 6 uien, 1 deciliter rode port, 30 gram bloem, 4 deciliter runderbouillon, 1 takje tijm, 1 takje rozemarijn, 1/2 theelepel gedr...
-
Bloemkool met italiaanse tomatensaus
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 1 kleine ui, 2 teentjes knoflook, 5 tomaten, 1 eetlepel olijfolie, 1 theelepel suiker, 2 theelepels paprikapoeder, 1 eetlepel fijngehakte verse italiaanse kruiden, 3/4 deciliter groentebouillon, 400 gram bloemkool in roo...
-
Keizersomelet
Categorie: Ontbijt & Lunch
45 min
Ingredienten: 100 gram rozijnen, 6 eetlepels rum of sinaasappelsap, 8 eieren gescheiden, 8 eetlepels suiker, 2 zakjes vanillesuiker, 1 snufje zout, 200 gram tarwebloem, 4 deciliter melk, 125 gram koude roomboter, 100 gram amandelen, p...
-
Médaillons de porc avec deux sauces
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 10 varkensmedaillons á 5- gram, zout, peper, Boter ( geklaard ), sherrysaus, 2 1/2 dl room, 2 1/2 el witte wijn, 13 cc droge sherry, 1/2 tl citroenschil ( geraspt ), 1/2 tl tijm ( fijngehakt ), paprikapoeder mild, braadf...
-
Kaneelbavarois
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 300 ml melk, 1 tl gemalen kaneel, 50 gram suiker, 3 eierdooiers, 3 blaadjes gelatine of 1 1/2 tl gelatinepoeder, 1/2 tl vanille-extract, 175 ml slagroom, kaneel, om te bestrooien
-
Linguine al Limoncino (Limoncello)
Categorie: Pasta's, Warm
30 min
Ingredienten: 1/5 kopje Limoncino di Nina, 500 gram linguini of een andere pasta, 50 gram boter, 50 gram gemalen Parmeggiano (kaas), 200 ml koksroom of lichte room, 1 eetlepel geraspte citroenschil, het sap van 1 citroen, 3 eetlepels...
-
Biefstuk op zijn Portugees
Categorie: Vlees
15 min
Ingredienten: 4 biefstukken á 150 gram, boter, 1 ui, 4 vleestomaten, 4 bananen, 1 ons pinda's
-
Portugese kip
Categorie: Gevogelte
80 min
Ingredienten: 12 drumsticks, 2 grote uien, 4 teentjes knoflook, 3 vleestomaten, 100 gram champignons, 1 glas witte droge wijn, 1 theelepel piri piri, 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels boter, zout en vers gemalen peper
-
Italiaanse Tomatensoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1/2 liter blik pommodori-tomaten, 1/2 liter runderbouillon, 125 gram gehakt ( half om half ), 1/8 selderij, 1/2 prei, 1/2 el gedroogde basilicum, peper, zout, nootmuskaat
-
Crespelle ripienne
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 125 gram bloem, 1,8 dl melk, 1 1/2 ei, 1 el boter, gesmolten, zout en peper, Vulling, 180 gram wilde spinazie, 180 gram ricotta, 15 gram Parmezaanse kaas , geraspt, 50 gram mozzarella, in dobbelsteentjes, 1/2 ei, zout, p...
-
Bruchiate ubriache ( dronken kastanjes )
Categorie: Warm
90 min
Ingredienten: 1 kg verse kastanjes, 2 el venkelzaad, 1/2 liter grappa, 60 gram fijne tafelsuiker
-
Stoofpotje van schelp en schaaldieren met artisjok
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 300 gram venusschelpen, 12 langoustines, 12 gepelde gamba's, 6 artisjokken, 18 mantisgarnalen, 12 mosselen, knoflook, peterselie, 1 citroen, olijfolie, peperkorrels
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart