-
Pompoensoep met knolselder
Categorie:
30 min
Ingredienten: - 650 gr. pompoen, - 250 gr. knolselder, - 1 ui, - 1 el. boter, - 1 L. vleesbouillon, - nootmuskaat, - zout, - kervel
-
Duo van vis met parmentier van witloof
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 600 g bloemige aardappelen (nettogewicht, geschild), 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels paneermeel, peper en zout, 2 sjalotten, 20 cl verse room, 500 g witloof, 300 à 350 g zalmfilets zonder vel, 300 à 350 g zeewolffilet...
-
Scampi in roomsaus
Categorie:
15 min
Ingredienten: - 500 gr. scampi's, - 2 tenen look, - 2,5 dl. room, - 3 el. tomatenketchup, - 1 el. kerriepoeder, - zwarte peper, - 2 el. cognac, - 1 el. boter, - 1 el. peterselie of bieslook
-
Bouilliesalade
Categorie: Bijgerechten
10 min
Ingredienten: Bouillievlees van het maken van een vleesbouillon., 1 witte ui, 1 rode ui, stukje rode peper, teentje knoflook, peper en zout van de molen, mosterd, geroosterde snede brood, mayonaise
-
Koolvisfilets met ham
Categorie:
30 min
Ingredienten: - 400 gr. koolvisfilets, - 300 gr. aardappelen, - 250 gr. broccoli, - 1 tl. Provencaalse kruiden, - 3 sneden parmaham, - 2 tl. olijfolie, - 1 l. peterselie, - zout - peper
-
Visfilets met groenten
Categorie:
45 min
Ingredienten: - 25 gr. boter, - 1 ui, - 200 gr. wortelen, - 200 gr. sperziebonen, - 250 gr. aardappelen, - 1 el. peterselie, - 2 dl. vleesbouillon, - 1 laurierblad, - witte peper - zout, - 400 gr. visfilets naar keuze, - 1 citroen
-
Dagschotel: Skreihaasje verpakt in een jasje met heerlijke groenten
Categorie: Dagschotel, Gerechten
20 min
Ingredienten: 400 gr skreihaasje, 1 tomaat, 1 pijl witloof, 2 sjalotjes, 50 gr zeekraal, 150 gr pasta beetgaar, 4 dattelcherrytomaten, gemalen zwarte peper, citroengras gemalen, dille fijn gehakt, een scheutje ciderazijn, een scheut...
-
Dessert: Valentijn eeuwig samen
Categorie: Gebak, Valentijnsdag
20 min
Ingredienten: 100 gr malse speculoos met koko's, 150 gr mascarpone, passoa likeur 2 soeplepels, een half blaadje gelatine, Afwerking naar keuze
-
Tajine: osso bucco
Categorie: Tajine
120 min
Ingredienten: 2 kalfsschenkels, 1 wortel, 1 stengel witte selder, 1 stuk knolselder, 5 aardappelen, 1 grote tomaat, 1 ajuin, 2 teentjes look, oregano, basilicum, citroenpeper, een scheut witte wijn, bloem, boter, olijfolie
-
Vanilleroom met speculaas
Categorie:
15 min
Ingredienten: - 2 sinaasappelen, - 200 gr. mascarpone, - 2 dl. room, - 1 vanillestok, - 50 gr. suiker, - 3 speculaasjes
-
Gevulde pijlinktvis met aardappel-peterseliepuree
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 12-16 schoongemaakte kleine pijlinktvissen, ½ bosje peterselie, aardappelpuree met boter, eierdooier en melk, 4 eetlepels vers wit broodkruim, 2 gesnipperde sjalotten, 4 eetlepels pijnboompitten, 4 eetlepels versgeraspte...
-
Superkrokante kippenbil met gestoofde spinazie en peer
Categorie: Gevogelte
35 min
Ingredienten: 4 grote kippenbillen, 1 kop griesmeel, olijfolie, 1 pak spinazie, 2 peren, 1 citroen, 4 kippenvleugels, 100 g boter, peper en zout, Voor het kruidenmengsel, 1 blokje kippenbouillon of 1 el kippenfond in poedervorm, 1/2 k...
-
Schorsenerenragout
Categorie: Groenten
30 min
Feestelijke gerechtje
Ingredienten: - 400 gr. schorseneren, - 1,5 citroen, - 1 kleine ui, - 1/2 bosje peterselie, - 2 el. olijfolie, - 2 el. bloem, - 1/2 tl. bloem, - 1/8 ltr. bouillon, - 1 eidooier
-
Konijn volgens chef Jan Van de Wiele
Categorie: Wild
120 min
Ingredienten: 4 konijnenbillen of 1 konijn of 2 schoudertjes, 2 redelijke ajuinen grof gesneden, 3 sneden gezouten spek in grove teerlingen van 1cm, boter,mosterd al of niet van Diyon, confituur ( aardbeien, of pruimen ), bier (trappi...
-
Knolseldersoep met pastinaak
Categorie:
45 min
Ingredienten: 300 gr. knolselder - 300 gr; pastinaak - 180 gr. ui - takje tijm - 2 laurierblaadjes - 1 L. kippenbouillon - boter - peper - zout - room.
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart