-
Tagliatelle met pancetta en bonen
Categorie: Pasta's, Vlees
40 min
Ingredienten: - 400g tagliatelle, - 2kg verse tuinbonen, - 2 uien, - 200g pancetta, - 2 eetlepels olijfolie, - 80g parmezaan, - Zwarte peper uit de molen, - Zout
-
Kalkoenragout
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: - 750g kalkoen, in dobbelstenen, - 300g wortelen, - 300g bleekselder, - 1 ui, - 4 eetlepels olie, - 2 eetlepels tomatenpuree, - 100ml rode wijn, - 400ml kippenbouillon, - 1 takje rozemarijn, - zwarte peper uit de molen,...
-
Filet mignon van pata negra, zoetzure saus van Tro
Categorie: Overig
25 min
Ingredienten: Basis, • 450 g pata negra, • 1 kg frietaardappelen, • 350 g wortels, Zoetzure saus, • 180 ml Tropicana Pineapple & Lime, • 280 g kristalsuiker, • 140 ml witte alcoholazijn, Wortelvinaigrette, • 150 ml Tropicana Pineapple...
-
Aardappelen opgebakken met sluimererwten, tomaat, rode ajuin en rode pesto
Categorie: Aardappels
25 min
Ingredienten: - 10 tal krieltjes, - een handdvol sluimererwten, - halve rode ajuin, - 1 tomaat, - een soeplepel rode pesto, - gemalen peper
-
Frisse lentedip
Categorie: Koud, Overig
5 min
Ingredienten: 100 gr platte kaas/kwark (ik gebruik 0%), 1 grote lente-uitje ( of 2 kleintjes), 5 blaadjes munt, 1/2 tl paprikapoeder, snuifje cayennepeper, pepr, zout, peper
-
Cake met appels en peren
Categorie: Cake
60 min
Ingredienten: - 200gr zelfrijzende bloem, - 200gr boter, - 200gr suiker, - 1 pakje vanille suiker, - 4 eieren, - 2 appels, - 2 peren, - een handvol rozijnen
-
Gevulde kwartel met wilde rijst
Categorie: Wild
40 min
Ingredienten: - 2 kwartels, - laurier bladeren, - gemalen peper, - gemalen thijm, - 1 rode ajuin, - 1stuk ramanas, - 1 wortel, - 1stuk venkel, - méditerrané kruiden, - olijfolie, - boter, - 1 appelsien, - whisky, -150 gr wilde rijst,...
-
Vispotje met pasta
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Pasta's
45 min
Ingredienten: 300 g farfalle, 2 groene paprika's in blokjes, 200 g doperwten, 1 sjalotje, 4 tongscharfilets of kabeljauw, 100 g grijze garnalen, gepeld, 2 dl room, 1 eetlp tomatenconcentraat, 50 g gemalen parmezaan, peper, zout, 1/4 v...
-
Frambozentriffle
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 200 g frambozen, 1 doos boudoirs (lange vingers), 250 g mascarpone, 6 eetlp crème anglaise, 4 eetlp sherry, 1 zakje vanille suiker, poedersuiker
-
Gevuld gehaktbrood met frisse groenten en puree
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: - +/- 800 gr gehakt half varkens half kalfs, - 4 hard gekookte eieren, - 1rauw ei, - chapelure (paneermeel), - peper, - zout, - pickels 2 soeplepels, -puree, - prei grof gesneden, - wortelen grof gesneden, - ajuin grof g...
-
Gepeperd kabeljauw-haasje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Pasen
20 min
Ingredienten: - 4 kabeljauw-haasjes +/- 200gr per persoon, - grof gemalen peper, - bloem, - 500 gr beetgare krieltjes, - pikante champignons saus, - afwerking : peterselie
-
Dronken aardbeien met vanille ijs
Categorie: Coupes
5 min
Ingredienten: - een scheut amaretto, - aardbeien in stukjes gesneden, - 4 bollen vanille ijs, - slagroom, - aardbeien voor afwerking, -saus : te vinden op mijn recepten pagina : dessert : ijsje voor wie er zin in heeft.
-
Wokgroenten
Categorie: Overig, Groenten
7 min
Ingredienten: - halve rode paprika in fijne reepjes, - halve gele paprika in fijne reepjes, - halve groene paprika in fijne reepjes, - 200 gr champignons in 4 gesneden, - 200 gr sojascheuten, - 1 wortel in fijne ringen gesneden, - een...
-
Noten-rozijnenbrood met honing
Categorie: Bakken
140 min
Ingredienten: - 1/2 blokje verse gist (21g), - 1 koffielepel honing, - 100ml melk + wat extra, - Snuifje zout, - 3 eetlepels gesmolten boter, - 1 ei, - 250g patentbloem (type 450), - 100g walnoten, grof gehakt, - 50g rozijnen
-
Dessert : ijsje voor wie er zin in heeft
Categorie: Coupes
10 min
Ingredienten: - 2 bollen vanille ijs, - 2 bollen aardbeien sorbet, - slagroom naar believe, - verse ananas, - enkele aardbeien voor afgarnering, - saus : ananas , aardbei , 1 zakje vanille suiker , 2 koffielepels witte suiker een flin...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart