-
Kaaskroketten vers van de markt gepresenteerd op een bedje van cruditeiten
Categorie: Salades
30 min
Deze kroketten zijn ambachtelijk gemaakt echt een lekkernij, ga het ook eens proberen.
Ingredienten: 4 kaaskroketten, 1 krop babysla, 2 tomaatjes, enkele bloemkool roosjes beetgaar gesteamd, een hand vol rucola, 2 soeplepels mais, grof geraspte grana padano , citroen schijfjes
-
Dagschotel: varkenshaasje met opgebakken aardappelen en een frisse salade
Categorie: Dagschotel
30 min
Heerlijk stukje vlees met een frisse salade
Ingredienten: 4 aardappelen, 400 gr varkenshaasje, 1 pijl witloof, 1 wortel, 1 tomaat, een handvol rucola, 1 sjalotje, 1 soeplepel drambuie, 100 gr brie, 2 soeplepels mayonaise, 1 soeplepel mosterd, harissa kruiden, 1 soeplepel vloeib...
-
Dagschotel: lamskroon met asperges in een romig sausje
Categorie: Dagschotel
30 min
Asperges de tijd van het jaar een overheerlijke groente.
Ingredienten: +/- 800 gr lamskroon , 12 asperges, voor de saus:, 150 gr rucola, een klontje boter, 1 soeplepel bloem, 100 ml room, 100 ml melk, peper, zout, muskaatnoot, een mespuntje pilipili, boter
-
Pasta: gevulde ravioli in een sausje met groenten
Categorie: Pasta's
20 min
Verse ravioli gevuld met kaas.
Ingredienten: 400 gr ravioli, 1 tomaat, 1 wortel, enkele roosjes bloemkool, 250 ml tomaten coulis, oregano, bieslook, chinese bieslook, peper, zout, boter, afwerking: chinese bieslook, bieslook met bloem, oregano, , 1 ajuin
-
Groenten: wokken voor de gasten
Categorie: Groenten, Wokken
20 min
Wokken een gezonde manier om groenten te bereiden.
Ingredienten: 150 gr sluimererwten, 1 ajuin, 250 gr champignons, 2 tomaten, 1 rode paprika, 2 wortelen, 1/2 venkel, zeezout met mediterrane kruiden, koriander, komijn, paprika poeder, zonnebloemolie
-
Sausje met een zachte toets van kaas
Categorie: Warm
20 min
Een romige kaassaus met gerookte spekblokjes en witloof.
Ingredienten: 300 gr gerookte spekblokjes, 1 pijl witloof, 1 soeplepel boter, 2 soeplepels bloem, 150 gr cambozola, 250 ml melk, fijn gesneden bladpeterselie, enkele blaadjes verse oregano, peper
-
Hapje: mosselen voor de gasten
Categorie: Warm
15 min
Een heerlijk hapje vlug klaar.
Ingredienten: 500 gr mosselen, 1 tomaat, 3 sjalotjes, 1/2 wortel, bladpeterselie, een flinke scheut witte wijn, een scheutje zonnebloemolie, zeezout met mediterrane kruiden, Afwerking: geschaafde grano padano
-
Tajine: kalkoenhaasje met princesboontjes, tomaat en aardappelen
Categorie: Tajine
60 min
Tajine een geschenk uit de hemel alles samen en laat maar sudderen.
Ingredienten: 400 gr kalkoenhaasje, 1 tomaat, 250 gr princesboontjes, 1 ajuin, 4 aardappelen, 1 soepleopel vloeibare honing, 100 ml bouillon van gevogelte, peper , paprika poeder, gember, muskaatnoot, zonnebloemolie, boter
-
Hapje: asperges
Categorie: Koud
10 min
Eenvoudig hapje met asperges en zijn garnituren.
Ingredienten: twee blaadjes babysla, 2 asperges, 1 eike vers van de pers, peper, zout, muskaatnoot, een handvol gijs garnalen, een beetje tomaat concassé , mosterd dille dressing, een scheutje room
-
Kip met bonen
Categorie: Hoofdgerecht
30 min
Leuk voor de kinderen, cowboy-eten !
Ingredienten: kippenfilet, bleekselder, rode ui, knoflook, witte bonen (blik), nierbonen (blik), olijfolie, gezeefde tomaten (passata), mosterd, bruine suiker, worcestersaus, zout, zwarte peper
-
Wortelfestijn met worst en een verrassing van een paarde-oog
Categorie: Dagschotel
40 min
Super snel gerecht.
Ingredienten: 10 aardappelen, 500 gr wortelen, 3 ajuinen, 5 eikes, 100 ml melk, een flinke klont boter, 5 worsten, peper, zeezout, muskaatnoot, 4 klontjes suiker, 1 soeplepel mosterd, boter voor het bakken
-
Pasta met bloemkool
Categorie: Pasta's
20 min
De zoveelste lekkere variant van een pasta gerecht!
Ingredienten: bloemkool, pasta naar smaak, ansjovisfilet, melk, knoflook, spek, boter, olijfolie, tomaten (blik), peterselie, pecorino of parmezaan, peper, zout
-
Confituur van witte perziken
Categorie: Beleg
60 min
De perzik is een boomsoort en een vrucht. Ze bevat een houten pit net als de abrikoos, de pruim en de kers. Technisch zijn dit alle steenvruchten. De perzi...
Ingredienten: 1 kg witte perziken , 1 kg witte suiker, snuifje kaneel
-
Groenten voor de herfstdagen
Categorie: Groenten
20 min
Eenvoudige groenten heelijk bij een stukje vlees en natuuraardappelen.
Ingredienten: 2 pijlen witloof, 1 wortel, 2 sjalotjes, 6 snoeptomaatjes, peper, zout, muskaatnoot, peterselie fijn gehakt, 100 ml vleesbouillon, 2 soeplepels Drambuie, klontje boter, een beetje bloem, extra boter voor het stoven
-
Vis: cake van een visomeletje met pasta
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Wat je allemaal niet kan bereiden in een cakevorm proberen waard.
Ingredienten: 150 ml room, 4 eikes vers van de pers, 150 gr volkorenpasta, 1 ajuin, 1 tomaat, 200 gr philadelfia kaas met gerookte zalm, 8 tal scampi's, 200 gr zalmblokjes, peper, zout, viskruiden, boter
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta