-
Moelleux
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: - 50g bittere chocoladekrullen, - 40g boter, - 1 afgestreken eetlepel fijne suiker, - 1 afgestreken eetlepel bloem, - 1 ei
-
Zalm in een bladerdeegje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
35 min
Ingredienten: - 100g verse zalm, - 50g verse geitenkaas, - 2 vierkantjes diepvriesbladerdeeg, - 1 minicourgette, - 1 sjalotje, - 2 eetlepels olijfolie, - 1 eidooier, - 1 takje tijm, - Peper en zout
-
Eendenfilet met steranijs en sechuanpeper
Categorie: Vlees, Ovenschotels
60 min
Ingredienten: - 4 eendenfilets, - Prei, 2 stuks in stukjes, - 100g paddenstoelen, in plakjes, - 400g pompoen, in blokjes, - 2 eetlepels olijfolie, - 1 dl rode wijn, - 2 eetlepels bruine suiker, - 1 stukje steranijs, - 1/2 koffielepel...
-
Vlaamse ovenschotel met prei en mosterd
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 2 dikkeplakken rauwe of gekookte ham, 5 preien,, 50 gr boter,, 2 uien,, 500 gr rundergehakt,, zout en peper,, 5 eetl boerenmosterd,, 200 gr geraspte pittige oude kaas
-
Maïssoep
Categorie: met Groente
20 min
Ingredienten: - 500g maïskorrels (blik of diepvries), - 1 ui, - 2 teentjes knoflook, - 2 rode paprika's, - 8dl kippenbouillon, - 2dl room, - Maïsolie, - Zout, - Peper
-
Vlaamse coteletten
Categorie: Hoofdgerecht
30 min
Ingredienten: 1 pond Tuttifrutti, 2-4 Coteletten, 125 ml. Crème fraiche, 1 Flesje Trappist dubbel, Boter, 1 el. afgestreken hoeveelheid bruine suiker, peper en zout
-
Mosselen met trappist
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 4 kg mosselen,, 1 wortel,, 1 stengel witte selderij,, 1 kleine prei,, 1 ui,, 1 donkere trappist,, 2 dl room, Boter,, Tijm,, Laurier,, Zout en Peper .
-
mosselen uit een Brugse huiskamer.
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 kilo mosselen, 2 uien,, 1 knolselderij,, paprikapoeder,, kerriepoeder,, peper, zout,, witte wijn ( sec ), doos gepelde tomaten, 1 teentje knoflook.
-
Fijne groenten met bieslook
Categorie: Vegetarisch, Hoofdgerecht
35 min
Ingredienten: - 1kg schorseneren, - 1kg worteltjes, - 2 kleine pastinaken, - 1 bosje verse bieslook, - Peper en zout, - Nootmuskaat
-
Zalmtosti
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 1 potje Boursin Knoflook & Fijne kruiden, 75 ml melk, 8 sneetjes witbrood, 100 gram gerookte zalm
-
Knolseldersoep met warm geitenkaasje
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 200 g verse geitenkaas, 1 kleine knolselder, 1 ui, 1 preiwit, 1 l gekruide kippenbouillon, 4 eetlepels pijnboompitten, 1 teentje knoflook, 1 chilipepertje, 1 potje tapenade, boter, olijfolie, 1 takje verse rozemarijn, pe...
-
Blini met garnaalsalade
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 200 g gepelde garnalen, 1 klein potje zure room, ½ venkel, ½ koolrabi, ½ krop rode sla, verse bieslook, olijfolie, het sap van een halve citroen, boter, voor het deeg:, 400 g boekweitmeel, 20 g verse gist, ½ l melk, 4 ei...
-
Gemarineerde kip in olijfolie met tandoorikruiden
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 1 kip van ongeveer 1,2 kg, 1 dl olijfolie, 1 citroen, 1 takje verse rozemarijn, 1 teentje knoflook, 1 kop couscous, 2 el tandoori, voor de groentegarnituur:, 1 venkel, 1 koolrabi, 2 grote kookvaste aardappelen, 2 kleine...
-
Stoofpotje van parelhoen en geuze
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 1 parelhoen, 4 stronkjes witloof, 2 flesjes geuze, 2 pastinaken, 20 verse zilveruitjes, ½ bosje peterselie, boter, peper en zout
-
New Yorks cheesecake ijs
Categorie: ijs
45 min
Ingredienten: - 100ml volle melk, - 100ml slagroom, - 4 eidooiers, - 150g basterdsuiker, - 300g roomkaas, - Rasp en vers geperst sap van 2 onbespoten citroenen, - 100g haverkoekjes, verkruimeld in kleine stukjes
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm