-
Salade van eendenborst
Categorie: Beleg
30 min
Salade voor de boterham ook heerlijk bij stokbrood of een pistoleke.
Ingredienten: +/- 300 gr eendenborstfilet, 1 soeplepel mayonaise, een soeplepel tomatenketchup, 10 tal zilverajuintjes , 4 tal sliches (augurken in schijven gesneden), tabasco, worcestersaus, peper, grof zeezout, een scheut cognac, bo...
-
Courgettesoep met pesto
Categorie: met Groente
30 min
Als het maar soep is, altijd lekker !!
Ingredienten: olijfolie, ui, knoflook, kippenbouillon, courgette, room, pesto, peper, zout
-
Dagschotel: varkenshaasje op een bedje van wok-groenten met een taartje van kaasaardappelen
Categorie: Dagschotel, Pasen
20 min
Een lente dagschotel.
Ingredienten: 3 aardappelen, granapadano, scheutje room, peper, zout, muskaatnoot, 100 gr sojascheuten, enkele roosjes broccoli, een stukje rode paprika, een stukje gele paprika, 1 kleine wortel, een stukje porei, 400 gr varkenshaasje...
-
Vlees: bouletten in een broccoliroom-sausje met gorgonzola
Categorie: Vlees
25 min
Deze bouletten of balletjes kan je serveren met pasta, aardappelen of rijst.
Ingredienten: 300 gr varkens/kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, parikapoeder, peper, enkele druppels tabasco, 250 gr broccoli , 200 ml room, 50 gr gorgonzola
-
Visfilets met prei en pesto
Categorie: Dagschotel
45 min
Vis en prei, een perfect huwelijk!
Ingredienten: ui, knoflook, boter, prei, pesto, room, peper, zout, witte visfilets, citroensap
-
Kwartelspiegeleitjes met groenten
Categorie: Overig, Warm
15 min
Een goede start voor 's morgens of voor de lunch.
Ingredienten: 10 kwarteleitjes, 2 sjalotjes, 1 tomaat, een stukje gele paprika ( blokjes ), een stukje groene paprika ( blokjes ), 150 gr parmaham, een handvol rucola iets fijner snijden, peper, zout , boter
-
Dessert: vanillewafels met rum
Categorie: Koud, Koud, Gebak
45 min
Wat een heerlijkheid zelf gebakken wafels.
Ingredienten: 250 gr goede boter, 250 gr ruwe rietsuiker, 2 pakjes vanille suiker, 3 eikes vers van de pers, 200 ml melk, 50 ml rum, 500 gr zelfrijzende bloem, zout, 7 gr bakpoeder, scheutje olie
-
Kastanje-pompoensoep met Vieux-Pané
Categorie: met Groente
25 min
Le Vieux Pané is een Franse kaas met een dunne rode gewassen korst. Door wat sporen van witflora op de korst ontstaat de witte gloed. Hierdoor wordt...
Ingredienten: pompoen : 1 kg, peterselie : 1 eetlepel, verse room : 1 eetlepel, olijfolie : 1 theelepel, kip bouillonblokje : 1, ui : 1, kastanjes : 150 gr, Vieux Pané : 200 gr, peper
-
Balletjes met pijnboompitten en Parmezaanse kaas
Categorie: Vlees
45 min
Balletjes rollen gaat gemakkelijk wanneer je eerst je handen nat maakt met koud water, ze schudt, maar niet afdroogt en dit enkele keren herhaalt tijdens h...
Ingredienten: 2 bokalen Passata Rustica met basilicum (2 x 680 g), 1 bussel basilicum, 1 citroen, 1 ei, 50 g geraspte Parmezaanse kaas, 1 kleine ui of 1/2 middelgrote ui, gepeld, 3 eetlepels olijfolie, 25 g paneermeel, peper, zout, 10...
-
Maaltijdsoep met kip en kerrie
Categorie: met Vlees
35 min
Kan ook met vis in plaats van kip: voeg de vis pas op het einde toe, samen met de kokosmelk.
Ingredienten: 2 aardappelen (250 g), 2 eetlepels arachideolie, 1 dikke wortel, gehakte verse koriander, 100 g gerookte spekreepjes, 1 afgestreken eetlepel kerriepoeder, 350 g kipfilet, 1 kokosmelk (20 cl), peper, zout, 3 stengels gro...
-
Kalkoenspiesjes met komkommer
Categorie: Warm
40 min
.
Ingredienten: 800 g kalkoenfilet, 1 komkommer, 2 cm verse gember, 2 tenen knoflook, 2 el gehakte koriander , sap van ½ citroen , 400 g yoghurt, scheut azijn, 2 kl zoet paprikapoeder, ½ kl komijnpoeder, ½ kl chilipoeder, ½ kl kurkuma,...
-
Zalm met roomkaas en citroen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
.
Ingredienten: 4 zalmfilets (elk 180 g), 1 citroen, 200 g groene asperges, 250 g kastanjechampignons, 2 takjes oregano, 100 g roomkaas (met kruiden), 120 g wilde rijst, olijfolie, peper, zout
-
Soep: tomaten-groentesoep
Categorie: met Groente
30 min
Een heerlijk bordje soep voor op een druilige dag.
Ingredienten: 500 ml ontvelde gemixte tomaten, 500 ml groentenbouillon, peper, zout, 2 tomaten ontveld en in blokjes gesneden, 1 pijl witloof, enkele roosjes broccoli, 1/2 ajuin, 1 aardappel, klein blikje erwtjes, 50 gr rucola zeer fi...
-
Salade van pasta met kip en zomerse groenten
Categorie: Bijgerechten
30 min
Een deel van cruditeiten voor bij de BBQ
Ingredienten: 400 gr kippenfilet, 200 gr pasta naar keuze, 1 tomaat, enkele roosjes bloemkool, enkele roosjes brocolli, 1/2 ajuin, peper, zout, pili-pili, +/- 150 ml bbq saus Brasil
-
Quiche met peer en roquefortcrème
Categorie: Ovenschotels
45 min
.
Ingredienten: kruimeldeeg (voor 4 miniquiches), 3 peren (conférence, in partjes), 3 eieren, 150g roquefort, 150ml yoghurt, 125ml zure room, peper
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart