-
Bonensoep, maar anders
Categorie: Maaltijdsoepen, met Vlees
60 min
Ingredienten: schenkelstuk of andere vleesblokjes, maakt niet uit wat, gerookt vlees of Merquez worstjes, allerlei peulvruchten (bruine/witte/rode bonen, capucijners/erwten/linzen noem maar op), sperziebonen, mais, kikkererwten, papri...
-
Olijventapenade II
Categorie: Bijgerechten, Tapas
60 min
Ingredienten: Basis:, Groene en zwarte olijven (verhouding 3 : 1), Zongedroogde tomaatjes, Olijfolie, Uitjes, Tomatenpuree, Druivenazijn, Oregano, Knoflook, Paprikapoeder, Zout, Opties:, Kappertjes, Komijnpoeder, Cayennepoeder, Moster...
-
Gevuld Marokkaans brood
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: ciabatta/ grote witte puntjes/ Turks brood of ander, als je het maar kunt vullen, spinazie vers, rode ui ringen, de tomatensaus met gehaktballetjes van vorig recept, of harissa met tomatenpuree citroensap samen ongeveer...
-
Gevulde paprika's
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: restje cous cous van vorig recept, grote pot geroosterde paprika's, geroosterde hazel/walnoten, rozijntjes geweld of reepjes abrikozen, fijn gesneden, feta of mozarella
-
Kikkererwtensoep
Categorie: Hoofdgerecht
120 min
Ingredienten: 300 gr. kikkererwten ui blik, 2 eetl. olijolie, 1 kg lamsvlees met bot, 2 uien fijngesneden, 200 gr. linzen, pot, 1/2 knolselderij in kleine blokjes, 2 cm. geschilde gemberwortel, gehakt of heel, 5 takjes peterselie en k...
-
Pasta met tomaten en vissaus
Categorie: Low Budget, Pasta's
30 min
Ingredienten: pasta, kan verschillende soorten, welke je wil, tomatenblokjes in blik, 3-5 lange paprika's, bij de Turkse winkel of grote super gesnipperd. (kan ook met gewone paprika's), 3-5 teentjes geraspte knoflook, 1-2 lepels hari...
-
Tajine van lamsvlees en lentegroenten
Categorie: Tajine, Vlees
60 min
Ingredienten: 400 g lamsfilet, 2 teentjes knoflook, 250 g fijne worteltjes, 150 g suikererwten, 0.5 eetlepel shoarmakruiden, zout, 4 eetlepels Solo Vloeibaar, 1 rode ui, 3 tomaten, 1 koffielepel kaneel, peper (versgemalen)
-
Tajine van kalfsvlees met aardappelen, olijven en citroen
Categorie: Tajine, Vlees
150 min
Ingredienten: 800 g kalfsragout, in stukken, 2 soelepels Solo vloeibaar, 1 ajuin, 1 dosis saffraan, 1 koffielepel komijn, 1 koffielepel kaneel, 1 koffielepel gember, 1 Knorr bouillonketeltje vlees, 1 citroen, 800 g aardappelen met ste...
-
Tajine met kefta en ei
Categorie: Tajine
55 min
Ingredienten: 4 eieren, versgemalen peper en zout, Kefta, 500 gr lamsgehakt, 1/2 th lepel gemalen komijnzaad, 1 mespunt gemalen piment, 1 grote ui, 1 mespunt kaneel, 1/2 bos koriander, 1 th lepel mild paprikapoeder, 6 blaadjes munt, o...
-
Spliterwtendip
Categorie: Koud, Voorgerechten
90 min
Ingredienten: We doen net alsof dit recept oorspronkelijk afkomstig is uit Marokko. Het is waarschijnlijk een oud Berbers recept (uit "Barbarije"dus), dat ook in grote delen van Noord Afrika bekendheid had. Dit gebied staat ook bekend...
-
Lamsschouder met Knoflooksaus en Couscous
Categorie: Vlees
1800 min
Ingredienten: 3 bollen knoflook, 250 cc rode wijn, peper en zout naar smaak, 1 ingelegde citroen in stukken, 8 eetlepels olijfolie, 3 blaadjes laurier in stukken gescheurd, 1 lamsschouder met been van ongeveer 2 1/4 à 2 1/2 kilogram,...
-
Gegrilde aardappelschijfjes met zure room
Categorie: Amuse, Warm
30 min
Ingredienten: 4 grote, vastkokende aardappelen (elk 150 g), 150 g zure room, 2 el olijfolie, 1 el tandoorikruiden, 1 handjevol koriander, peper en zeezout
-
Kokoskoekjes
Categorie: Gebak, Koud
40 min
Ingredienten: 560 gr bloem, 225 gr suiker, 2 1/2 tl bakpoeder, 115 gr boter, 1 ei, 1 tl vanille-essence, 1/2 blikje kokosmelk
-
Gerookte zalm schotel
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ingredienten: boter, 4 sneden wit toastbrood, 5 takken peterselie, 1 citroen, 1 grote ui, 8 grote sneden gerookte zalm
-
Kippendijen uit de Oven met Gedroogde Vruchten
Categorie: Gevogelte
210 min
Ingredienten: 6 kippendijen, 100 cc rijstolie, 1 kg uien, in dunne halve cirkels, 375 gram gedroogde pruimen, ontpit en gehalveerd, 250 gram ontpitte dadels en gehalveerd, 200 gram gedroogde abrikozen en gehalveerd1), 125 gram gedroog...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart