-
Tajine met flespompoen en rundvlees
Categorie: Tajine
180 min
Heerlijk tajine gerecht voor het najaar door de toevoeging van pompoen. De combinatie van onder andere pruimen en rode peper zorgen voor een verrassende sm...
Ingredienten: Runderriblappen, Flespompoen, Prei, Winterpeen, Ui, Olijven, Rode peper, Blik hele tomaten, Gedroogde pruimen, Rundvleesbouillon, Knoflook, Bloem, Boter, Gemalen komijn, Gemalen kaneel, Gemalen korianderpoeder, Ras el Ha...
-
Lasagne florentine met gehakt, spinazie en mozzarella
Categorie: Pasta's
-20 min
Ik maakte regelmatig een ovenschotel "Mozzarella Beef Florentine" van een vriendin . Een overheelijke ovenschotel met spinazie, mozzarella en geh...
Ingredienten: 350 gram rundergehakt, 1 pak verse lasagnebladen uit het koelvak van de supermarkt, 1 blikje tomatenblokjes (plm. 480 gram), 1 verkruimelde vleesbouillontablet, 2 theelepels suiker, 2 theelepels gedroogde oreganp, 1 laur...
-
Spezzatino alla panne -varkenshaas in cognacsaus
Categorie: Vlees
25 min
Stukjes varkenshaas in een romige saus met champignons, paprika en een scheutje cognac
Ingredienten: 500 gram varkenshaas, 4 eetlepels olijfolie, 2 uien, 1 rode paprika, 400 gram champignons, 1/2 dl cognac of vieux, 1 eetlepel tomatenpuree, 250 ml slagroom, 2 eetlepels fijngehakte peterselie
-
Sandwich met porchetta, mozzarella en gegrilde artisjok
Categorie: Beleg, Koud, Koud, Pasen
15 min
Geniet van een smaakvolle sandwich met sappige porchetta, romige mozzarella en gegrilde artisjok. Gemaakt van Jumbo's rustiek brood met een krokante korst,...
Ingredienten: porchetta , mozzarella maxi (400 g) , artisjok , pesto , Jumbo's rustiek brood
-
Verse spinazie uit de wok
Categorie: Groenten
15 min
Heerlijk smaakvol, gewokte spinazie met champignons, zongedroogde tomaatjes en pijnboompitten!
Ingredienten: Spinazie, Kastanje champignons , Zongedroogde tomaatjes, Ui, Knoflook, Rode peper, Pijnboompitten
-
Italiaans pannetje met stukjes malse beenham
Categorie: Vlees
30 min
Een heerlijk mals beenhammetje leent zich uitstekend voor zulk lekker
stoofpannetje als dit.
Aangestoken door het heerlijke zonnetje ging ik deze keer op d...
Ingredienten: 1 beenhammetje van 500 gram, 250 gram champignons, 2 à 3 rode puntpaprika's, 2 uien, 150 gram spekreepjes (bij voorkeur Pancetta), 2 tenen knoflook, klein blikje tomatenpuree, 250 ml kookroom, 150 ml droge witte wijn (bv...
-
Mosselen op Italiaanse wijze
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
De zakjes verse mosselgroenten waren op maar de Italiaanse
roerbakgroenten waren nog volop voorradig. Dus bedacht ik ter plekke dat
ik weleens mosselen op...
Ingredienten: 2 kilo mosselen, 1 zakje Italiaanse roerbakgroenten (400 gram), 1 ui, 2 teentjes knoflook, enkele takjes tijm, 1 blaadje laurier, 1 blikje tomatenstukjes, 100 ml rode wijn, olijfolie, pezo, Voor het sausje: - 2 el (Griek...
-
Vijgenjam met port
Categorie: Beleg
30 min
Laatst had ik veel meer vijgen gekocht dan ik daadwerkelijk nodig had en
ze lagen er maar te liggen. Zonde om ze te laten verrotten dus heb ik ze
maar in d...
Ingredienten: 300 gram verse vijgen, 100 gram gelei suiker speciaal (van Gilse), 2 borrelglaasjes rode port, 4 el rode wijnazijn (of vijgen Edik)
-
Stamppot van spitskool met een Mediterraans tintje
Categorie: Stamppot
30 min
Als het richting herfst loopt krijg ik altijd weer ontzettend veel trek in stoofpotjes en stamppotten.
Toch vind ik het ook weer moeilijk om de zomerse ger...
Ingredienten: 1 ½ kg kruimige aardappelen, 1 kleine spitskool, 250 gram Pancetta (of ander spek in reepjes), 2 rode uien, 1 potje zongedroogde tomaatjes, 3 el rode pesto, 2 teentjes knoflook, 1 runderbouillontablet, peper en zout naar...
-
Pilaf (Pilav) met kalkoenfilet
Categorie: Gevogelte, Stoofschotels
30 min
Met kalkoen, kip of gehaktballetjes, met toevoeging van champignons of met paprika en de verschillende manieren om het gerecht op smaak te brengen. Ik heb...
Ingredienten: 400 gram kalkoenfilet (kan natuurlijk ook met kipfilet), 1 groot blik perziken op sap, 250 gram champignons, 1 rode (punt)paprika, 1 ui, 1 klein blikje tomatenpuree, ½ pak tomaten passata, 2 teentjes knoflook, 1 kippenbo...
-
Quiche met broccoli, zongedroogde tomaatjes en brie
Categorie: Overig, Ovenschotels, Taarten
60 min
Als de zon niet wil schijnen haal ik hem zelf wel in huis met deze hartige
taart met een zonnig karakter.
Kinderlijk eenvoudig om te maken en toch superlekke...
Ingredienten: 1 struik broccoli, 1 rol deeg voor hartige taart (of 7 plakjes), punt brie, 1 bakje zongedroogde tomaatjes, handvol geroosterde pijnboompitten, 3 eieren, 200 gram crème fraiche, peper en zout
-
Italiaanse kippenpoten
Categorie: Gevogelte
50 min
Een lekker en makkelijk te maken recept.
Ingredienten: 2 kippenpoten, 2 grote ontvelde tomaten, 1 ui, 1 teen knoflook, 1 winterwortel, 1 blikje (35 gr) tomatenpuree, droge witte wijn, peper en zout uit de molen, 200 gram champignons , olijfolie, stukje boter, creme fraiche,...
-
Griekse Bonensalade met feta
Categorie: Salades
30 min
Dit is een heerlijke frisse zomersalade met twee soorten bonen en tomaten met fetakaas
Ingredienten: sperciebonen, kidneybonen, rode uien, kerstomaatjes, zwarte olijven, tijm, fetakaas, witte balsamicoazijn, zout en peper, honing, olijfolie, knoflookteen
-
Mediterrane visschotel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Ovenschotels
30 min
Deze visschotel is bij uitstek geschikt om diepvriesvis in te gebruiken.
Doordat je de groenten met saus afzonderlijk bereid en pas voordat je het
in de ov...
Ingredienten: 250 gram kabeljauw, 250 gram zalm, 1 zakje roerbakgarnalen (175 gram), 4 tomaten, 2 uien, 1 Spaanse peper, 1 courgette, 1 groene paprika, 2 teentjes knoflook, 1 blikje tomatenpuree (70 gram), 1 visbouillontablet, 1 el pa...
-
Risotto met (warm)gerookte zalm, prei, puntpaprika en tomaatjes
Categorie: Rijst
40 min
Risotto vind ik altijd een beetje een luxe en verwengerecht. Evenals de
warmgerookte zalmfilets van de visboer, die ik nog 2 had liggen. Goed voor
een rest...
Ingredienten: 300-400 gram risottorijst, 2 moten +/- 400 gram (warm)gerookte zalm, 150 ml droge witte wijn, 800 ml vis- of groentebouillon, 1 prei, 2 puntpaprika's, 200 gram kleine tomaatjes, 2 sjalotten, 2 teentjes knoflook, tijm, la...
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze