-
Pesto Arrabiata
Categorie: Sauzen, Warm, Koud
20 min
Deze saus kun je voor allerlei hapjes en snacks gebruiken, maar ook als begeleider van pasta gerechten. Ik heb begrepen van de Italiaanse vrienden, dat er...
Ingredienten: 8 zongedroogde tomaten uit de olie, 1 eetlepel tomatenconcentraat, 1 eetlepel sambal Badjak of Nam Prik Pao, 4 gesnipperde teentjes knoflook, 2 gesnipperde sjalotjes, 24 ontpitte zwarte olijven, 8 eetlepels geroosterde a...
-
Volkoren pizzadeeg (Broodmachine)
Categorie: Pizza's
60 min
Op zoek naar pizzadeeg wat je kan maken in de broodbakmachine? Dit is een heerlijk recept!
Ingredienten: Volkoren-Tarwemeel, Honing, Droge gist, Zout, Water (lauw-warm), Olijfolie
-
Pasta met Italiaanse gehaktballetjes en groene asperges
Categorie: Pasta's
30 min
Pasta, rundergehakt en groene asperges. Dat was het uitgangspunt bij dit
gerecht. Mijn voorkeur ging daarbij uit naar een rode saus omdat
gehaktballetjes i...
Ingredienten: Voor de gehaktballetjes:, 500 gram rundergehakt, 1 ei, 2 beschuiten (fijnmaken) of paneermeel, 1 teentje knoflook (fijngehakt), 1 sjalotje (fijngesneden), 1 el Italiaanse kruiden, peper en zout, Overige ingrediënten:, 50...
-
Romig vispannetje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Stoofschotels
30 min
Eenvoudig te bereiden, met verse ingrediënten.
Een combinatie van zalm en kabeljauw en/of andere stevige witvis is
hiervoor erg lekker. Je kunt natuur...
Ingredienten: 500 gram zalm, kabeljauw of een combinatie van beiden, in stukjes., 4 sjalotten, gesnipperd, 40 gram bloem, 40 gram boter, ½ liter visbouillon, sap van ½ citroen, 100 gram crème fraîche, 2 tomaten, in stukjes, ½ courgett...
-
Russische eiersalade van Ramon Brugman.
Categorie: Salades
60 min
In het programma Binnenste Buiten van 2-3-2020 zagen we Ramon deze
salade bereiden. Mijn man opperde , dat dat wel iets voor een verjaardag
bij een bbq heerl...
Ingredienten: 450 gram vastkokende aardappelen geschild en brunoise gesneden , ¼ knolselderij brunoise gesneden , 1 grote winterpeen brunoise gesneden, 150 gram tuinerwtjes , 7 hardgekookte eieren, 5 augurken klein gesneden , 1 appel...
-
Salade met blauwe bessen, kaas en noten
Categorie: Salades, Salades
10 min
Blauwe bessen smaken niet alleen heerlijk in zoete gerechten. Ook in een
hartige salade met kaas en noten komen de heerlijke bessen voortreffelijk
tot hun...
Ingredienten: 1 krop tricolor kluitsla, 125 gram blauwe bessen, 100 gram Emmentaler kaas (geitenkaas of blauwschimmelkaas is ook lekker), handvol geroosterde pecannoten (of walnoten), Voor de dressing: - 2 el blauwe bessenazijn (framb...
-
Hongaarse ovenschotel van groene kool met gehakt en rijst
Categorie: Ovenschotels
30 min
Groene kool (of savooiekool) is in Nederland niet overal verkrijgbaar. In Duitsland wordt deze kol erg veel gegeten (Wirsing). De ovenschotel is erg lekker...
Ingredienten: 1 middelgrote groene kool (savooiekool) , 250 gram basmatirijst , zout, peper mespunt nootmuskaat, 400 gram rundergehakt , 1 kleine ui , 1 teentje knoflook , 100 gram blokjes mager gerookt ontbijtspek, 2 eetlepels olie ,...
-
Advocaatcake met lange vingers
Categorie: Koud, Pasen, Gebak
25 min
Een heerlijke advocaatcake met lange vingers die niet wordt gebakken maar die je - na opstijven in de koelkast - met veel succes op tafel kunt zetten.
Ingredienten: 1 zakje vanillesuiker, , 4 eieren, , 100 gram suiker, , 100 gram zachte boter, 6 blaadjes gelatine,, 3 dl advocaat, , 1/4 liter slagroom, , ruim 1 pak lange vingers
-
Witlofsalade met daslook
Categorie: Salades, Koud, Low Budget
20 min
Als er weer volop daslook is kun je lekker variëren met dit
superfood. Deze keer maakte ik er voor de afwisseling een salade mee
omdat je de (fijngesn...
Ingredienten: 4 stronken witlof, 4 tomaten, 3 handenvol daslook, 2 dl yoghurt, 2 tl suiker, 2-3 royale theelepels mosterd, pezo
-
Bulgaarse Gyuveche met kip
Categorie: Ovenschotels
60 min
Dit Bulgaars gerecht is bereid in een Gyuveche (= aarden pot). Het recept
heb ik van Mariyana, althans de opsomming van de ingrediënten. De
hoeveelhed...
Ingredienten: 400 gram kipfilet, 2 uien, 3 bospenen, 1 paprika, zout, peper en bonenkruid, 4 eieren, 4 plakken feta (of nog beter Bulgaarse Sirene kaas), 2 tomaten
-
Croissant tray bake
Categorie: Low Budget, Gerecht, Kerst, Warm
35 min
Croissant tray bake
Ingredienten: roomboter, croissants, mosterd, ham, geraspte kaas, eieren, melk, zout, peper
-
Pasta met ricotta en vijgen
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 400 g penne of pasta naar keuze, 4 rijpe vijgen, 1 el olijfolie, 2 teentjes look, 60 ml witte wijn, 1 kleine citroen, 300 g verse spinazie, 200 g ricotta, 1 snuifje nootmuskaat, versgemalen peper - zout
-
Pied-de-Mouton
Categorie: Beleg
20 min
Ingredienten: 150 gram Pied-de- Mouton, 150 gram cantharellen, 50 gram Hoorntjes van overvloed (Trompette de la mort), 200 gram eekhoorntjesbrood, 2 tenen knoflook, zout en peper naar smaak, scheutje olijfolie, klein klontje boter, sc...
-
kikkerbillen in knoflooksaus
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 kg kikkerbillen, 1 pakje boter, 2 grote uien, 3 of 4 teentjes knoflook (naar smaak), zout, peper, 2 zakjes knor hollandaise saus
-
Boudin noir met appeltjes:
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 2 boudins noirs of bloedworsten, 2 zoete appels, 25 gram boter, 1 tl bruine suiker
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart