-
Knoflook aardappels
Categorie: Overig
40 min
Ingredienten: 3 grote stevige aardappelen, 4 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels boter, 2 teentjes knoflook,geperst, 1 eetlepel verse rozemarijn,fijngehakt, 1 eetlepel peterselie,fijngehakt, 1 eetlepel tijm,fijngehakt, peper en zout
-
Asperges op oriëntaalse wijze
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 25 witte asperges, 1 1/2 el olijfolie, 1 1/2 el sesamolie, 2 sjalotjes, 5 oesterzwammen, in vieren, 5 shitake, in vieren, 10 cantharellen, in vieren, 5 kastanjechapignons, in vieren, 10 witte champignons, in vieren, 500...
-
Varkensmédaillons met pittige kaassaus
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 5 varkensmédaillons, bloem, 100 gram boter, 25 geraspte Gruyere, Saus:, 1 1/2 el cognac, 1 1/2 madeira, 1 1/2 rode port, 1 dl kalfsfond, 2 1/2 dl room, zout, peper, 18 kleien champignons, Krielaardappeltjes, Peultjes
-
Spekpastei
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 2 el zonnebloemolie, 4 plakjes gerookt spek, in stukjes van 4 cm, 1 kleine ui, gesnipperd, 5 eieren, 1½ el fijngehakte verse peterselie, zout en zwarte peper, beetje melk, om te garneren, VOOR HET DEEG, 350 g gewone bloe...
-
Tournedos stroganoff met snijbonen
Categorie: Vlees
45 min
Tournedos stroganoff met snijbonen
Ingredienten: Saus :, 3 tenen knoflook, 100 gram uien, 100 gram rode paprika, 125 gram champignons, 1 el maisolie, 2 gram paprikapoeder ( edelsuss ), 25 gram geconcentreerde tomatenpuree, 1/2 dl wodka, 1 dl rode wijn, 2 dl kalfsfond,...
-
Hollandse bietensoep
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 250 gram gekookte bietjes, 15 gram boter, 1 eetlepel geraspte mierikswortel of mosterd, 1 liter kippenbouillon, zout en vers gemalen peper, 1 dunne prei, 50 gram paling of achterham, 1 bekertje zure room, 1 eetlepel vers...
-
Sajar lodeh en atjar ketimoen
Categorie: Groenten
45 min
Ingredienten: 250 soepgroenten ( grof gesneden ), 1/2 blikje rebung ( banboespruiten ), 1 rode Spaanse chilipeper, 1 groene Spaanse chilipeper, 1/2 ui, 1 kippenbouillonblokje, 2 tenen knoflook, 2 kemiris ( noot ), 1/2 tl sambal trassi...
-
Eendenborst met kikkererwtenkorst
Categorie: Gevogelte
150 min
Ingredienten: 1 eendenborstfilet met huid, 6 sjalotten, 2 gedroogde chinese paddestoelen,geweekt, 1 zwarte truffel, salie, rozemarijn, knoflook, boter, vleesextract, 1 fles stevige rode wijn, groentebouillon, olijfolie, zout, peperkor...
-
Aubergines uit de oven met mozzarella
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 2 dikke aubergines, 2 mozzarellakaasjes, 4 grote rijpe tomaten, paneermeel, vers geraspte grana padano, basilicum, olijfolie, peper en zout
-
Lauwwarme carpaccio met aardappel en artisjok
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 200 gram kalfscarpaccio, 2 artisjokken, 200 gram aardappelpartjes, olijfolie, ctroen, peper en zout
-
Baarsfilet, witte asperges, peterselieaardappel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 5 baarsfilets, 20 asperges, 3 tomaten, Olijfolie, limoensap, 1 1/2 el graanmosterd, geklaarde boter, scheutje witte wijn, 4 eierdooiers, cayennepeper, koriander, peterselie, bieslook, 15 aardappelen, peper, zout
-
Gevulde filet de boeufrolletjes
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: Marinade:, 1/4 theelepel mosterd, 1/2 eetlepel rode wijnazijn, 1 theelepel peterselie, peper, snufje zout, 1 theelepel chilisaus, mespunt suiker, 1 eetlepel zonnebloemolie, Vulling:, 1/4 rode paparika, 1/4 gele paprika,...
-
Kip met calypsosaus
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 4 kipfilet, zout en vers gemalen peper, 4 eetlepels bruine suiker, 1/2 theelepel gemberpoeder, 1 teentje knoflook,geperst, 1 eetlepel olijfolie, 20 gram boter, 2 gepelde bananen in stukjes, 250 mililiter kippenbouillon,...
-
Griekse prikkers met gazpachodip
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 1 komkommer, 4 vleestomaten, 200 gram feta, zwarte olijven, pepr, oregano, Voor de gazpachodip:, 1/4 komkommer, stukje rode paprika, 1/2 kleine ui, 1 teentje knoflook, 1 vleestomaat, 1/2 eetlepel citroensap, 1 eetlepel o...
-
Gegrilde sint jacobsmosselen met limoendressing
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 16 sint-jacobsmosselen zonder kuit(diepvries), 1 eetlepel arachideolie', zout, 2 knoflookteentjes, 1 sjalot, 1 rode Spaanse chilipeper, 2 limoenen, snufje bruine basterdsuiker, 2 eetlepels fijngesneden bieslook
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta