Andijviestamppot Italia

Avondeten & hoofdgerechten Stamppotten

Recept van 3 reacties★★★★☆ 3.67 (12)
Maak favoriet 8Volg deze kok
Delen: Pinterest
Andijviestamppot Italia, AI-gegenereerde illustratie

Andijviestamppot Italia is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomaten, rode ui en bakje roomkaas met kruiden.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 3
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Hete Bliksem Hete Bliksem Boerenkool met brie en ham Boerenkool met brie en ham Boerenkoolstamppot Boerenkoolstamppot Andijviestampot Andijviestampot Witlofstampot met appel en walnoten Witlofstampot met appel en walnoten Spinazie-pestostamp met verpakte kabeljauw Spinazie-pestostamp met verpakte kabeljauw Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Met Andijviestamppot Italia zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om tomaten, rode en bakje roomkaas. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 3 personen.

Ingrediënten

  • 500 gr. aardappelen
  • 500 gr. rauwe andijvie
  • 3 tomaten
  • 100 gr. salami
  • ½ rode ui (of 1 kleine)
  • ½ bakje roomkaas met kruiden
  • Olijfolie
  • Peper en zout

Bereidingswijze

  1. Snijd de aardappelen in blokjes, de andijvie in dunne reepjes. De tomaten ontvellen, de zaadjes verwijderen en in blokjes snijden. De ui en de salami in blokjes snijden.
  2. De aardappelen in ruim water aan de kook brengen en 15 minuten laten koken, afgieten en daarna tot puree stampen. De roomkaas door de aardappel roeren. In de olie de uitjes fruiten. Als de uitjes zacht zijn de salami en even later de tomaatblokjes toevoegen. Waneer het mengsel klaar is uit de pan overdoen in een schaaltje. In de pan de rauwe andijvie verhitten terwijl je de andijvie blijft omzetten. Als de andijvie is geslonken het ui-mengsel er weer bij doen. Andijvie, ui-mengsel en aardappel met roomkaas goed door elkaar roeren.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Andijviestamppot Italia?

Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Andijviestamppot Italia te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Andijviestamppot Italia?

Andijviestamppot Italia hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

3 reacties

  1. Erg lekker, jammer dat je op een gegeven moment gewoon vol zit, 😉

  3. Beste Tania. Voeg het toe aan mijn favorieten, andijvie is altijd een lastige. Bedankt Hans de Vos

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).