-
Boerenjongensmuffins
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: 300 gr. bloem, 250 gr. donkerbruine basterdsuiker, 50 ml. schenkstroop, 75 ml. melk, 75 ml. vocht van de boerenjongens, 2 theelepels kaneel, 1 theelepel kruidnagelpoeder, ½ theelepel nootmuskaat, ½ theelepel gemberpoeder...
-
Bolus eierkoeken
Categorie: Gebak
25 min
Ingredienten: 3 eieren, 120 gram donkerbruine basterdsuiker, 1 zakje vanille suiker, mespuntje zout, 2 tl kaneel, 120 gram zelfrijzend bakmeel, 30 gram custard
-
Stamppot van spitskool met noten en paddenstoelen
Categorie: Stamppot
40 min
Ingredienten: 750 gram aardappelen, 100 ml. melk, 50 gram boter (2 x 25), 1 stuks spitskool, gehalveerd en in repen., 500 gram paddenstoelen, 100 gram gemengde noten, kerrie, peper en zout
-
Matrabak
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 750 gram rundergehakt, 3 kleine uitjes ( fijn snijden), 2 stukken prei fijngesneden, 1 bosje selderie (fijn gesneden), vers gemalen peper en zout, 2 tl. kerrie poeder, 1/2 tl. fijngemalen kruidnagel, 1/2 theelepel nootmu...
-
Speck spätzle
Categorie: Overig
40 min
Ingredienten: 500 gr. bloem, 4 stuks eieren, 2 dl. melk, 1 sch. olie, 2 dl. water, 15 gr. zout, 2 stuks uien, 100 gr. spek, 100 gr. champignon, 50 gr. boter, 2 stuks braadworsten, 50 gr. peterselie
-
Carpaccio van Saucisson de Boulogne
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: Saucisson de Boulonge, Hoeveschapenkaas uit het Scheldeland, zongedroogde tomaten, olijfolie, notensla, peper, zout
-
Uienbrood
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 250 g magere spek,, 750 g uien,, 30 g boter,, 2 eieren,, 150 g gewreven Gouda kaas,, zout,, vers gemalen peper,, 16 dunne plakjes volkorenbrood.
-
Mosselloempia met paprikasaus
Categorie: Warm
90 min
Ingredienten: 400 g gekookte mosselen, strooibloem, 0,5 rode paprika, 0,25 komkommer, 0,5 gele paprika, 0,5 rode paprika, 0,5 groene paprika, 1 eetlepel basilicumazijn, wit van 1 prei, 5 g visbouillonpoeder, 1 bosje basilicum, 1 eetle...
-
Varkenspoelet in het zuur
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 800 gram varkenspoelet, 250 gram uisnippers, 4 laurierblaadjes, 6 jeneverbessen, 150 gram canisiusstroop, 1/2 liter bouillon, 1/3 liter azijn, 50 gram ontbijtkoek, 50 gram Limburgse mosterd, 75 gram margarine, zout, pepe...
-
Blinde vinken met couscous
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 4 varkenslapjes (van het hespengebraad) 200g varkensgehakt, 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 wortelen, 1 courgette, 1 blik gepelde tomaten, 1 dl vleesbouillon, 30g rozijntjes, 200g couscousgries, olijfolie, boter, 1 eetlepel...
-
Bami balikpapan
Categorie: Pasta's
30 min
Een heerlijk bordje bami. Lekker met kroepoek en atjar. Selamat makan!
Ingredienten: 1 pak bami, 500 g kipfilet, in stukken, vloeibare honing, zout, peper, olijf of zonnebloemolie, 2 a 3 teentjes knoflook,geperst, 2 grote rode uien, fijngehakt, 2 eetlepels zoete ketjap (manis), 100 g ontbijtspek, in klei...
-
Drie kleuren eierterrine
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 150 gram deelblokjes bladspinazie, 8 gedroogde tomaten (in olie), 10 eieren, zout, peper, 3 eetlepels olijfolie, 100 gr geraspte belegen kaas, 2 eetlepels tomatenpuree, nootmuskaat, 100 g zachte geitenkaas, verse biesloo...
-
Kroketjes van paddestoelen en lavas
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 20 g boter, 30 g bloem, 2 ½ dl groentebouillon, 200 g champignons in stukjes gesneden, 8 blaadjes lavas, fijn gesneden, 1 eidooier, zout, peper, 2 losgeklopte eiwitten, bloem, paneermeel
-
Sinaasappelroomtaart
Categorie: Taarten
80 min
Ingredienten: Voor de taartbodem, 250 gr bloem, 1 tl zout ,, 2 el suiker, 125 gr koude boter,, 6 of 7 el koud water, 1 pakje mix voor banketbakkersroom ( of zelf gele room maken. ), 4 dl melk,, 2 el kanneelpoeder,, 1 theelepel oranjeb...
-
Songkran-eieren
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 4 eieren,, 4 sjalotjes,, 3 teentjes knoflook,, 4 gedroogde rode pepertjes,, 2 verse rode pepers,, 1 theelepel trasi (garnalenpasta),, 1 theelepel zout,, 2 theelepels bruine suiker,, 1/2 eetlepel tamarindepasta,, 1/2 kom...
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta