-
Bamia
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: 50 g boter, 600 g soepvlees, 2 grote uien, 1 teentje knoflook, 1 blikje tomatenpuree, 1 dl rode wijn, zout, peper, citroensap, 1 blik oker (800 g,, uitlek gewicht 400g)
-
Asperges met rode uienchutney en roquefort
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 16 asperges, 50 gram boter, 50 gram roquefort, Voor de chutney:, 1 grote rode ui, gehakt, 2 eetlepels bruine suiker, 2 tenen knoflook uit de knijper, 2 deciliter balsamicoazijn
-
Italiaanse runderlappen met balsamico en rode wijn
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 600 gram magere runderlappen, vers gemalen peper, 50 gram boter, 2 rode uien fijngehakt, 2 teentjes knoflook in plakjes, 1 el tomatenpuree, 1 tl gedroogde oregano, 2 blaadjes laurier, 2 dl warme runderbouillon, 2 dl Chia...
-
Slibtongetjes op een bedje van gemengde groenten e
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: Voor de Visfumet:, ½ st Winterwortel, ½ st Prei, ¼ st Bleekselderij, Graten van slibtongen voor visfumet., 14 st Slibtongetjes, dubbel gefileerd, 700 gr Doperwten (diepvries), 1 tn Knoflook, Roomboter, ½ st Winterwortel,...
-
Gefrituurde visbolletjes met tomatensalade
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 500 gr zalmfilet, 1 ui, ½ rode peper, 1 eetlepel verse fijngehakte bieslook, 2 volle eetlepels bloem, 2 eiwitten, 500 gr trostomaatjes, ½ dl zoete rijstazijn, 1 teentje knoflook, 4 eetlepels tuinkers, ribbelchips
-
Provençaalse kip
Categorie: Gevogelte
120 min
Ingredienten: 1 maïskip (± 1200 g), 1 citroen, 2 teentjes knoflook, 1 zakje verse Provençaalse-kruidenmix (20 g), zeezout, vierseizoenenpeper, 4 eetlepels olijfolie (extra vierge), 1/4 kippenbouillontablet
-
In bladerdeeg verpakte ratatouille kussentjes
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 8 plakjes bladerdeeg, 1 losgeklopt ei, 1 middelgrote ui in dunne ringen, 2 geperste teentjes knoflook, 2 middelgrote aubergines in schijven van 1 cm, 1 rode paprika in vierkantjes van ca 2 cm, 1 groene paprika in vierkan...
-
Chorbasoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 4 aardappelen, 3 wortelen, 3 rapen, 1 courgette, 1 ui, 10 gekneusde knoflook, 3 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel instantbloem, 1 bosje koriander, peterselie, 2 snuifjes zwarte peper, 2 snuifjes gember, 1 cayennepeper, 1 t...
-
Medaillons van ossenhaas en groetegarnituur
Categorie: Vlees
140 min
Ingredienten: Saus:, 10 teentjes knoflook, 1 liter kalfsfond, ½ liter rode wijn, ½ liter room, 1 takje rozemarijn, 1 takje tijm, 1 el honing, peper/ zout, Gratin:, 6 middelgrote aardappelen, 1 koolrabi, zout/ peper/ nootmuskaat, 1 ¼ d...
-
Lamskoteletten met tomaat en groene saus
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 500 gram lamsbotten, 1 ui, 1/2 prei, 1 kleine winterwortel, 1/8 selderijknol, 5 basilicumblaadjes, 60 gram boter, 1/2 doosje kerstomaatjes, zout, peper, 5 takjes peterselie, 1,5 teentje knoflook, 125 gram spinazie, 2 of...
-
Preibeignets met een pikant tomatensausje
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 4 stuks Flandriaprei,, 175 g bloem,, 1 eierdooier,, 2 dl water,, 4 eetlepels gemengde maanzaadjes,, 4 eetlepels sesamzaadjes,, peper en zout., Voor de saus:, 4 Flandriatomaten,, 2 teentjes knoflook,, 1 afgestreken theele...
-
Gevulde pompoen met stoofvlees
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 1 ui, fijngesneden, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 600 g riblappen, in blokjes gesneden, 1 blik tomatenblokjes (400 g), 150 ml runderbouillon (van tablet), 1 kaneelstokje, 2 theelepels gemalen...
-
Normandisch soepje met oester en mossel
Categorie: met Vis
60 min
Ingredienten: 25 oesters (creuses), 1 kilogram ongekookte mosselen, 0,5 liter visfond, 0,5 fles cider (brut), 50 cl. crème fraîche, 0,5 bleekselder, 1 kleine winterwortel, 3 sjalotten, knoflook, 0,5 bosje platte peterselie, 1 dun stok...
-
Venkelsoep met gegrilde shitake en anijshagel
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 6 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel balsamico zaijn, 2 tenen knoflook (fijngehakt), 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden, 250 gram shiitake, 3 venkelknollen, 50 gram risottorijst, 1,5 liter kruidenbouillon, 1 of 2 eetle...
-
Kipspiesjes met perziksalsa
Categorie: Gerechten, Overig
40 min
Ingredienten: INGREDIENTEN KIPSPIESJES, 400 gr. kipfilet, 1 sjalot, 1 teentje knoflook (of 1tl puree), 1/2 tl sambal oelek, 2 el citroensap, ½ tl djinten (gemalen komijn), 1 tl ketoembar (gemalen korianderwortel), 2 el ketjap, INGREDI...
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit