-
Biefstuk met peperpeer
Categorie: Vlees, Ovenschotels
60 min
Ingredienten: - 4 harde peren, - 5dl witte wijn, - 5dl water, - 500g suiker, - 1 eetlepel zwarte peperbolletjes, gestampt, - 4 biefstukken van 125g elk, - 2 stengels preiwit, - Zonnebloemolie, - 1 eetlepel verse tijmblaadjes, - 2,5dl...
-
Krabeieren
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: 2 scharrel eieren, 125 cc room, 1 blikje krab, gemengde kruiden,zoals koriander,bieslook,(blad)peterselie.Alles bij elkaar 3 eetlepels vol., 1 grote tomaat,ontveld en ont pit en in kleine blokjes, kosher zout, zwarte pep...
-
Bloemkoolpannenkoekjes met garnalen
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 bloemkool, 0.25 bloemkool (groen), 7 dl melk (vol), 190 g bloem (tarwebloem), 2 eieren, 200 g Noordzeegarnalen (gepeld), 140 g boter, 150 g gemalen Vieux Herdier, peper, zout en nootmuskaat, 100 g veldsla
-
Hongaarse Schorsenerensoufflé- Feketegyökér pudding
Categorie: Warm
1 min
Ingredienten: Schorseneren 500 g, Melk 200 ml, Peper ¼ klp, 3 eieren, Paneermeel 4 Elp, Broodkruim 50 g, Zout 5 g, sap van een halve citroen, 40 g boter, Zachte paprika 1/2 klp
-
Kip met een exotisch tintje
Categorie: Gevogelte
35 min
Ingredienten: Voor 4 Personen heb je nodig, 4 kippe billen, 4 uien, 4 soeplepel olijfolie, 2 takjes verse tijm, 50 gr gember, 8 teentjes knoflook, 250 ml Kippe bouillon, 20 cl Noilly Prat (fakultativ), 2 soeplepel Rama finesse of dikk...
-
Mosselloempia met paprikasaus
Categorie: Warm
90 min
Ingredienten: 400 g gekookte mosselen, strooibloem, 0,5 rode paprika, 0,25 komkommer, 0,5 gele paprika, 0,5 rode paprika, 0,5 groene paprika, 1 eetlepel basilicumazijn, wit van 1 prei, 5 g visbouillonpoeder, 1 bosje basilicum, 1 eetle...
-
Pizza met kaas en kerstomaatjes
Categorie: Pizza's
260 min
Ingredienten: - 500g bloem, - 5g verse gist, - 1/4l water, - 1/2dl olijfolie, - 1 afgestreken eetlepel zout, - 200g cottage cheese, - 200g kerstomaatjes, - Olijfolie extra vierge, - 2 takjes verse rozemarijn, - Peper en zout
-
Warme prei met mosterd en walnoten
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 8 dunne preitjes, onderkantje en grof groen verwijderd, 100 g walnoten, grof gehakt, paar takjes bladpeterselie, grof gesneden, Voor de vinaigrette:, 1 el fijne, scherpe mosterd (bijv Amora), 1 tl witte wijnazijn, zout,...
-
Varkensschnitzels met salie
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 1 kg varkensfilet, 3 eieren, 250 gram paneermeel, 5 el verse salie, 2 grote citroenen, 200 gram boter, bloem, peper, zout
-
Gevulde rijstballetjes met een pistou van tomaten
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: Rijstballetjes:, 1 st ui, 1 tn knoflook, 200 g rundergehakt, 50 g Prosciutto di Parma, 100 g zontomaatjes uit olie, 15 g eekhoorntjesbrood, gedroogd, 125 g buffelmozzarella, 300 g risottorijst, 600 ml runderbouillon, 5 s...
-
Rolletjes van kippenborstfilet in een Noilly Prat
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 200 gr Belgische spinazie, 1 ½ dl kalfsfond, zout, witte peper, 2 dl room, tot 1 dl ingekookt, 3 winterwortelen, ½ dl room, zout, witte peper, 12 houten prikkers, 8 enkele kippenborstfilets à 100 gr, 2 ½ eetl. mosterd, 1...
-
Mousse de volaille
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 250 g kipfilets, 1 ui, 2 tenen knoflook, 250 g kippenlevers, 1 eetl. rozijnen, 2.5 dl kippenbouillon, zelfgetrokken, uit een pot of van tabletten, 75 g boter, zout, versgemalen zwarte peper, 50 g ongezouten gepelde pista...
-
Runderragout in rode wijnsaus
Categorie: Hoofdgerecht
120 min
Ingredienten: 1Kg mooi dooregen rundervlees (bv ribstuk), 400 gr uien,, 1 afgestreken eetlepel thijmblaadjes, 4 blaadjes laurier,, 1 etlepel tomatenpuree,, 1/2 fles rode wijn,, 100 gr boter,, 2 eetlepels bloem,, 3 dl. bouillon,, peper...
-
Knolselderijsalade met appel, gerookte kip en waln
Categorie: Salades
25 min
Ingredienten: 1/2 knolselderij, 2 eetl. citroensap, 200 g gerookte kipfilet, 1 zoetzure appel, 50 g gepelde ongezouten walnoten, 125 ml mayonaise, ca. 4 eetl. melk, zout en versgemalen peper, 2 eetl. fijngehakte bladselderij
-
Kalfsvlees Parmigiana met trostomaat
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 2 eieren, 75 g versgeraspte parmezaanse kaas, versgemalen peper, zout, 1 eetl. gehakte Italiaanse kruiden, (oregano, tijm, basilicum; vers of diepvries), 3 eetl. bloem, 400 g kleine trostomaten, aan de tak, 2 eetl. groen...
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta