-
Zwarte pieten huzarensalade
Categorie: Overig, Sinterklaas
90 min
Ingredienten: 600 gram vastkokende gekookte aardappelen, 3 hard gekookte eieren, 200 gram gekookte ham in blokjes, 500 gram gaar mager soepvlees, in blokjes, 1 zure appel met schil in blokjes, 100 gram zoetzure zilveruitjes, 1/2 ui, h...
-
Herfst menu
Categorie: Gerechten, Bakken
30 min
Ingredienten: Nootjestomaten:,Visfilet in champignonsaus,, Aardappelpuree:,Worteltjes met peterselie:, Grenadineperen.Wat heb je nodig voor de NOOTJESTOMATEN: 4 grote tomaten,250 gram kwark,75 gram gehakte zoute pinda`s,1 eetlepel fij...
-
Courgettes de Nice
Categorie: Warm, Rijst
45 min
Ingredienten: - 600g rundergehakt, - 4 courgettes, - 2 sjalotten, - 1 teentje knoflook, - Een handvol peterselie, - 1 blik gehakte tomaten (400g), - 1 klein blikje tomatenpuree, - 2 kopjes rijst, - 1 eetlepl rode wijnazijn, - Olijfoli...
-
Kip-sesamspiesjes
Categorie: Gerechten
20 min
Ingredienten: 4 kipfilets = 8 spiesjes, 4 eetlepels droge witte wijn, 1 eetlepel witte basterdsuiker, 2 eetlepels olijfolie, 100 gram sesamzaadjes, peper en zout
-
Tien groentensoep
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 80 gram roomboter, 4 wortelen, 2 raapjes, 3 preien, alleen het witte gedeelte, 1 steel bleekselderij, 200 gram princessenboontjes, 3 aardappelen, 1 ui, 3 tomaten, 2 courgetten, 1 stronkje witlof, 2 liter runderbouillon,...
-
Tongfilet met druiven
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 50 gram prei, 50 gram ien, 50 gram wortelen, 3 dl visfond, 3/4 dl witte wijn, 1 el nolly prat, 75 gram boter, 40 witte druiven, 5 tongfilets van 50 gram, 50 gram boter, 1 el geslagen room, zout, peper, beetje dille
-
Soep van tomaten en pijnboompitten
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 3 pommodori tomaten, 8 gedroogde tomaten op olie, 3 sjalotten, 1/2 el tomatenpuree, 4 dl gevogeltefond, 3 el pijnboompitten, 3 el fijngehakte dille, peper, zout, 1/2 el balsamico-azijn, enkele takjes dille, 2,5 cl Madeir...
-
Zelf gemaakt pizzastokbroodje
Categorie: Warm
85 min
Ingredienten: 1 pak witbroodmix, 50 gram boter, 31/2 deciliter lauw water, 2 in plakjes gesneden tomaten, 2 bolletjes mozzarella kaas of 200 gram jong belegen kaas, 2 eetlepels fijn gesneden basilicum, zout en vers gemalen peper
-
Lamskoteletten met dragonboter ( zie opm )
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 10 lamskoteletten, 1 1/2 sneetje casinobrood, 1 bosje dragon, 150 gram boter, 1 eierdooier, peterselie, zout, peper, cognac, Voor de spinazie:, 1 1/2 kg spinazie, 100 gram geschaafde amandelen, 100 gram boter, zout
-
Krokante, kruidige vis met basilicumsalade
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 750 gram kabeljauwfilet , in 5 gelijke stukken, zout, peper, 1 el bloem, 50 gram verse broodkruim, 1-2 el pesto, 1 tl fijngesneden tijm, 1 tl fijngesneden salie, 1-3 el fijngesneden basilicum, 1 eierdooier, losgeklopt,...
-
Gefrituurde cocktailhapjes
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 175 gram tarwebloem, 1 mespuntje zout, 100 gram koude roomboter, 1 eidooier, 3 eetlepels water, Voor de kaasvulling:, 100 gram blauwe schimmelkaas, 1 eidooier, 2 eetlepels créme fraïche, 2 eetlepels gehakte verse tuinkru...
-
Taartje van Groene loss asperges
Categorie: Warm
40 min
Taartje van Groene loss asperges ( zie opmerkingen )
Ingredienten: 8 groene lossasperges, 3 tenen knoflook, fijn gesneden, 2 sjalotjes, fijn gesneden, 2 liter kippenbouillon, 2 forelfilets, 4 grote grotchampignons, 150 ml room, 16 wontonvelletjes, 4 stuks ansjovisfilets, 2 el citroensap...
-
Preisoep met shii-take
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 50 gram boter, 2 knoflookteentjes, 3 uien, 1 kilo prei, 2 laurierblaadjes, 10 gram verse oregano blaadjes, 200 gram verse shii-takes, 200 gram kastanjechampignons, 11/2 kilo kippenbouillon, 3 deciliter slagroom, zwarte p...
-
Kalfszwezerik op een bedje van prei ( zie opm )
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 300 gram hartzwezerik, zout, versgemalen peper, bloem maisolie, boter, 125 gram prei, 125 gram witlof, 50 gram wortel, 1/2 el suiker, 1/2 sinaasappel ( sap ), Saus:, 1 1/2 dl kalfsfond, 1/2 dl madeira, boter, 1 el geslag...
-
Eendenborst met walnoten-gemberjus en bloemkoolcré
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 1 sjalotje, 1 teentje knoflook, 4 bolletjes gember, klein gesneden, 4 eendenborstfilets, zout en vers gemalen peper, 50 gram walnoten, 50 gram boter, 100 mililiter witte wijn, Voor de bloemkoolcréme:, 1 kleine bloemkool,...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart