-
Ovenpannenkoek met Bouquet des Moines, spek, gegrilde groenten en ei
Categorie: Ovenschotels
45 min
.
Ingredienten: 2 eieren, 150 ml melk, 100 g bloem, 3 el gesmolten boter, zout, 100 ml water, bakboter, 4 el gesmolten boter, 400 g Bouquet des Moines, 225 g plakjes fijngesneden spek, 4 eieren, 4 aardperen, 1/4 knolselder, 1/4 pompoen,...
-
Courgette, gevuld met aardappelcrème met spek en peterselie
Categorie: Ovenschotels
60 min
.
Ingredienten: 400 g bloemige aardappelen, 100 g gezouten spek, 2 courgettes, 1 sjalot, 2 el gehakte peterselie, 2 el broodkruim, 100 g ricotta, 1/2 dl olijfolie, 50 g boter, 1 kl tijmblaadjes, peper en zout
-
Rijstpap met kokos en aardbeien
Categorie: Koud
85 min
Dessertrijst kook je in veel melk omdat de rijst meer vocht absorbeert dan andere soorten. Je maakt hem luxueuzer door er kokospudding aan toe te voegen en...
Ingredienten: 750 ml melk, 150 g dessertrijst, 250 g aardbeien, 40 g kristalsuiker, vlierbloesemsiroop, 2,5 dl kokosmelk, 1 vanillestok, 2 eierdooiers, 40 g vanillesuiker, 10 g vanille puddingpoeder, 1 eetlepel bloemsuiker, enkele tak...
-
Hondshaai met kappertjes, kropsla en kasteelaardappelen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Pommes chateau of kasteelaardappelen zien eruit als kleine tonnetjes met zes kanten. Je hebt er wat meer afval aan, maar het ziet er mooi ui waardoor ze go...
Ingredienten: Voor de kasteelaardappelen, 800 g aardappelen, zout, Voor de hondshaai:, 700 g hondshaai, 1 sjalot, 2 eetlepels kappertjes, 1 dl witte wijn, een scheutje room, ½ bussel krulpeterselie, 1/6 citroen, bloem, enkele takjes t...
-
Eendenmagret, in balsamicoazijn gegaarde aardbeien, salade
Categorie: Gevogelte
40 min
.
Ingredienten: 2 stuks eendenmagret, 40 aardbeien, zonder steeltje, salade van jonge scheuten, 1 El poedersuiker, ciderazijn, 100 ml balsamicoazijn, olijfolie, zout, zwarte peper
-
Aardappelwafeltjes met zalm
Categorie: Warm
85 min
.
Ingredienten: 300 g aardappelen, 200 ml zure room, 1 ei, 4 sneetjes gerookte zalm, 1 eetlepels roze peperbolletjes, 1 takje dille, zonnebloemolie, peper en zout
-
Quiche met gerookte zalm, geitenkaas en verrassingen
Categorie: Overig
40 min
Zeker het proberen waard!
Ingredienten: Peper, dille , zeezout, mierikswortelpasta, 2sjalotjes, een stuk courgette, 200 Gr half zongedroogde tomaatjes, 4 eikes vers van de pers, 200 ml room, 8 schuiven chorizoham, 150 Gr geitenkaas, 200 Gr gerookte zalm, een h...
-
Dagschotel: gevulde paprika op een bedje van rijst
Categorie: Dagschotel
60 min
Wintersgerechtje
Ingredienten: 3 gele paprika’s, 1/2 rode paprika, 1/2 groene paprika, 2 sjalotjes, 1/2 ajuin, 1 teentje look, 400gr varkens/kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers ( ei ), chapelure ( paneermeel ), 150 Gr basmatirijst, 500 ml tomatencoul...
-
Quiche rijkelijk gevuld
Categorie: Overig, Ovenschotels
90 min
Quiche met overheerlijke groenten, goed begin om de lente in huis te halen.
Ingredienten: 1 rol bladerdeeg, 1 grote zoete aardappel, een handvol rucola, 1 rode zoete puntpaprika, 200gr gerookte baconblokjes, 1/2 bloemkool, gemalen kaas, 1 rol geitenkaas 150 gr, 5 eikes vers van de pers, peper, fleur de sel, m...
-
Soep: tomatengroentensoep
Categorie: met Groente
45 min
Lentesoepje
Ingredienten: 400ml tomatenblokjes in tomatensap, 2 stengels porei, 2 stengels witte selder, 1 wortel, 1 ajuin, 2 teentjes look uitgeperst, 1 rode zoete puntpaprika, 100gr kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, 1500ml kippen...
-
Dagschotel: puree vergezeld van appelcompot en bloedworst
Categorie: Dagschotel
30 min
Een dagschotel voor de liefhebbers
Ingredienten: 3 bloedworsten, 5 aardappelen , 1 eike vers van de pers, peper , zout, mukaatnoot, boter, een scheut melk, 3 appels, 1 afgestreken koffielepel kaneel, 1 soeplepel fijne suiker, een handvol rucola
-
Viskoekjes met frisse remouladesaus
Categorie: Overig
60 min
Viskoekjes met frisse remouladesaus
Ingredienten: aardappelen, kabeljauw, creme fraiche, kappertjes, ketjap manis, eieren, peterselie, beschuiten, citroen, schoongeboend, zout, peper, augurk, bleekselderij, mayonaise, yoghurt, suiker, azijn, paneermeel, bloem, sneetjes...
-
Proef Het Zuiden met Gents Stoofvlees voor in de Jachtschotel......
Categorie: Vlees
180 min
Dit stoofvlees sprak me wel aan in het bijzonder voor de bij behorende
jachtschotel, die je dan met rode kool en tutti frutti erbij kunt serveren.
Daags van t...
Ingredienten: 750 gram doorregen runderlappen (in stukken) bestrooid met bloem, peper en zout, 1 1/2 eetlepel bloem, 50 gram boter, 3 flinke uien (gesnipperd), 500 milliliter bockbier, 3 kruidnagels, 3 laurierblaadjes, 1 eetlepel br...
-
Gemengde paddenstoelen op een romige witlofsaus
Categorie: Warm
15 min
Gemengde bospaddenstoelen, gebakken, op een romige witlofsaus met wijn, tijm, honing en room. Zalig voorgerecht
Ingredienten: 2 struikjes witlof - , 50 gram boter - , 1 dl droge witte wijn , 1 theelepel vloeibare honing - , 1/8 ltr slagroom - , zout - witte peper, 100 gr. oesterzwammen - 100 gr. shiitake - 50 gr. champignons , 2 sjalotjes -, 1...
-
Soep: wortelsoepje met verrassende specialiteiten
Categorie: met Groente, met Vlees
40 min
Ingredienten: 1 grote aardappel, 2 ajuinen, 6 teentjes look, 4 wortelen, 1 vleestomaat, 2 liter vleesbouillon, boter, 2 konijnenbillen gaar, afwerking: 1 kleine wotel, 1 klein raapje, een stuk koolrabi, een stuk pastinaak
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta