-
Soep : lente rammanas soep
Categorie: met Groente, met Vlees
30 min
Ingredienten: - 1witte ui in fijne reepjes snijden, - 1stuk rammanas +/- 20cm fijne reepjes snijden, - 2 aardappelen in reepjes snijden, - 200gr gerookte spekblokjes, - 2liter groenten bouillon, - 6 tal kerstomaatjes in 4 snijden, - a...
-
Sausje voor bij vis of vlees
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: - 4 kastanje paddestoelen schijven gesneden, - 4 kerstomaatjes halveren, - 1rode ajuin fijn gesneden, - 1 pijl witlof fijn gesneden, - 250ml room, - een handvol peperbolletjes, - een soep lepel mosterd
-
Cordon bleu
Categorie: Vlees
10 min
Ingredienten: - 4 dikke kalfslapjes, - 4 schijven hesp (ham), - 4 schijven kaas, - 3 eieren losgeklopt met een scheut room, - chapelure, - peper, - zout, - cruditeiten naar keuze, - opgebakken krieltjes
-
Struisvogel tournedos met ...
Categorie: Gevogelte
7 min
Ingredienten: - 4 struisvogel tournedos, - peper, - zout, - aardappelbolletjes +/- 500gr hangt van de eters af, - afgarnering : vers basilicum
-
Mousseline met carpaccio van asperges
Categorie: Voorgerecht, Koud
40 min
Ingredienten: 4 dunne plakjes rauwe ham (bv.Bayonne), 1 bundel Mechelse asperges, 20 cl room, 3 snuifjes cayennepeper, 2 snuifjes geraspte muskaatnoot, 2 EL olijfolie, 5 groene asperges, enkele takjes kervel, voor de afwerking, 1 EL b...
-
Ovenschotel met vlees of kip
Categorie: Hoofdgerecht, Ovenschotels
165 min
Ingredienten: Peper, Zout, snitsels (of vervangen door varkenslapjes of kippefilets of kippenbillen), 3 doosjes room, 3 ajuinen, 3 blikjes champignons of 3 bakjes verse champignons, gemalen emmentaler 300 gr ongeveer, 5 tomaten, boter...
-
ovenschotel met kabeljauw en uiringen
Categorie: Ovenschotels, met Vis
45 min
Ingredienten: 2 kg aardappelen, een klontje boter, p&z, beetje melk, 2 eidooiers, muskaatnoot, 6 à 8 ajuinen op ringen gesneden, 2 grote blikken gepelde tomaten, 1,5 kg verse kabeljauw (mag ook diepvries zijn maar dan eerst ontdooie...
-
Varkensgebraad met salieroomsaus
Categorie: Hoofdgerecht, Warm
45 min
Ingredienten: mignongebraad van ongeveer 1 kg, bakboter, zwarte peper, zout, 200 gr gekookte ham in blokjes gesneden, 50 cl room, 1,5 glas witte wijn, 1,5 gehakte ajuin, 2 eetlepels ketchup (tomaten), 2 mespunten saliepoeder
-
Scampi's met saffraan
Categorie: Hoofdgerecht, Warm
45 min
Ingredienten: 1 kg scampi's voor 4 à 5 personen, 1 kleine kippenfilet per persoon, enkele tomaten, room, kippenbouillonblokje, ui, knoflook, olijfolie, bieslook, saffraan
-
Appeltaart
Categorie: Gebak
45 min
Ingredienten: 200 gr zelfrijzende bloem, 170 gr kristalsuiker, 1 pakje vanillesuiker, 8 eetlepels melk, 5 eetlepels olie, 2 eieren, 1 eiwit, 6 appelen (golden), deklaag: 30 gr boter, 60 gr suiker, 1 eidooier
-
Ovenschotel met ham en verse kaas La Prihel
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: : 350 g gedroogde ham,, 600 g kaas La Prihel (mager),, 10 theelepels aardappelzetmeel,, 5 eieren,, 2 dl melk (halfvol),, 1 ui,, peper,, zout,, 30 g paneermeel,, 50 g boter, 4 eetlepels peterselie (fijngehakt).
-
Lente stoofschotel
Categorie: Ovenschotels
30 min
Ingredienten: - 10 tal aardappelen half gaar en in schijven snijden, - 1 prei in ringen gesneden, - 1 wortel in schijven snijden, - 1 rode ajuin in ringen snijden, - 10 tal sluimererwten grof snijden, - 1 stuk courgette in schijven sn...
-
Konijn corteletten
Categorie: Vlees
15 min
Ingredienten: - +/- 400 gr konijn corteletten, - bloem, - thijm, - peper, - lookpasta, - boter
-
Aardappelpuree met een apart smaakje
Categorie: Aardappels
20 min
Ingredienten: - 4grote aardappelen, - 1 wortel, - 2 sjalotten, - bruschetta kruiden, - zeezout, - grana padano geraspt, - een beetje boter
-
Boerenpannenkoeken
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: voor 4 personen:, 300 gr kipfilet, 300 gr Chimay kaas met bier, bieslook, zout en peper, pannenkoekendeeg:, 2,5 dl melk, 2 eierdooiers, 150 gr bloem, 1 dl Chimay trappistenbier blauwe, zout en peper, saus:, 4 dl melk, 50...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart