-
Zeetong met noten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 4 zeetongen (kort geknipt door de vishandelaar), 2 eetlepels bloem, 50 g gele rozijntjes, 50 g pijnboompitten, 50 g amandelschilfers, ½ citroen, 2 klontjes boter, 2 scheutjes olijfolie, 1 eetlepel fijngehakte bieslook, p...
-
Aardappelsla bbq 1
Categorie: Gerechten
30 min
Ingredienten: 20 tal aardappelen, cajunkruiden, 2 rode ajuinen, 300 gr gerookte spekblokjes, twee hard gekookte eikes vers van de pers, mosterdvinaigrette, een soeplepel azijn, zwarte peper
-
Kalfskotelet met champignonsaus
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 1 kalfskotelet (ca. 300 g) met been, 125 g Parijse champignons (of andere), 190 ml kalfsfond (bokaaltje of zelfgemaakt), 1 klein blaadje laurier, een snuifje gedroogde tijm, 1 theelepeltje rode porto, beetje citroensap,...
-
Zalm met zeegroenten en cruditeiten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 2 zalmfilets +/- 150 gr per stuk, 50 gr zeekraal, 50 gr lamsoren, 2 sjalotjes, 1 teentje look, 6 champignons, 8 mosselen, 2 grote aardppelen, 4 kerstommaatjes, verse basilicum, enkele roosjes broccoli, bloem, citroenpepe...
-
Stoofpotje van hinde met bosbessen
Categorie: Wild
120 min
Ingredienten: 8 papadum velletjes, 750 g hindefilet, 100 g spekblokjes, 2 sjalotjes, 3 stengels selder, 3 wortelen, 300 ml wildfond, 300 ml rode wijn, 100 g bosbessen, 1 el scherpe mosterd, 2 el bosbessenconfituur, 2 el bloem, 2...
-
Pizza met tonijn en opgelegde wortelen met mierikswortel
Categorie: Pizza's
30 min
Ingredienten: 2 kant en klare pizzabodems, 100 ml tomatencoulis met basilicum, 200 gr tonijn op olie, 100 gr gemengde wortelen met mierikswortel, gemalen kaas naar keuze
-
Slurpy smoothie
Categorie: Cocktails
5 min
Ingredienten: 1 deel sinaasappelsap, 1 deel pompelmoessap, 1 deel ananassap, 1 deel druivensap, citroensap, ijsthee, ijsblokjes
-
Beignets van pompoen met gerookte forel
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 300 g pompoen (butternut), schil van 1 sinaasappel en 1 limoen, 250 g bloem, 2 eieren, 2 el suiker, 4 dl melk, 10 g gist, 140 g gerookte forelfilet, 3 limoenen, 1/2 rood pepertje, 1 tl kerriepoeder, olijfolie
-
Pasta voor in de herfst
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 200 gr lintpasta, 150 gr gerookte spekblokjes, 1 luikse worst, 6 tal broccoli roosjes, halve rode ajuin, 100 gr boursin cuisine met basilicum, gemalen kaas naar keuze, venkel, rozemarijn, tijm, basilicum, enkele verse bl...
-
Noordzee-tong in een krokant jasje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 2 noordzee-tongen, peper, zout, currypoeder, bloem, citroenschijfjes (afgarnering ), enkele blokjes gele paprika ( afgarnering ), enkele blokjes rode paprika ( afgarnering ), 3 zoete aardappelen, 50 gr zeekraal, 2 pijlen...
-
Witloofsla
Categorie: Groenten, Salades
10 min
Ingredienten: 2 pijlen witloof, 1 ajuinpijpje, een handvol rucola, een handvol bieslook, 6 snoeptomaatjes, citroenpeper, 2 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels 3 mosterd dressing, citroenpeper
-
Macaroni met balletjes en courgette
Categorie: Pasta's, Vlees
50 min
Ingredienten: 800 gr kalfsgehakt, 2 eikes vers van de pers, chapelure, 1 ajuin, halve gele courgette, halve groene courgette, zeezout, zwarte peper, paprika poeder, curry poeder, koriander, venkelzaad, gember, 1 teentje look, boter, 5...
-
Taboulé met watermeloen
Categorie: Voorgerechten
20 min
Ingredienten: 2 kopjes couscous, 1/2 liter groentenbouillon, 8 eetlepels olijfolie, 1 komkommer, gehalveerd, ontpit en in stukjes, 3 tomaten, ontpit en in stukjes, een handvol muntblaadjes, fijngesneden, 4 eetlepels rozijnen, kort gew...
-
Camembert toast
Categorie: Warm, Voorgerechten
15 min
Ingredienten: 4 dikke sneden bruin brood, getoast, 250 gr camembert in 4 gesneden, 2 eetlepels honing, 2 eetlepels provençaalse kruiden
-
Barbecuedessert 'tropical'
Categorie: Nagerechten, IJs
20 min
Ingredienten: 500 gr tropical fruit (diepvries), 8 bolletjes vanille-ijs, 4 eetlepels honing, 4 eetlepels grand marnier, kaneel
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm