-
Pasta vegetarisch met een simpel sausje en vergeten groenten
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 250 gr pasta naar keuze, een stuk pastinaak, een stuk witte rammenas, een stuk zwarte rammenas, 1 wortel, 1 klein raapje, 2 sjalotjes, 1 teentje look, een stuk gele paprika, een stuk groene paprika, een stuk rode paprika...
-
Konijn volgens chef Jan Van de Wiele
Categorie: Wild
120 min
Ingredienten: 4 konijnenbillen of 1 konijn of 2 schoudertjes, 2 redelijke ajuinen grof gesneden, 3 sneden gezouten spek in grove teerlingen van 1cm, boter,mosterd al of niet van Diyon, confituur ( aardbeien, of pruimen ), bier (trappi...
-
Knolseldersoep met pastinaak
Categorie:
45 min
Ingredienten: 300 gr. knolselder - 300 gr; pastinaak - 180 gr. ui - takje tijm - 2 laurierblaadjes - 1 L. kippenbouillon - boter - peper - zout - room.
-
Dagschotel 26 januari 2013
Categorie: Pasta's, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 250 gr mini spirelli, 2 eetlepels groene pesto, 8 scampi's, 10 tal st- jacobsvruchten, 50 gr grijsganalen, 1 rode ajuin, 2 eetlepels zure room, 2 schijven gerookte zalm, zwarte gemalen peper, 6 snoeptomaatjes, boter, oli...
-
Sint-jakobsnoten met witloof
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 12 sint-jakobsnoten (uit de schelp), 4 stronkjes witloof uit volle grond, 2 klontjes boter, Voor de saus:, 1 sjalot, 1 dl witte wijn, een 20-tal saffraandraadjes, 1 scheutje room, 5 klontjes boter, 1 eetl gehakte biesloo...
-
Stoofpotje: Moeder Overste Tripel
Categorie: Stoofschotels
150 min
Ingredienten: 800 gr runderstoofvlees mager, 400 gr filet americain mager, 1 eetlepel grove mosterd, 1 eike vers van de pers, chapelure, 500 gr parijse champignons in 6 gesneden, 2 ajuinen, 2 teentjes look, mespuntje pili- pili, 1 kof...
-
Mac Big Mouth
Categorie: Overig, Warm
30 min
Ingredienten: 4 ronde bangels broodjes of zachte ronde pistolets, 4 porties camembert 35 gr per stuk, 8 schijven komkommer, 12 schijven onbijtspek, 2 ajuinen, 500 gr kalfsgehakt, 2 soeplepels pickels, chapelure, 1 eike vers van de per...
-
Butternut gevuld op een nestje van safraanrijst en groenten
Categorie: Overig, Ovenschotels
40 min
Ingredienten: 1 butternut, 1 ajuin, halve gele paprika, halve groene paprika, halve rode paprika, 800 gr kalfs gehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure, 1 soeplepel grove mosterd, gemalen peper, gemalen gember, 1 soeplepel safraandr...
-
Soep: Erwtensoep 19 januari 2013
Categorie: met Groente, met Vlees
40 min
Ingredienten: 1 kg diepvrieserwten, 1 ajuin, 3 aardappelen, 200 gr gerookte spekblokjes, 200 gr rookworst, 2 liter rundsbouillon, 4 sneden brood, gemalen kaas, zwarte peper
-
Varkenshaasje in groene kool
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 700 g varkenshaas (in 4 stukken), 1 savooikool (kleine, ca. 1 kg), 70 g eekhoorntjesbrood, gedroogd, 200 ml kalfsfond, olie, peper, zout
-
Hapje: Kerst worstenbroodjes 2012
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 500 gr kalfsgehakt, chapelure, 1 eike vers van de pers, 1 koffielepel grove mosterd, 4 soeplepels zoete zilverajuintjes, paprikapoeder, een mespuntje chili poeder, gemberpoeder, 1 vel bladerdeeg 20/20, 1eigeel opgeklopt...
-
Witloofcrème met gerookte eendenfilet
Categorie: met Vlees
30 min
Ingredienten: 800 g witloof, 1 teentje look, 75 cl gevogeltebouillon, 50 cl kokosmelk, 1 takje citroengras, 1 limoen, 2 eetlepels olijfolie, 1 tuiltje koriander, 12 plakjes gerookte eendenfilet taste of Inspirations, 1 snuifje cayenne...
-
Feestelijk visbordje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: Voor de saus:, 1 rijpe avocado, een stukje witte selder, een stukje porei, 2 sjalotjes, een beetje boter, 150 ml room, 50 ml witte wijn, zeezout, nori zeewier, peterselie, mosterdzaad, dille, rozemarijn, 3 stengels porei...
-
Varkensfilet in bladerdeeg
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 600 g varkensfilet, 1 vel bladerdeeg, 300 g bospaddenstoelen, gemengde, 1 sjalot, 1 teentje knoflook, ½ kl tijm, ½ kl rozemarijn, 1 el bladpeterselie (gesnipperd), 1 ei (gesplitst), boter, zonnebloemolie, peper, zout
-
Soep van de dag 15 december 2012
Categorie: met Groente, met Vlees
30 min
Ingredienten: 1 pijl witloof, 1 stukje venkel, 8 spruiten, 2 stengels witte selder, 1 stengel porei, 1 rode ajuin, 1 wortel, 1 kleine zoete aardappel, 4 champignons, 1 stukje courgette, 1.5 liter vleesbouillon, 100 gr gerookte spekblo...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry