-
Balletjes van gevogeltemousse
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 250 g kippenlevertjes, 2 eetl. sesamzaad, zonnebloemolie, 1/2 l kippenbouillon (van een tablet), 1 eetl. crème fraîche, zout en peper, 2 eetl. fijngeknipte bieslook
-
sukadelapjes op een stamppotje van hete bliksem me
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 11/2 kg sukade, 200 gr roomboter, 2/3 voor het bakken 1/3 voor de saus, zeer koud leggen, 250 gr wortels, 250 gr prei, 3 uien4 dl runderfond, 6 dl rode wijn, 2 dl port, 2 kruidnagels, 1 laurierblad, 2 jeneverbessen, 2 te...
-
Sinaasappelgelei met Kaki’s en Cassis-ijs
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: Gelei:, ¾ l Sinaasappelsap versgeperst., 150 g Suiker, 2½ cl Witte wijn, 9 blad Gelatine, 6 cl Sinaasappellikeur, 6 st Kaki, ½ l Slagroom, 3 el Basterdsuiker, Cassis-IJs:, 500 g coulis van cassis, 200 g Poedersuiker, ½ s...
-
Witlof met appel en nootjes
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 2 struikjes witlof, 2 eetlepels nootjes, 2 appel, 2 stengels bleekselderij (of knolselerij), Voor de saus:, 2 creme fraiche, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel mosterd, zout, peper
-
Roomkwarktaart met cranberry topping
Categorie: Taarten
25 min
Ingredienten: 1 pak mix voor kwarktaart naturel, 50 g boter, gesmolten, 1/2 sinaasappel, 340 g cranberry's, 100 g suiker, 250 ml slagroom, 450 g magere kwark
-
Makreelcrème met komkommer en tomaat
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 gerookte makreel, 1 tomaat, ¼ komkommer, 2 el mayonaise, 1 el yoghurt, 1 el crème fraiche, ½ el mierikswortelpuree, Scheutje citroensap
-
Ijskoffie met lobbige room
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 4 eetlepels suiker, 4 koppen guatamala antigua koffie (albert hein), 16-20 ijsblokjes, 1 beker slagroom, 1 et cacaopoeder
-
Dressing
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 10 gram azijn (1 eetlepel), zout en peper, mosterd, suiker, gehakte peterselie, 30 gram slaolie (3 eetlepels)
-
Asperges met een truffelaardappeltaartje en zalmsa
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: Asperges 600 gram of 2 p/p, Truffelaardappel 8 kleine, Truffelpuree 1 tl, Creme fraiche 1 el, Peper en zout, Voor de saus:, Ondereinden van de asperges 150 gram, Room 25 ml, Crème fraiche _ el, Witte wijn _ dl, Gerookte...
-
Tovermousse met zalm
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 1 courgette, 300 g spruiten, schoongemaakt en gewassen, 4 cherry-/kerstomaat, 2 avocado's, scheutje citroensap, zout en versgemalen peper, 200 g gerookte zalm (Vismarine), 100 g gemengde sla, houten prikkertjes, voor de...
-
Asperges roergebakken met lente-ui en (zie opm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: Ca. 300 gr dunne lintpasta, Zout, peper, 600 gr witte asperges, geschild, in schuine plakjes van ½ -1 cm., 3-4 lente-uitjes, in ringen, 1 el olijfolie, 3 el boter, 2-2 ½ dl groentebouillon, 200 gr verse zalmfilet, in ree...
-
Kipsalade met banaan en sinaasappeldressing
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 2 struikjes witlof,, 250 g basmatirijst,, 1 kippenbouillontablet,, 300 g kipfilet,, 1/2 theelepel paprikapoeder,, 1/2 theelepel kerriepoeder,, 3 eetlepels olijfolie,, 150 g prei,, 1 appel,, 2 bananen,, 2 eetlepels gescha...
-
Ananascarpaccio met Frusi
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 1 verse ananas, 2 bakjes ola frusi ananas framboos, 10 rijpe aardbeien, sinaasappelsap
-
Minihazelnoot-chocoladetaartjes
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: VOOR HET DEEG, 170 gr chocolade, 170 gr boter, 150 gr suiker, 100 gr bloem, 100 gr hazelnoten, gemalen, 4 eiwitten, VOOR HET GLAZUUR, 170 gr chocolade, 6 el boter, 2 el honing, VOOR DE HAZELNOTEN, 100 gr suiker, 2 el wat...
-
Kersenschelp met chocoladeroom
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 dl. slagroom, 50 gr. chocolade, 250 gr. kers, 2 el. amandelen, geschaafde, 2 gebakschelpen (supermarkt)
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart