Lambert14 keer bewaard 
Garnalencocktail is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: avocado, citroensap en tomaten.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Garnalencocktail combineert eenvoud met volop smaak. Avocado en citroensap spelen hier de hoofdrol. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- De avocado in de lengte doorsnijden en de pit verwijderen.De beide helften schillen en in blokjes snijden en besprenkelen met het citroensap voor het verkleuren.De tomaten wassen en in kleine blokjes snijden.De dille wassen en fijnhakken.Wat bewaren voor de garnering.De crème fraîche met de mayonaise,dille tomaten en de mango mengen.Alles met peper,zout en citroensap op smaak brengen.De garnalen erdoor scheppen.De slablaadjes in de coupe's of schaaltjes leggen en vullen met de garnalencocktail en gaarneer met wat dille.
- Lekker met een stukje verse stokbrood.
Bewaren
Een garnalencocktail met avocado is een gerecht van het laatste moment: de avocado verkleurt en garnalen verdragen geen wachttijd op kamertemperatuur. Snel en volledig koud houden telt hier zwaarder dan een precieze bewaartijd. De saus van crème fraîche, mayonaise en dille kun je wel een paar uur van tevoren mengen en koud wegzetten.
Tips van de kok
Yoghurt kan een deel van de mayonaise vervangen als je de cocktail lichter wilt. Zonder dille passen bieslook of fijngehakte peterselie, en een lepel ketchup maakt er een klassieke cocktailsaus van. Wie de mango uit de bereiding toch wil gebruiken, snijdt een halve rijpe vrucht in blokjes en houdt de rest van het recept aan.
Lekker hierbij
Van de redactie
Mango wordt in de bereiding door de saus gemengd, terwijl dat ingrediënt nergens in de lijst staat. Het citroensap heeft hier twee taken: het houdt de avocado in stap 1 groen en het brengt aan het eind de hele cocktail op smaak. De dille wordt bewust in tweeën gedeeld, met een deel achtergehouden voor de garnering.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Garnalencocktail?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Garnalencocktail te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Garnalencocktail?
Garnalencocktail hoort bij de Hollandse keuken.
Waarom besprenkel je de avocado meteen met citroensap?
Avocado verkleurt bruin zodra hij aan de lucht komt. Stap 1 doet dat daarom direct na het snijden, nog voordat de rest van de cocktail wordt gemengd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.