-
Aspergesalade met appel en geitenkaas
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 75 gram rucola, 1 eetlepel olijfolie, 500 gram witte en groene asperges,geschild en in stukken van 10 centimeter, 8 plakken bacon, 2 appels,geschild en in plakjes gesneden, 2 lente uitjes in ringetjes, 150 gram geitenkaa...
-
Citroen-yoghurtijs
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 150 gram suiker, 41/2 deciliter yoghurt, 4 eetlepels citroensap, geraspte schil van 2 citroenen
-
Mousse van verse geitenkaas en witte chocolade
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 2 1/2 dl volle melk, 5 pakjes vanillesuiker, 300 gram witte chocolade, 10 gelatineblaadjes, 2 1/2 dl room, 200 gram geitenkaas ( chavroux ), 2 1/2 eiwit, frambozencoulis van:, 500 gram frambozen, 5 el griessuiker, en 5 e...
-
Runderbouillon met paddestoelen
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 250 gram shi-take paddestoelen, in reepjes, 250 gram oesterzwammen, in reepjes, 250 gram kastanjechampignons, in plakjes, 4 el olijfolie, 1 1/2 liter runderbouillon, zout, peper, 8 sneetjes bruin landbrood, 1-2 teentjes...
-
Pepper
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 6 tomaten(liefst roma), 2 verse rode chilipepers, 500 gram wortels, sap van 2 sinaasappels, 2 handen gemalen ijs
-
Kip kerrie op zijn Hollands
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 300 gram kipfilet, 2 uien, 350 gram krieltjes, olie om te frituren, 25 gram margarine, 1 roerbakpakket(400 gram, 1 zakje knorr mix voor kip kerrie, 1 eetlepel geschaafde amandelen,om te garneren
-
Fruitige zalmfilet
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
10 min
Ingredienten: 4 stukken zalmfilet á 125 gram zonder vel, 1/2 eetlepel citroensap, 50 gram boter, peper en zout, 200 gram witte druiven
-
Gesauteerde kalfsoester gevuld met Fontinakaas
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 10 kalfsoester, 200 gram Fontinakaas, 500 gram mager ontbijtspek, olijfolie, peper, zout, 5 bospeetjes, 2 groen courgettes, 2 gele courgettes, 250 gram tagliatelle, 1/2 liter witte wijn, 1 liter kalfsfond, 1/2 lietr room...
-
Maanzaadijs metamandelsaus en gevulde pruimen
Categorie: Koud
120 min
Ingredienten: Maanzaadijs:, 33/4 deciliter volle melk, 1 vanillestokje, 200 gram maanzaad,gemalen, 21/2 eidooier, 200 gram suiker, 100 gram honing, 3/4 liter slagroom, Amandelsaus:, 6 eierdooiers, 100 gram suiker, 200 gram marsepein,...
-
Slagroomtruffels
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 3/4 deciliter slagroom, 1 eetlepel boter, 175 gram pure chocolade,fijngehakt cacaopoeder
-
Geconfijte sinaasappelschilletjes
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 200 gram pure chocolade, 30 gram gekonfijte sinaasappelschilletjes(notenwinkel)
-
Groentesoep met mango
Categorie: met Groente
25 min
Ingredienten: 1 mango, 2 eetlepels olijfolie, 2 gepelde uien,gesnipperd, 2 teentjes knoflook,geperst, 750 mililiter kruidenbouillon, 1 rode paprika,in smalle repen, 1 rood chilipepertje in ringen, 100 gram sugarsnaps, 1 eetlepel kerri...
-
Scampi's op zijn italiaans
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 24 scampi's, 6 dunne sneetjes italiaanse ham, 21/2 deciliter room, 2 eetlepels tomatenpuree(pasta), 3 eetlepels boter, 1 knoflook teentje, 2 eetlepels fijn versnipperde peterselie,peper
-
Gegratineerde pompoenpuree
Categorie: Groenten
45 min
Ingredienten: 4 grof gesneden sjalotjes, 50 gram boter, 750 gram stukjes pompoen, 2 deciliter groentebouillon, 75 gram geraspte belegen boerenkaas, peper en zout, nootmuskaat
-
Geroosterde groenten met geitenkaas
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: 150 gram knolselderij, 150 gram wortelen, 150 gram kleine bietjes, 150 gram aardappelen, 150 gram pastinaken, 150 gram kleine sjalotjes, peper en zout5 eetlepls olijfolie, 8 teentjes knoflook ongepeld, 4 takjes tijm, 250...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart