Appeltjes uit de oven onder een dekentje van kruidkoek

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden celcius.
2. Schil de appels en steek de klokhuizen er met een appelboor uit.
3. Knip de abrikoosjes in kleine stukjes. Verkruimel de plakjes kruidkoek in de keukenmachine.
4. Meng de abrikoosjes met een kwart van de kruidkoek en de gemberjam.
5. Vul de appels met dit mengsel.
6. Vet een kleine ovenschaal in en zet de appels er naast elkaar in.
7. Hak de hazelnoten grof en meng ze met de boter door de rest van de kruidkoek.
8. Verdeel dit mengsel over de appels.
9. Schuif de schaal in het midden van de oven en bak de appels in 50-60 minuten gaar met een knapperig bruin korstje.