-
Asperges met spaghetti,truffelkrullen
Categorie: Pasta's
35 min
Ingredienten: 800 gram witte asperges, 400 groene asperges, 20 gram truffel, 400 gram spaghetti, geraspte Parmezaanse kaas
-
Japanse aspergesalade
Categorie: Salades
45 min
Ingredienten: 500 gram asperges, 1/2 komkommer, 1 el sojasaus, 1/2 dl azijn, 15 gram suiker, ve-tsin (conimex), 1/2 el wit sesamzaad, 1 1/2 tl zout
-
Voorjaarssalade (maaltijdsalade)
Categorie: Koud, Warm
30 min
Ingredienten: gemengde sla: veldsla, friseesla, rodesla, maïskorrels, mint, groene olijven, feta blokjes, dressing(na smaak zelf te bepalen), kipfilet, noorsegarnalen, lamsfilet, grof gemalen peper., zout, oregano, bieslook, kerriebla...
-
Pittige kip-saucijzen-broodjes
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 2 niet te grote kipfilets, 100 gr gerookt ontbijtspek, 1 klein uitje, enkele druppels tobascoa of chilisaus, 1 ei, 2 eetl gehakte pterselie, 6 plakjes roomboter bladerdeeg, 1 eidooier, 2 eetl sesamzaadjes
-
Mosselen achter glas
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 40 mosselen, 10 gram boter, 8 cm prei, 1/2 ui, 1 worteltje, 1 bleekselderij stengel, 1 takje tijm, 1 flesje witbier, peper, zout, Saus:, 1 sjalotje, 1/2 harde groene appel(granny), 1 theelepel kerriepoeder, 20 gram boter...
-
Geurige mosselpakketjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 bak panklare mosselen (2 kg), 2 zakjes stoneleeks (a 8 stuks), 1 eetlepel mosterd, 4 eetlepels zachte roomboter, grofgemalen zeezout, grofgemalen zwarte peper, 200 ml manzanilla sherry (of droge witte wijn)
-
Konijn met dragon mosterdsaus
Categorie: Vlees
125 min
Ingredienten: 8 konijnenbouten, boter, zout en peper, 4 eetlepel mosterd, 2 deciliter witte wijn, 2,5 deciliter gevogeltefond, 2 eetlepel grof gesneden dragonblaadjes, 4 sjalotjes, pellen en in vieren snijden, 2 deciliter room culinai...
-
Zalmfilet met een dressing van kappertjes en pijnb
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
100 min
Ingredienten: 40 gram pijnboompitten, 25 gram kappertjes(uitgelekt gewicht), sap van 1 limoen, 1 deciliter olijfolie, gembersiroop, peper, zout, 250 gram aardappels, kruimig, 1/2 deciliter room, 1 limoen, olijfolie, peper, zout, 1 rod...
-
Haringsushi
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 100 g sushirijst, 1 theelepel suiker, 1 eetlepel rijstazijn, 2 Hollandse nieuwe haringen, 1 theelepel geraspte mierikswortel, 1 eetlepel mayonaise, 2 takjes peterselie
-
Gefrituurde asperges in een kokosjasje met varkensvleesreepjes
Categorie: Overig
50 min
Heerlijk gefrituurde asperges in een kokosjasje
Ingredienten: 20 beetgaar gekookte asperges, goed uitgelekt en afgedroogd., 3 eetlepels bloem, 2 losgeklopte eieren, 200 g. geraspte kokos vermengd met, 1 snufje koenjit, peper en zout, arachide olie om in te bakken, 400 g. ongekruide...
-
Gekroonde Consommé
Categorie: met Vlees
40 min
Ingredienten: 5 plakjes diepvries bladerdeeg, 65 gram kipfilet, 65 gram champignons, 1 lietr kippenbouillon, (zie basisrecept kippenbouilon Bert Allers), 50 gram gerookte ossentong, (in plakken van van 1/2 cm), 65 gram belegen Goudse...
-
Gepocheerde zeewolf op bladerdeeg
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 4 stukjes zeewolffilet (ca. 75 g elk), 4 plakjes bladerdeeg (diepvries), 2 eetlepels losgeklopt ei, 2 eetlepels sesamzaad, 1 courgette, 25 g boter zout, peper, 1 eetlepel fijngeknipte bieslook (of uit de diepvries van Da...
-
Licht gebonden aspergessoep
Categorie: met Groente
25 min
Ingredienten: 14 stuks asperges, witte, Zout, Suiker, 3.5 stuks foelie, banda, 140 gr. ham, gekookte, in dikke plak, 25 gr. boter, 35 gr. bloem, 2.5 stuks sjalotten, 7 stuks eieren, 1.2 bosjes bieslook, 1.2 stuks pepers, Rood, 120 ml....
-
Mousse van sinaasappel met rode sjalottenmarmelade
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: Sjalottenmarmelade:, 750 gram sjalotten, 5 blaadjes laurier, 6 gram fijngehakte rozemarijn (ontdaan van de steeltjes), 75 gram suiker, 5 dl rode wijn, 2 dl rode port, 1 dl notenolie, Sinaasappelmousse:, 2½ dl crème fraîc...
-
Salade van Parelhoen met kummeldressing
Categorie: Koud, Koud
30 min
Ingredienten: voor de salade:, div slasoorten (bijv. lollo rosso, lollo bianco en struikjes mache), 1 tomaat brunoise, 1 eetlepel maiskorrels, 4 takjeskervel, 4 takjes peterselie, 1 theelepen kummel, 240 gr gebraden parelhoen, 1 eetle...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart