-
Aardperen met morilles en tête de moine
Categorie: Aardpeer
40 min
Ingredienten: 500 g aardperen, zout en peper, 4 plakjes roomboterbladerdeeg, 1 dl. slagroom, 1 dl. weekwater van de morilles, 20 g gedroogde morilles, 25 g boter, drupje truffelolie, 1 eierdooier, losgeklopt, 200 g Tête de Moine in du...
-
Varkensreepjes met prei en champignons
Categorie: Vlees, Wokken
45 min
Ingredienten: 500 gram magere varkenslapjes, 1 eetlepel bloem, peper, 3 kleine preien, 1 bakje champignons (250 gram), 2 eetlepels olie, 1 teen knoflook, 2 dl. warme vleesbouillon, 2 eetlepels sojasaus, zout, 1 theelepel kerrie (mild)...
-
geroosterde paprika met oosters gehakt
Categorie: Voorgerecht
40 min
Ingredienten: 4 rode paprika`s, 3 el. arachideolie of zonnebloemolie, 2 teentjes knoflook, gehakt, 3 cm gemberwortel, geschild en geraspt, 1 kleine aubergine, in blokjes, 2 el. sherry, 1 el. chilisaus, 1 el ketjap manis, zout en versg...
-
Tuttifrutti met kaneelroom
Categorie: Koud, Warm
20 min
Ingredienten: 150 ml. witte wijn, 400 gr. tuttifrutti, voor de kaneelroom:, 200 ml. slagroom, 1 theel. kaneelpoeder
-
Verdronken perziken
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 4 rijpe perziken, 2 kaneelstokjes, 2 kruidnageltjes, 4 dl. sinaasappelsap, 4 dl. zoete, witte wijn (bijv. Verdicchio), 1 glas Cointreau of Grand Marnier, 1/8 slagroom, 1 zakje vanillesuiker, munttopjes voor de garnering
-
Italiaanse tomaatjes gevuld met tonijnsalade
Categorie: Amuse, Koud
30 min
Ingredienten: 5 italiaanse tomaatjes, 1 groot blik tonijn op oliebasis, 3 eetlepels mayonaise, peper, zout, cayennepeper, peterselie
-
Kip met ui en gember
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 4kippefilets, 50gr boter, 3uien,gepeld en in ringen gesneden, 2eetlepels sojasaus, 3eetlepels honing, 2cmgember,geschild en gesnipperd, peper, 1dlkippebouillon
-
Gevulde ‘maaltijd’ tomaat
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 2 vleestomaten (groot), 1 kopje rijst, 1 tl bouillonpoeder, 2 plakjes mager ontbijtspek, 6-8 champignons, 2 el fijngesneden peterselie, 2 el. japanse soyasaus
-
Brandade van kabeljauw met scampi en lente-uitje
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 1400 gr Kabeljauw, 42 st Middelgrote scampi’s, 42 st Lente-uitjes, 750 gr Vastkokende aardappelen, 1 l Melk, 6 tak Tijm, 5 tn Knoflook, 1 bos Basilicum, 1 dl Olijfolie, ½ st Citroen (sap van), Peper en zout, Maanzaad, Pa...
-
Gekookte aardappels (zonder schil)
Categorie: Aardappels
20 min
Ingredienten: 1 kg Aaardappels, evt. Zout
-
Roergebakken aardappeltjes met shoarma
Categorie: Wokken
30 min
Ingredienten: 500 gram krieltjes, 75 gram spekreepjes, 150 gram shoarmareepjes, runderbouillonblokje, olie, peterselie, een aantal fijngehakte bosuitjes, een toef zure room
-
Dikke tosti met gesmolten brie en uitgebakken spek
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 8 dikke sneden witbrood (zelf snijden!) besmeerd met boter, 8 flinke plakken Brie, 1 handje grof gehakte walnoten (Oetker), 24 plakken bacon of ontbijtspek, versgehakte kruiden (bieslook, peterselie, tijm en koriander),...
-
Kalfslapjes met nete bliksem en stoofpeertjes
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 400 g. kalfslapjes, versgemalen peper en zout, 1 eetlepel bloem, 75 g. boter, 1 fijngesneden ui, 1 prei (in ringetjes gesneden), 1 teentje knoflook, 1 glas rode wijn, 2 laurierblaadjes, 2 kruidnageltjes, 3 eetlepels vlee...
-
Gebakken bloedworst met knolselderijdobbelsteentjes
Categorie: Overig
55 min
Ingredienten: 500 g. stevig kokende aardappelen, 1 niet te grote knolselderij, 300 g. sperziebonen, 2 dikke plakken ontbijtspek (ca. 1 cm dikte), 2 eetlepels roomboter, 8 plakken bloedworst, versgemalen peper en zout, 2 eetlepels tarw...
-
Kip-kerrie snacksalade
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: ½ kipfilet (150 gr.), 3 el yoghurt, 3 el crème fraiche, 2 tl kerriepoeder, Handvol druiven, 2 bolletjes gember (ingemaakt), Gembersiroop, Zout / aromat
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart