-
Broccolisoep van stronk
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 stronk van broccoli, 1 1/2 kippenbouillontablet, 1 1/2 liter water
-
Kerriesaus
Categorie: Sauzen
15 min
Ingredienten: 1 ui, 1 teen knoflook, 1 chilipeper, 1 el kerriepoeder, tomatenblikje met kruiden, 1 dl. koksroom, zout
-
Chocoladetaart
Categorie: Taarten
20 min
Ingredienten: 1 pakje roomboter (250 gram) op kamertemperatuur, 1 pak Bastognekoeken, 3,5 dl. slagroom, 500 gram chocolade (Hoe beter de chocola, hoe lekkerder de taart. Ik gebruik meestal 200 gram extra puur en 300 gram gewoon puur....
-
Karin's eigen zalmsalade
Categorie: Salades, Koud
60 min
Ingredienten: 750 gram vastkokende aardappelen, 2 flinke zoetzure appels, bijv: goudrenetten, klein potje zoetzure augurken, 1 ui, groot blik zalm, olijfolie, suiker, azijn, peper en zout, 4 eieren, klein blikje maïs voor de garnering...
-
Rabarbertaartjes
Categorie: Nagerecht
40 min
Ingredienten: 400 gram rabarber, in stukjes, 200 gram blauwe bessen, 80 gram witte basterdsuiker, 1-2 theelepels maïzena, 7-8 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid, 1 ei, losgeklopt, 1-2 eetlepels fijne tafelsuiker
-
Courgettesoep met verse roomkaas en zalmsnippers
Categorie: met Vis, Warm
30 min
Ingredienten: olie, 3 uien, 3 teentjes knoflook, 2 courgettes, verse roomkaas, scheut witte wijn, peterselie, bieslook, 2 kipbouillonblokken, slagroom.
-
Tonijn met restjes uit de koelkast
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: 1 blikje tonijn op water van 160 gr. uitgelekt, 1 kleine rode ui in stukjes, 5 radijsjes in stukjes, 2 augurkjes in stukjes, 3 ons gare koude aardappel in stukjes, 2 el. slasaus, 1 el. fijngesneden platte peterselie, ve...
-
Pakketjes van zalmforel en Limburgse sjink
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: INGREDIËNTEN, 2 verse zalmforellen van circa 800 gram per stuk, gefileerd, 75 gram gesmolten boter, 4 grote, dunne, plakken Limburgse sjink, 2 rode uien, in dunne ringen, 4 takjes verse dragon of 1 el eetlepel gedroogde...
-
Asperges Cécile
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 300 gr. aspergepunten, 4 eieren, 4 sneetjes casinobrood, voor de saus:, 1 ui, 5 dl. melk, 1 ei, 60 gr. boter, 60 gr. bloem, 80 gr. geraspte kaas, witte peper uit de molen, zout
-
Aspergequiche
Categorie: Warm, Koud
60 min
Ingredienten: 500 gr. asperges, 250 gr. bloem, 125 gr. koude boter, 4 eieren, 2 dl. ijskoud water, 200 gr. Gruyère, 200 gr. mager spek, 4 dl. room, witte peper uit de molen, 18 gr. zout
-
Asperge-bacontaart
Categorie: Warm, Ovenschotels
50 min
Ingredienten: 300 gr. witte asperges, 200 gr. groene asperges, 200 gr. bladerdeeg, 3 eieren, 100 gr. bacon, 50 gr. aspergekiemen (of taugé), boter, witte peper uit de molen, 1 tl. zout
-
Witlofstampot
Categorie: Stamppot
45 min
Ingredienten: 500 grwitlof, 1 kilo aardappels voor de puree of, 1 pakje aardappelpuree, 3 stengels osui, 250 gr. feta, 1 afgestreken el. honing, 125 ml. halfvolle melk[warm], 2 el. olijfolie, nootmuskaat, peper en zout, citroensap, na...
-
Spinazie uit de oven
Categorie: Hoofdgerecht
20 min
Ingredienten: diepvriesspinazie of verse spinazie., aardappelpuree van 200 gram aardappels., 200 gram tartaar, geraspte kaas, klontje boter, bouillonpoeder
-
Maten en Gewichten
Categorie: Gerechten
1 min
Ingredienten: De diverse maten en gewichten,welke worden gebruikt in de keuken willen nogal eens voor verwarring zorgen of voor grote vraagtekens. Vandaar hierbij een lijstje van veel voorkomende hoeveelheden uit de keuken.
-
Eendenbout en Eendenborst
Categorie: Wild
4 min
Ingredienten: 200 - 250 cc. ganzenvet, 1 eetlepel Nuoc Mam INH 1ste kwaliteit vissaus, 10 cc. gemalen korianderzaad (ketumbar), 4 kruidnagels, 5 cc. cayenne peper, 4 eendenbouten, 4 eendenborstfilets,.het vette gedeelte in ruitpatroon...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart