-
Tropische vruchten met mascarpone
Categorie: Koud
20 min
Een heerlijke tropische vruchtenmix van perzik, druiven, meloen, kiwi,
mango, ananas heb ik gebruikt voor dit toetje, maar je kunt natuurlijk ook
een lekke...
Ingredienten: 250 gram gemengde tropische vruchten (diepvries), 3 el honing (of suiker), 1 borrelglaasje Licor 43, 250 gram mascarpone (1 bakje) Griekse yoghurt kan eventueel ook
-
Broodquiche met kaas en tomaten
Categorie: Vegetarisch
30 min
De quiche wordt gemaakt van verkruimeld brood met eieren, zure room, kaas en tomaten. Heerlijk om je oude bood op te maken.
Ingredienten: 14 sneetjes wit- of bruinbrood , 4 eieren , 1 bekertje zure room (200 ml) , peper, zout, paprikapoede, 200 gram plakjes pittig belegen kaas , 1 flinke eetlepel mosterd, 4 Roma tomaten , 75 gram geraspte pittig belegen ka...
-
Sukadelapjes met peperkoek en boerenjongens
Categorie: Vlees, Stoofschotels
120 min
Sommige mensen noemen het ouderwets, ik noem het nostalgie. De
heerlijke geur van het draadjesvlees hangt door het hele huis. Gewoon
door de pot boerenjong...
Ingredienten: 4 sukadelapjes, vloeibare bakboter (met olijfolie), peper en zout, 2 flinke sjalotten (of 4 kleine), 2 kruidnagels, 1 laurierblad, ½ tl piment, 150 ml bouillon ( ½ bouillonblok), 150 ml rode wijn, 2 el rode wijnazijn, 2...
-
Stamppot Romaine-sla met spekjes en prei
Categorie: Stamppot
20 min
Zomerstamppotje met krokante Romaine-sla, reepjes prei, spekjes en crème fraiche.
Ingredienten: 300 gram kruimige aardappels , 150 gram magere spekblokjes , 1 sjalotje, gesnipperd , 1 kleine prei, gesnipperd , 125 ml crème fraîche , 1 theelepel mosterd , Peper en zout naar smaak , 20 gram roomboter , 2 kleine stro...
-
Surf en turf ovenschotel met kabeljauw en ontbijtspek
Categorie: Ovenschotels
30 min
Dit gerecht las ik op een receptkaart van Albert Heijn. Ik heb er een beetje een
eigen draai aan gegeven . Gemakkelijk te maken, snel klaar met gangbare
in...
Ingredienten: 250 gram verse sperzieboontjes, 2 stuks kabeljauwhaas van 150 gram elk, 150 gram cherrytomaatjes( eventueel gehlveerd), plakjes gerookt ontbijtspek, 1 teen knoflook gepeld en gesnipperd, 1/2 rode uigesnipperd, 2 el olij...
-
Bacon taart
Categorie: Overig
60 min
Deze taart was enkele jaren geleden onderdeel van het paasbuffet voor
kinderen en kleinkinderen. De taart verdeeld in hapklare brokken is ook een
lekker bo...
Ingredienten: 5 plakjes hartig taartdeeg of bladerdeeg, 200 gram gerookte bacon reepjes, 200 gram crème fraîche, peper en zout naar smaak( weinig zout) spek is al gezouten , 3 eieren + 1 dooier75 gram geraspte cheddar
-
Asperge groentesoep met runderbouillon
Categorie: met Vlees, met Groente
240 min
In de aspergetijd eet ik zo vaak mogelijk verse asperges. Het seizoen is me
eigenlijk veels te kort. Om toch zoveel mogelijk afwisseling te brengen in
het...
Ingredienten: runderschenkeltje of stukje soepvlees met mergpijpje, foelie, peperkorrels, 1 kg witte asperges, 2 wortels, 1 prei, 3 stengels bleekselderij, bosje bladselderij (15 gram), 3 runderbouillon blokken, peper en zout
-
Gegratineerde aardappelovenschotel met worteltjes, doperwten, prei en braadworstballetjes
Categorie: Ovenschotels
20 min
Dit is een hele gemakkelijke ovenschotel. De aardappel, wortel en doperwten worden samen gekookt. De balletjes zijn van ontvelde braadworst gemaakt en even...
Ingredienten: 350 gram vastkokende aardappelen, geschild en in plakjes gesneden , 350 gram wortelen, in schuine schijfjes , Zout, 200 gram diepvries doperwten , 1 kleine prei, in smalle reepjes 7, 75 gram geraspte belegen kaas , 2 br...
-
Paddenstoeltjes in het gras
Categorie: Koud
10 min
Een simpel recept, wat ik regelmatig maak als voorgerecht voor kinderen Hardgekookte eitjes met een dakje van tomaat. Valt altijd in de smaak.
Ingredienten: 6 eieren - , 3 mooie ronde rijpe tomaten - , slablaadjes om de schaal mee te bedekken. , bakje tuinkers - , mayonaise
-
Sukadelapjes met rode port en sjalotjes
Categorie: Vlees
120 min
De rode port en de sjalotjes geven een verrukkelijke smaak aan het lekkere zacht gesudderd rundvlees. Je kunt dit natuurlijk ook met riblappen of magere ru...
Ingredienten: Plm. 500 gram sucadelappen , 2 eetlepels zonnebloemolie , 20 gram roomboter , plm. 10 kleine sjalotjes, gepeld , 2 laurierblaadjes , plm. 2 dl rode port , 1 theelepel gedoogde tijm of 2 takjes verse tijm , peper, zout
-
Blauwe bessen/bramenjam met Crème de cassis en limoen
Categorie: Beleg
20 min
Blauwe bessen als streekproduct en bramen geplukt van de overhangende
struiken van de buren leveren samen weer een lekker jammetje. Even in
mijn drankvoorr...
Ingredienten: 700 gram blauwe bessen, 700 gram bramen, 500 gram geleisuiker speciaal (voor minder zoete jam), 2 borrelglaasje Crème de cassis, 1 limoen (zest en sap)
-
Marinade met knoflook dille en citroen voor gamba's
Categorie: Marinades
10 min
Dille, citroen en knoflook is natuurlijk een klassieke combinatie voor bij alles
wat uit de zee komt. En oubollig of niet het zijn smaken die gewoon perfec...
Ingredienten: 500 gram gamba's (ik had een zak uit de diepvries), 6 el olijfolie, 2 el witte wijnazijn, sap van 1 citroen, 4 tenen knoflook, 3 el vers gehakte dille, eezout, zwarte peper
-
Pompoensoep met knolselderij
Categorie: met Groente
25 min
Een heerlijke vegetarische pompoensoep. De knolselderij geeft een bijzonder lekker accent aan de pompoensoep. Pompoen heeft van zichzelf weinig smaak. De c...
Ingredienten: Plm.1,25 kilogram pompoen (liefst Hokkaido-pompoen=rond oranje) , 150 gram knolselderij , 1 ui , 2 eetlepels zonnebloemolie , 1 laurierblad , 1 ½ eetlepel kerriepoeder , 1 ½ liter water , 3 groentebouillontabletten , zou...
-
Romig, Herfstig Stoofje van paddenstoelen, hamlappen en spekjes
Categorie: Stoofschotels
80 min
Stoofpotjes met varkensvlees zijn relatief snel klaar in vergelijking met
rundvlees, dat veel langer tijd nodig heeft om mals te stoven.Dit is een
gerecht, ui...
Ingredienten: 700 gram hamlappen in hapklare brokjes , 400 gram gemengde paddenstoelen of champignons in stukjes , 150 gram gerookte spekblokjes , 1 ui gesnipperd, 2 teen knoflook uit de pers , 300 ml bouillon , 300 ml koksroom, pep...
-
Aardperen met prei en champignons
Categorie: Groenten, Aardpeer
20 min
Heerlijk ze zijn er weer. Ik ben dol op de smaak van aardperen. En om
voor een beetje afwisseling op tafel te zorgen heb ik deze combinatie
bedacht. Errug le...
Ingredienten: 750 gram aardperen, 250 gram (kastanje)champignons, 1 prei, 2 t knoflook, olijfolie, zwarte peper en zeezout
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers