-
Warme druiventaart uit de oven met ijs
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 3 eieren, 75 g witte basterdsuiker, 75 g bloem, 150 ml melk, 250 g pitloze witte druiven poedersuiker, 1 liter vanilleroomijs
-
Lauwwarme salade van gerookte parelhoenfilet
Categorie: Salades
60 min
Ingredienten: 9 st parelhoenfilets, 250 g spinazie, 40 g geklaarde boter, gembersiroop, ketjap manis, Vinaigrette, 2 el frambozenazijn, 2 el witte wijnazijn, 0,5 dl notenolie, 2 dl olijfolie, 15 g poedersuiker, 2 el ketjap manis, gemb...
-
Zalmhaasjes in bladerdeeg
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 4 zalmhaasjes (a 125 g), 1 pak fillobladerdeeg (diepvries,, 225 g), ontdooid, 5 eetlepels olijfolie extra vierge met citroenaroma (fles a 250 ml), 2 zakjes verse basilicum (a 15 g), 2 bosuitjes, fijngehakt, 4 eetlepels G...
-
Carpaccio van tonijn met zoetzure paprika en parme
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 600 g tonijnfilet, 1/2 rode en 1/2 gele paprika, 15 g suiker, 1/2 dl balsamico, 1/2 dl citroensap, 1 dl olijfolie extra vierge, 16 blaadjes rucola, 25 g parmezaankrullen, zwarte peper uit de molen en zeezout
-
Appel ananas salade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: een blik ananasstukjes op lichte siroop (560 gram, netto 340 gram), 2 afgestreken eetlepels maïzena, 1 kilogram gram zoetzure appels, 2 eetlepels citroensap,, 2 deciliter (Zaanse) fritessaus, 2 eetlepels fijn gesneden pe...
-
De böl van lébouille
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: 2 kg (varkens)gehakt, 1 zakje nasikruiden, 4 eieren, 200 gr paneermeel, 50 gr sojasaus, 200 gr tomatenketchup, handjevol aardappelzetmeel
-
Mousse van advocaat, sabayon van kriekenbier,
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: Advocaat:, 125 gr suiker, 150 gr inmaakbrandewijn, 1/2 vanillestokje, 6 st eidooiers, Honing parfait:, 5 st eidooiers, 30 gr basterdsuiker, 90 gr honing, 1 bl gelatine, 350 ml half geslagen room, Kapselbeslag:, 7 st eiwi...
-
heilbotwafeltjes
Categorie: Amuse
15 min
Ingredienten: 6 plakken diepvries bladerdeeg, 50 g heilbot, een handvol verse dille
-
Appeldroom
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 500 g appelmoes, 1 citroenschil, 50 g rozijntjes, 4 eetlepels viili (fam. van yoghurt maar romiger en minder zuur), 1 dl room, 2 eetlepels honing (vloeibaar), 20 g amandelschilfers
-
Witlof schuitjes met ei
Categorie: Tapas
15 min
Ingredienten: tuinkers, 4 groene olijven in plakjes, Paprikapoeder, 1½ dl vinaigrette of slafris, 1/2 theelepel tabasco, 4 eetlepels doperwten, 6 lange witlof blaadjes, 2 grote tomaten, 6 Hardgekookte en gepelde eieren
-
Visragout in een rijstrand
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 800 gram kabeljauwfilet (of een andere witvis), 1 ui, 200 gram bloem, 100 gram boter/margarine, 2 visbouillonblokjes, 200 gram Noorse garnalen, peper, peterselie, 1 bekertje crème fraîche, 400 gram (snelkook)rijst
-
Garnalentompouce
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 stuk sjalot, 1 dikke plak korstdeeg, 120 gr. garnaal, verse, Hollandse, 0.5 stuk granny smith, 20 gr. rucola, 1 takje basilicum, 1 stuk eierdooier, 1 el. olijfolie, extra vergine, Peper, Zout
-
Tranches rosé gebraden eendenborst met (zie opm)
Categorie: Gevogelte, Kerst
30 min
Ingredienten: 5 eenden borstjes, 20 gram boter, peper, zout, VOOR DE SAUS:, 1 sjalot, fijngehakt, 100 ml rode wijn, 50 ml rode port, 100 ml kalfsfond, 100 ml kippe-of eendenfond, 20 gram boter, 100 gram diepvries bramen, 1 el bramenja...
-
Gyuniku teriyaki
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 400 gram lendebiefstuk, zonnebloemolie om te bakken, 100 g. schoongemaakte champignons of shii-takepaddestoelen, 4 plakken courgette (2 cm. dikte), 50 g. taugé, 50 g. peultjes, 1 geraspte appel, 300 g. rijst, versgemalen...
-
Avocado met garnalen
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 1 eierdooier, zout, peper, 1 mespuntje mosterd, 3 eetlepels citroensap, 1,5 dl olie, 2 eetlepels fijngeknipte bieslook, 200 gram gepelde Noorse garnalen, 1 bosui, 2 rijpe, stevige avocado's
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers