-
Driekoningentaart
Categorie: Taarten
70 min
Ingredienten: 200 gram zelfrijzend bakmeel, 1 zakje vanillesuiker, 3 eieren, 140 gram gesmolten boter, 100 gram suiker, 200 gram witte druiven, 1 zakje gelantinepoeder
-
Pasta met gegrilde kip, sperziebonen en basilicum
Categorie: Pasta's
25 min
Ingredienten: 350 gram pijpjespasta, 300 gram sperziebonen, 1 rode ui, 3 stuks gegrilde kipfilet, 1 pot bertoli pastasaus pecorino kaas en knoflook, 2 takjes peterselie, 1 eetlepel pesto genovese
-
Panettone
Categorie: Bakken
120 min
Ingredienten: 100 gram blanke rozijnen, 5 eetlepels grappa, 15 gram verse gist, 100 gram witte basterdsuiker, 13 eierdooiers, 150 gram gesmolten boter, 1/2 theelepel zout, 500 gram bloem, geraspte schil van 3 sinaasappels, 150 gram pu...
-
Zwaardvis met citroen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 400 gram schoongemaakte zwaardvisfilet zonder huid, 1 citroen, 1 sinaasappel, sesamzaadjes, gezouten kappertjes, zwarte olijven zonder pit, sojasaus, dille, pistoletje, olijfolie, zout
-
Groentesoep met chorizo
Categorie: met Groente, met Vlees
30 min
Ingredienten: 1 grote ui, grof gesneden, 1 rood chilipepertje, zaadlijsten verwijderd, fijngesneden, 2-3 el olijfolie, 450 gram krieltjes, schoongeboend, in kwarten, 500 gram raapstelen, wortels verwijderd of snijbiet ( blad in reepje...
-
Pesto-mayonaise
Categorie: Sauzen
5 min
Een heerlijk simpel, maar zo lekker recept voor pesto-mayonaise.
Ingredienten: 6 el groen pesto, 8 el mayonaise
-
Osso Bucco (Italiaanse kalfsschenkel)
Categorie: Vlees
120 min
Een heerlijk osso bucco (italiaanse kalfsschenkel) recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Ingredienten: 4 dikke kalfsschenkels van 3 centimeter dik, bloem, zout en peper, 1 eetlepel boter en 2 eetlepels olijfolie, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 ui, fijngesnipperd, 0,125 liter bouillon, 0,125 liter droge witte wijn, 2...
-
Linguine al Limoncino (Limoncello)
Categorie: Pasta's, Warm
30 min
Ingredienten: 1/5 kopje Limoncino di Nina, 500 gram linguini of een andere pasta, 50 gram boter, 50 gram gemalen Parmeggiano (kaas), 200 ml koksroom of lichte room, 1 eetlepel geraspte citroenschil, het sap van 1 citroen, 3 eetlepels...
-
Amaretto griesmeelpuddinkjes met pruimen
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 1 liter melk, 6 el suiker, zout, 100 gram griesmeel, 2 eieren, ca 20 amarettini ( Italiaanse amandelkoekjes, 4 el amaretto, 2 potten kwetsen ( pruimen ), 2 el allesbinder, 2 kaneelstokjes
-
Gevulde kiprol in bladerdeeg
Categorie: Gevogelte
120 min
Ingredienten: 1 ontbeende kip, 500 gram bladerdeeg, 300 gram kalfsgehakt, 100 gram paneermeel,geweekt in melk, 100 gram gepekelde,gekookte tong, 100 gram mortadella(worst specialiteit), 100 gram zeer mager buikspek, peterselie, nootmu...
-
Gemarineerde gerookte forelsalade
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 150 gram witlof, 150 gram krulandijvie, 1 zalmforelfilet,schoongemaakt,met huid, suiker, 1 goudreinet, 1 kleinezwarte truffel, sinaasappelhoning, verse takjes salie,laurier, rozemarijn, 1 citroen, olijfolie, grof en fijn...
-
coupes met tomatenroom
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 500 gram tomaten, 240 gram tongfilets, een stukje van een rode paprika,100 gram, 1 ui, 15 gram gelantine, knoflook, kervel, olijfolie, zout, witte peperkorrels
-
Paddenstoelenrisotto met geitenkaas
Categorie: Rijst, Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 2-3 el olijfolie, 125 gram verse cantharellen of champignons, in stukjes, zout, peper, 50 gram boter of margarine, 2 sjalotjes, fijngesneden, 250-300 gram arboriorijst (risottorijst), 1 ½ dl droge witte wijn, 1-1 ½ liter...
-
Paprikamousse met pecorino
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 2-3 geroosterde rode paprika's (pot), 3-4 el crème fraîche, zout, peper, citroensap, geschaafde vlokken pecorino
-
Lasagna met spinazie,ricotta en champignons
Categorie: Warm, Vegetarisch
75 min
Ingredienten: .400 gram champignons, .2 tenen knoflook, .2 eetlepels olijfolie, .500 gram spinazie, .Zout en peper, .1/4 theelepel nootmuskaat, .2 bekers ricotta, .9 lasagne vellen, .1 liter groentenbouillon (blokje), .200 gram Roquef...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers