-
Pasta Verde con Pollo e Gamberi
Categorie: Pasta's, Warm
30 min
Ingredienten: *500 gram Pasta Verde (=spinazie tagliatelle/fettucine). Ik koop het op de markt in Antwerpen, *250 gram flinke garnalen, gekookt, gepeld en gedarmd, *250 gram kippenborst, bijna gaar gekookt en klein gesneden, *4 sjalot...
-
A - Klasse Macaroni
Categorie: Pasta's, Pasta's
30 min
Ingredienten: macaroni (één pak), tomatensaus (500 ml), 1 pak Italiaanse groenten (kant en klaar), 3 tenen knoflook, doosje champignons, 500 gram gehakt, gehaktkruiden, gemalen peper, 1 rode peper, 1 (rode) ui, 1 bouillonblokje, Geras...
-
Gegrilde kip in pesto met geroosterde groenten
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 4 kipfilets, 1 pot Pesto Genovese, 1 paprika mix, 1 teentje knoflook (aantal teentjes kan ook naar eigen wens), 1 winterwortel (als je niet van wortel houdt, kan je deze weg laten), 1 rode ui, paar takjes tijm, Extra Ver...
-
Worstvlees (Italiaanse Worstjes)
Categorie: Vlees, Warm
30 min
Ingredienten: -500 gram mager varkensgehakt, -3 cc knoflookpoeder, -5 cc uienpoeder, -3 cc gedroogde basilicumpoeder, -3 cc gedroogde oreganopoeder, -3 cc rozemarijnpoeder, -3 cc venkelpoeder, -3 cc gedroogde saliepoeder, -5 cc vers g...
-
Gehaktbrood
Categorie: Hoofdgerecht, Groenten
120 min
Ingredienten: 1.5 kg gehakt ( gelijke delen rund, kalf, varken), 200 gram mager ontbijtspek, 3 fijngesneden sjalotten, 5 lenteuitjes, 1 rode + 1 gele paprika, 5 teentjes geperste knoflook, 3 eieren, 1 thl gemalen komijn (djintan), 1 t...
-
Aubergine op olie
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 1 kg aubergines, stevig en vers, 40 gram zout, 0,3 liter azijn, 2 tenen knoflook, schoongemaakt en gehalveerd, 3 tl. venkelzaad, 3 tl. gedroogde oregano, chilivlokken (naar keuze), 0,5 liter olijfolie
-
Spaghetti alla carbonara
Categorie: Hoofdgerecht, Pasta's
30 min
Ingredienten: 300 gr. spaghetti, 2 eetlepels olijfolie, 2 teentjes knoflook, 1 grote ui, 150 gr. lardons fumés of reepjes ontbijtspek, 1 ei, 4 eetlepels crème fraîche, nootmuskaat, 100 gr. Parmezaanse kaas, zout & peper
-
Champignonrisotto
Categorie: Rijst
55 min
Ingredienten: 350 g gerookt spek, 1 kleine ui, 1 knoflookteentje, 225 g witte champignons, 100 g grotchampignons, 75 g boter, 2 el olijfolie, 375 g risottorijst, 300 ml droge witte wijn, 1,2 L kippenbouillon, 75 g geraspte parmezaanse...
-
Bruchetta met tomaten en basilicum
Categorie: Voorgerecht, Amuse
10 min
Ingredienten: 2 tomaten, 1 teentje knoflook, 2 el. olijfolie, 1 ciabatta (Italiaans stokbrood), 4 blaadjes basilicum
-
Tiramisu
Categorie: Koud, Gebak
15 min
Ingredienten: 4 eieren, 100 gram poedersuiker, 1 snuifje zout, 500 gram Mascarpone kaas, 1 kop heel sterke koffie, cacaopoeder, 1 doos boudoirkoekjes (= lange vingers), eventueel een scheutje rum
-
Ossobuco alla milanese
Categorie: Vlees
150 min
Een overheerlijk Ossocuco recept. Het recept is Milanese style.
Ingredienten: - 4 grote kalfsschenkels van 5 cm. dik, - 5 dl. vleesbouillon, - 2 dl. witte wijn, - 2 grote wortelen in stukken, - 1 grote gesnipperde ui, - 1 blik (1/2 ltr.) tomaat in blokjes, - 2 geplette teentjes knoflook, - 1 eetle...
-
Pasta met Luxe Vlees-Tomatensaus
Categorie: Warm, Pasta's
150 min
Ingredienten: 3 grote uien, fijn gesnipperd, 8 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 2 selderij stelen, geschoond en in kleine plakjes gesneden, 20 cm. lange, dikke winterwortel, geschoond en geschrapt, 8 eetlepels extra virgine olijfol...
-
Cannelloni met Ricotta en Napelse Tomatensaus
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
160 min
Ingredienten: VULLING:, 2 grote courgettes of 4 kleine courgettes, in stukken,2 0 min. gekookt, 500 gram niet te natte ricotta (evt.Hüttenkäse), 2 sjalotjes, fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 2 eetlepels fijn geha...
-
Caponata met Parmezaanse kaas
Categorie: Hoofdgerecht, Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 6 el. olijfolie, 1 grote rode ui, in halve ringen, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 2 rode paprika’s, in reepjes, 2 groene paprika's, in reepjes,, 400 gr. rijpe, verse tomaten, ontveld of 1 blik (à 4 dl.) gepelde tomat...
-
Zalmpasta met groente naar keuze
Categorie: Hoofdgerecht, Pasta's
30 min
Ingredienten: 75 gr. pasta, 40 gr. light roomkaas (8%) paturain, philadelphia light, 75 gr. gerookte zalm, 200 gr groente (snijbonen, sugarsnaps, champignons, ui, spinazie, courgette, paprika), peper, muntblaadjes
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers