-
Waterbul
Categorie: Gebak
45 min
Ingredienten: 100 gram geraspte amandelen, 250 gram abrikozen jam, 300 gram bladerdeeg (uit de diepvries), 1 eierdooier, 125 gram suiker, 250 ml melk, 1 ½ theelepel kaneel, 1 eetlepel boter, 125 ml sherry, 3 theelepels maïsmeel, 1 sin...
-
Pasteitjes met emmentaler en truffel
Categorie: Warm, Warm
15 min
Ingredienten: 1 vel brickdeeg, 30 gram emmentaler, 1 kleine truffel (20 tot 30 gram), 4 takjes bieslook, olijfolie
-
Gerookte zalm schotel
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ingredienten: boter, 4 sneden wit toastbrood, 5 takken peterselie, 1 citroen, 1 grote ui, 8 grote sneden gerookte zalm
-
Aardbeienbavarois
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 250 gr aardbeien, 5 ½ blaadjes witte gelatine, 2 el aardbeienlikeur, ¼ L slagroom, 4 el suiker, Voor de garnering aardbeien
-
Olijven op smaak brengen
Categorie: Koud, Amuse
1500 min
Ingredienten: 500 cc groene olijven uit de pekel (olijven worden bewaard in de pekel, voordat ze op smaak worden gebracht, om de bittere aroma's weg te werken en om de adstringerende werking - je krijgt er een klein bekkie van - te v...
-
Gerookte lamsbout met dadels en amandelen
Categorie: Vlees
240 min
Als hij gaar is, is de bout mooi rose van binnen
Het roken geeft een heerlijke smaak aan de gebraden bout.
Ingredienten: 1,5 kg lamsbout (liefst bot in het midden), 4 teentjes knoflook, 1 tl grof zout, 2 tl gemalen koriander, 2 tl gemalen komijn, 2 tl paprikapoeder, 1 tl zwarte peper, 1/2 tl cayennepeper, 100 gr. boter, 120 gr. sappige ged...
-
Couscous met groentesaus
Categorie: Vegetarisch
120 min
Ingredienten: 200 gr. couscous, 250 gr. kikkererwten, 1 dag geweekt, 1 courgette, 1 ui, 1 winterpeen, 4 tomaten, 1 eetlepel komijn, 2 bouillonblokjes, 1 theelepel sambal naar smaak
-
Marokkaanse couscousschotel
Categorie: Salades
45 min
Ingredienten: 225 gr. couscous, 1 kaneelstokje, ongeveer 5 cm. lang, 2 tl. korianderzaad, 1 tl. komijnzaad, 2 el. olijfolie, 1 kleine ui, fijngehakt, 2 teentjes knoflook, fijngehakt, 1/2 tl. gemalen kurkuma, snufje cayennepeper, 1 el....
-
Lemonade uit Zuid-Afrika
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 liter water, 2 volledige citroenen, 1/2 kop suiker of meer (naar smaak), enkele blaadjes verse munt (niet echt nodig)
-
Bananensoep uit de stoofpan met tomaten ,ui, melk
Categorie: Hoofdgerecht, Vegetarisch
1 min
Ingredienten: 3 middelgrote uien, 4 bananen, niet te rijp, 1,5 liter gepelde tomaten(mag eventueel ook uit blik), 1 liter halfvolle melk, 3 blokjes kippenbouillon, 2 theelepels currypoeder, peper en zout
-
Dorade in koriandersaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 dorades (=dorade grise = zeebrasem = zeekarper) netjes schoongemaakt, 1 -2 eetlepels bloem, 50 cc witte wijnazijn, 125 cc extra virgine olijfolie, 6 teentjes knoflook, 5 cc djinten, 5 cc ketumbar, 15 cc paprikapoeder,...
-
Kip met Fruit en Noten uit de Oven
Categorie: Vlees, Hoofdgerecht
100 min
Ingredienten: Dag van te voren :, 700 gram schoongemaakte uien,gehalveerd en in dunne schijven gesneden, 4 eetlepels olijf olie, peper en zout, 250 gram gedroogde pruimen,ontpit en gehalveerd, 175 gram ontpitte dadels,gehalveerd, 150...
-
Makoeda
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 4 Aardappels, Peterselie, Zout, Peper, Paprikapoeder, Safraanpoeder, Hete Spaanse peper, 1 ei
-
Zalmsalade
Categorie: Salades
50 min
Ingredienten: 2 kilo aardappelen, 2 blikjes zalm in olie, 200 gram zalmsnippers, 1 pakje gerookte zalm, 1/2 pot cornichons (kleine ongezoete augurk), 300 gram roze jumbo garnalen, 4 grote wortels, mayonaise, room ketchup
-
Marokkaanse eieren uit de oven op rode groenten
Categorie: Vegetarisch
45 min
Ingredienten: 5 eetlepels olijfolie, 1 Spaanse ui, in ringen, 4 teentjes knoflook, uitgeperst, 4 rode paprika`s, schoongemaakt en in repen, 1 courgette, in plakjes, 5 tomaten, in plakjes, 2 eetlepels gehakte peterselie, flinke mespunt...
Recept: Koffielikeur
Recept: Kerriesoep met appel en bieslook
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Recept: Moeders boterkoek
Recept: Krabtartaar met avocado en mango
Recept: Moeders boterkoek
Blog: Gaartijd, roostertijd en oventijd voor BBQ & Grill
Recept: madagascaruitjes
Recept: madagascaruitjes
Recept: madagascaruitjes
Recept: Lamsvlees uit de Tajine
Recept: Sambal goreng daging peteh (rundvlees gerecht)