-
Lamsvlees Tajine met Saffraan
Categorie: Vlees
100 min
Ingredienten: 400 gram lamsvlees (bv schouderstuk) in blokjes van ± 2 cm, bloem om het vlees te bestuiven, 6 eetlepels rijstolie, 4 sjalotjes, fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 5 cc saffraan poeder, 5 cc kurkuma,...
-
Tajine met gamba's en chermoula
Categorie: Tajine
30 min
Ingredienten: 500 gr gamba's, 1 klein bosje bladpeterselie, 1/2 th lepel cayennepeper of harissa, 1 th lepel gemalen komijnzaad, 1 th lepel gemberpoeder, 1/4 th lepel grof zeezout, 2 tenen knoflook, 1 bos koriander, 1 el mild paprikap...
-
Waterbul
Categorie: Gebak
45 min
Ingredienten: 100 gram geraspte amandelen, 250 gram abrikozen jam, 300 gram bladerdeeg (uit de diepvries), 1 eierdooier, 125 gram suiker, 250 ml melk, 1 ½ theelepel kaneel, 1 eetlepel boter, 125 ml sherry, 3 theelepels maïsmeel, 1 sin...
-
Banaankaneel-cake
Categorie: Cake
70 min
Ingredienten: 125 gr boter, 50 ml honing, 170 gr bruine suiker, 2 eieren, 125 ml karnemelk, 200 gr bloem, 1/2 zakje bakpoeder, 1,5 tl kaneelpoeder, 1,5 tl gemberpoeder, 3 bananen, in stukjes of geprakt
-
Bobotie gehaktschotel uit Zuid Afrika
Categorie: Vlees, Warm
90 min
Ingredienten: -1 kilogram lamsgehakt, -1 volkoren boterham, ietsje dikker dan normaal, ontkorst, -500 gram sperziebonen,in 2cm grote stukjes, -125 cc melk, -3 eetlepels rijstolie, -2 grote uien, gesnipperd, -4 teentjes knoflook, fijn...
-
Somalische Oliebollen
Categorie: Oud & Nieuw
120 min
Ingredienten: Voor ca. 15 tot 18 stuks:, 1 kopje yoghurt, 1 ei, 2 ruime eetlepel witte basterdsuiker, op de gok rozijnen, op de gok krenten, 1 appel, 2 zakjes vanille suiker, zout, zakje poedergist, 1,5 eetlepel water, bloem zoveel al...
-
Wild Hibiscus Mojito
Categorie: Cocktails, Kerst
5 min
Ingredienten: 100 ml witte rum, 30 ml verse limoensap, 50 ml Wild Hibiscus siroop, 2 fijngehakte Wild Hibiscus bloemen, 2 plakjes limoen, 3 blaadjes munt, Bronwater met bubbels
-
Bladerdeeg gevuld met shoarma
Categorie: Overig, Vlees
30 min
Een heerlijke snack voor een verjaardag, maar ook leuk als een voorgerecht. Succes verzekerd!
Ingredienten: 500g shoarmavlees naar keuze, 125g tauge, 3 lenteui, 2 pakken bladerdeeg, beetje boter of olie, Extra:, sesam, geklutst ei
-
Tajine van kip en spruitjes
Categorie: Tajine, Gevogelte
60 min
Heerlijk recept om mee te variëren
Ingredienten: 2 perssinaasappels, 8 kipdrumsticks, (versgemalen) peper, zout, 3 eetlepels olijfolie traditioneel, 1 eetlepel gemalen koriander, 1½ theelepel gemalen komijn, 1 theelepel gemalen kaneel, 30 g blanke amandelen, 2 teentjes...
-
Nigeriaanse Kippensoep
Categorie: Voorgerecht
20 min
Ingredienten: 1½ ltr Water, 5 Kippepoten, 1 el Paprikapoeder, 1 Citroen, 1 Paprika, 1 Ui, 3 Tomaten, 1 blikje Tomatenpuree, Tabasco, Zout en Peper
-
Visbastilla, filodeeg gevuld met een vulling
Categorie: Overig
45 min
Tip: maak dit gerecht van de voren klaar, vries het in en hij kan opgewarmd worden in een voorverwarmde oven op 150 graden
Ingredienten: 500 gram visfilet, 500 gram garnalen, Filodeeg, 250 gram champignons, 1 groene en 1 rode paprika, pakje mihoen, Marinade, 1 kesbour marokaanse winkel, 1 mehdnouz, Saffraan, 2 theelepes Peper, 1 theelepelGember, 1 theelep...
-
Boontjtiesoep. (Bonensoep uit Zuid-Afrika)
Categorie: met Groente
120 min
Ingredienten: 150 gr. gedroogde bonen,, 1 wortel,, 250 gr. mergpijp,, 1 kleine koolraap,, 250 gr. schenkelvlees,, 1 selderijknol,, 125 gr. doorregen spek,, zout naar smaak,, 1½ l water,, vers gemalen peper naar smaak,, 2 grote uien,,...
-
Afrikaanse filetrollade met pisachegehakt vulling
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: Snufje peper, snufje zout, 1 eiwit (losgeklopt), 1 sjalot (fijngehakt), 1 varkensfiletrollade (ca. 750 g), 1/2 theelepel kaneel, 150 g gehakt, 25 g dadels (gedroogde, in stukjes), 25 g pistachenoten (zonder schil), 25 g...
-
Brik met paddestoelenvulling
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: * 250 gr. paddestoelen,, * 3 theel. bloem,, * 4 teentjes knoflook,, * zout naar smaak,, * 1 kleine ui,, * versgemalen zwarte peper naar smaak,, * 2 eetl. olijfolie,, * 12 velletjes filodeeg,, * 2 eetl. fijngehakte gladde...
-
Hete kip
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 4 kippenbouten, zout, peper, 2 el slaolie, 4 el tomatenpuree, 2 el palmolie, Sambal naar smaak
Recept: Varkenshaas met mango en perfect geroosterde aardappeltjes van Petra.
Recept: Varkenshaas met mango en perfect geroosterde aardappeltjes van Petra.
Gebruiker: Kenny
Recept: Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: AARDAPPELSCHIJFJES BOULANGÈRE UIT DE OVEN
Recept: Perfect geroosterde aardappelen
Recept: Perfect geroosterde aardappelen
Recept: Balinese varkenssaté
Recept: Balinese varkenssaté
Recept: Balinese varkenssaté
Recept: Balinese varkenssaté
Recept: Gemberkipfilet van Jos
Recept: Balinese varkenssaté
Recept: Kabeljauwhaas met een romig Limburgs mosterdsausje !