-
Vis met Kruidenmengsel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
60 min
Ingredienten: Voor het Marokkaanse kruidenmengsel :, 1/2 theelepel Ras el Hanout, 1 eetlepel paprikapoeder, 1 theelepel chilipoeder, 1 theelepel cayenne peper, 1 theelepel witte peper, 1 theelepel gember poeder, 1 theelepel komijn poe...
-
Nigeriaanse Kippensoep
Categorie: Voorgerecht
20 min
Ingredienten: 1½ ltr Water, 5 Kippepoten, 1 el Paprikapoeder, 1 Citroen, 1 Paprika, 1 Ui, 3 Tomaten, 1 blikje Tomatenpuree, Tabasco, Zout en Peper
-
Yamfufu
Categorie: Bataat
30 min
Ingredienten: 2,5 kg yams, 1 l water
-
Tajine met lamsvlees en dadels
Categorie: Tajine, Vlees
180 min
Ingredienten: - 6 eetlepels olijfolie, - 750g lamsvlees in blokjes, - 1 eetlepel paprikapoeder, - 1ui, fijngesnipperd, - 2 tomaten, in stukken, - 1 eetlepel fijngehakte peterselie, - 1 eetlepel fijngehakte koriander, - 1l bouillon, -...
-
Gekruide gehaktworstjes van de grill
Categorie: Gerechten
40 min
Ingredienten: 1/2 theelepel gemalen komijn, 1/2 theelepel gemalen koriander, 1/2 theelepel harisa, 1 snufje cayennepeper, 750 g. rund-, kalf- of lamsgehakt, 2 uien zeer fijn gesneden, 1 losgeklopt ei, 4 eetlepels fijngehakte peterseli...
-
Kippen pindasoep uit Ghana
Categorie: met Vlees
50 min
Ingredienten: 1 kip (kotelet, poot) of ander vlees,, 1 blik tomaten,, 250 gr. pure pindapasta (pindakaas uit de pot is vaak gezoet),, 11/2 middelgrote ui,, 2 rode pepers,, 2 vingerkootjes gember,, 3 tenen knoflook,, zout.
-
Groentecurry
Categorie: Vegetarisch
40 min
Ingredienten: * 8 kleine aardappels (Bintjes),, * 1 kleine groene Spaanse peper,, * 7 eetl. zonnebloemolie,, * 1 1/2 eetl. milde kerriepoeder,, * 2 eetl. boter,, * 1/2 savooienkooltje,, * 2 grote uien,, * 8 wortels,, * 2 grote, rijpe...
-
Marokkaanse tomatensalade
Categorie: Groenten
15 min
Ingredienten: * 500 gr. trostomaten, * 1/2 groene paprika, * 2 bosuitjes, * 1/2 zakje verse dille (ong. 11 gr.), * 5 takjes peterselie, * 3 eetlepels olijfolie, * 1 eetlepel rode wijn azijn, * ca. 2/3 theelepel gemalen komijn (djinten...
-
Sesamstrikjes
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: 1 ei, 60 gram gesmolten boter, 1 eetlepel olie, 1 eetlepel rose water, 1/4 eetlepel kaneel, 1/4 zakje bakpoeder, snufje zout, 150 gram geroosterde sesam, 250 gram bloem, frituurolie
-
Chocoladekoek met dadels en groene thee
Categorie: Gebak, Taarten
45 min
Ingredienten: - 200g bittere chocolade, in stukjes, - 220g boter, op kamertemperatuur, - 4 eieren, - 150g fijne suiker, - 40g bloem, - Zout, - 2 koffielepels groene theeblaadjes, fijn gemalen, - 150g dadels, ontpit
-
Pattison gevuld met couscous
Categorie: Groenten, Ovenschotels
25 min
Ingredienten: 1 pattison, olijfolie, 120 gram couscous, 120 ml hete groente bouillon, 3 ontpitte kleingesneden dadels, 50 gram verbrokkelde geitekaas, handje verse peterselie en verse basilicum, zout
-
Marokkaanse kip
Categorie: Gevogelte
45 min
Kipgerecht met een aparte zoete smaak
Ingredienten: 4 kippendijen met vel, 1 eetl. ras el hanout (specerijenmengsel), 1 eetl. Paprikapoeder pikant, 2 uien (in halve ringen gesneden), 2 teentjes knoflook in dunne plakjes, 80 gram gedroogde pruimen, 80 gram gedroogde abriko...
-
Saffraan-Kip met Dadels over Saffraan-Rijst
Categorie: Warm
70 min
Dit is een Noord-Afrikaans recept van origine
Ingredienten: 500 gram kipfilets zonder vel in brokken van ongeveer 2 cm, 2 eetlepels olijfolie, pezo, 4 flinke gele uien snipperen, 3 teentjes knoflook, 2 mespunten saffraandraadjes, 500 cc tomatensap, 8 ontpitte dadels in zessen ges...
-
Marokkaanse rijst
Categorie: Bijgerechten
30 min
Ingredienten: witte rijst, zout, 2 bouillonblokjes
-
Sticky spekkies
Categorie: Bijgerechten
30 min
Ingredienten: 70 gr tomatenpuree, 2 el vloeibare honing, 0,5 el tabasco, 1 el geraspte gemberwortel, 2 el sherry, medium dry, 2 el arachide-olie, 1 pond speklappen (niet te dik gesneden)
Recept: Hoofdschotel kerst Juan-Les-Pins
Recept: Indische cake
Gebruiker: Lex Heufke Kantelaar
Recept: Groen(t)e kerstboom van de bakplaat
Recept: Chinese kippensoep
Recept: Gehaktbroodje met rode biet
Recept: Indonesische Loempia's
Recept: Indische Hachee
Gebruiker: joop bels
Recept: Reebiefstuk met wilde spinazie
Recept: Aardbeien Babs
Recept: Taco Dip
Recept: Kleverige kip uit de oven
Recept: Aardappel anders
Recept: Pika Natural (ZEER HEET)