-
Dagschotel: lamskotelet met gorgonzolapuree vergezeld van een pittig gorgonzolasausje
Categorie: Dagschotel
30 min
De kaas wordt in Noord Italie gemaakt, van oudsher rond het stadje Gorgonzola, in Lombardije en Piemonte. In het dorpje 'Gorgonzola' wordt geen kaas meer g...
Ingredienten: 4 lamscoteletten, 3 aardappelen, 250 gr gorgonzola pikante, 250 ml room, oregano, peper, boter, stukjes gorgonzola voor afgarnering, 1 snoeptomaatje
-
Linzenstoofpotje
Categorie: Vegetarisch, Stoofschotels
45 min
.
Ingredienten: 250 gr groene linzen (ongekookt), 500 gr spruiten, 2 grote aardappelen, 600 ml groentebouillon, 2 rode uien, 4 teentjes knoflook, enkele takjes tijm, 50 gr zongedroogde tomaten, 1/2 tl chilipoeder, 2 el olijfol...
-
Lasagne met pompoen en tomaat
Categorie: Pasta's, Vegetarisch, Ovenschotels
50 min
Serveer er een salade van kropsla bij die afgewerkt is met een dressing van een halve eetlepel kruidenazijn, anderhalve eetlepel slaolie van Becel, een fij...
Ingredienten: 1 ui, fijngesnipperd, 1 teentje look, fijngehakt, 400 gr pompoen, in blokjes (zonder pitten of schil), 4 pruimtomaten, in stukjes, 4 volkoren lasagnebladeren, 20 gr vloeibare Becel Original, 1 el gedroogde oregano...
-
Bloemkool, aardappel & tomaten gratin
Categorie: Ovenschotels
75 min
.
Ingredienten: 500 gr aardappelen, geschild en in stukjes, 1 grote bloemkool, in roosjes, 12 cherry tomaatjes, 1 middelgrote prei, in ringen, 1 teentje knoflook, fijngehakt, 50 gr boter, 3 el bloem, 375 ml melk, 150 gr geraspt...
-
Spaghetti met Zeevruchten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
.
Ingredienten: 1 dl kreeftensoep, 1 dl room, 5 cl cognac, mespuntje cayennepeper, 8 scampi's, 4 langoustines, 4 gamba's, 200 gr mosselen, 1 ui, 1 stengel selder, 20 gr boter, 500 gr spaghetti, 4 cl olijfolie, 4 sint-jacob...
-
Kalfskotelet romesco met gebraiseerde prei
Categorie: Vlees
60 min
Salsa romesco is een Catalaanse saus van geroosterde paprika's en noten, die er traditioneel gegeten wordt bij gegrilde jonge prei of lente-ui. In Spanje w...
Ingredienten: 600 g ratteaardappelen, 3 rode paprika's, 3 tomaten, 1 ui, 3 teentjes look, 1 rode chilipeper, olijfolie, 4 kalfskoteletten, 4 stengels prei, 4 stengels prei, 6 sneetjes oud wit brood (of stokbrood), 20 g amandelen, 2...
-
Gehaktballen in Stout met puree
Categorie: Vlees
50 min
Een heerlijk gehaktballen in stout met puree recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Ingredienten: 1 kg gemengd gehakt (varken-rund), 1 eetlepel graanmosterd, scheutje Engelse saus (worcestersaus), enkele druppels tabasco, 1 ei, 50 g paneermeel, boter, 2 uien, 1 eetlepel bloem, 2 flessen Stout, 2 eetlepels Loonse...
-
Gelakt buikspek met pompoenstoemp en pickles
Categorie: Vlees
50 min
.
Ingredienten: 500 g aardappelen (kruimig), 1,2 kg pompoen (een middelgrote pompoen), 4 uien, boter, 1 teentje look, 2 blaadjes laurier, 3 takjes tijm, 1 eetlepel honing, 1,5 eetlepel mosterd, 1 eetlepel sojasaus, 700 g gepekeld bu...
-
Dagschotel voor de herfstdagen
Categorie: Dagschotel
45 min
Eenvoudige kost rode kool met natuuraardappelen en vleesbroodje.
Ingredienten: 800 gr fijn gesneden rode kool, 4 appels in stukjes gesneden, een scheut appelazijn, een scheut vloeibare honing, 2 soeplepels fijne suiker, 4 aardappelen, 400 gr varkens/kalfsgehakt, 1 eike vers van de pers, chapelure,...
-
Dagschotel: sausje van pompoen met gestoofd witloof, natuuraardappelen en gerookte zalm
Categorie: Dagschotel
30 min
Simpel gerechtje vlug klaar en overheerlijk lekker.
Ingredienten: 4 pijlen witloof, peper, zeezout, muskaatnoot, kokosvet, 300 gr pompoenblokjes, 2 teentjes look, stukje gember, tijm, rozemarijn, basilicum, dille, een flinke scheut room, 4 een scheut vloeibare honing, 400 gr gerookte z...
-
Langzaam Gaar Geroosterde Lamsschouder
Categorie: Vlees
255 min
Dit recept is afkomstig uit California, vlak bij de Mexicaanse grens.
Ingredienten: ± 1500 gram lamsschouder met bot,aan de bovenzijde 3x ingesneden dwars op bot, 6 teentjes knoflook snipperen + 1 flinke eetlepel kappertjes, 4 takjes rozemarijn,alleen de blaadjes, 3 ansjovisjes uit de olie fijn snipper...
-
Zalm met Sinaasappel Saus uit de Oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Combinatie gerechten van fruit en vlees of vis zijn er altijd al geweest in allerlei keukens.
Ingredienten: 4 zalmfilets van ± 200 gram per stuk, 4 struikjes baby pak choy (overlangs in tweeen), 2 schijven (1/2 cm dik) sinaasappel, 3 eetlepels pindaolie, 5 cc sesamolie, zeezout en peper naar smaak, SAUS :, 125 cc sinaasappel-...
-
Romige tomaat met krokante kip
Categorie: Gevogelte
35 min
.
Ingredienten: 4 kipfilets, in reepjes gesneden, Zout en versgemalen zwarte peper, 80 g maïzena, 500 ml (huisgemaakte) tomatensaus, 150 g verse of diepvries erwtjes, 20tal ontpitte olijven, 100 ml room of yoghurt, 250 g volkorenpasta,...
-
Lasagne van groenten en kaas
Categorie: Pasta's
60 min
Een overheerlijke, goed gevulde vegetarische pasta!
Ingredienten: courgettes 4 , aubergines 4, tomaten 12 , rode paprika 1 , spinazie (gewassen en gedroogd) 800 g, ricotta 300 g, basilicumpesto 2 potten, geraspte kaas 2 handjes, olijfolie, peper, zout
-
Kipsalade met gebakken appel, groene selder en walnoten
Categorie: Gevogelte
30 min
Zowel fris als lauwwarm te serveren, heerlijk met een donkerbruin broodje.
Ingredienten: 400 g kipfilet, 1 krop krulsla, 2 takjes dragon, 2 stengels groene selder, 2 pink lady appels, in kleine blokjes, het sap van 1/2 citroen, 30 g walnoten, gestampt, 120 g yoghurt op z’n Grieks, 20 g boter, 1 theelepel mos...
Recept: Koninginnentaartjes
Recept: Enchiladas met gehakt vulling
Recept: Bruine bonen potje van Oma met appel, spek en stroop
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Vleessalade voor de boterham uit eigen keuken
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus