-
mini spiesjes met varkenshaas
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: varkenshaas (min. 1 groot stuk), paprika, rood en geel, 1 bakje champignons, 2 uien, soja saus / ketjap manis
-
Tonijn en Tomaat
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Hoofdgerecht
45 min
Ingredienten: 1 grote ui,fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 2 eetlepels olijf olie, 50 cc witte wijn, 400 gram tomaat,ontveld,ontpit en in kleine blokjes, 1 bosje basilicum,blaadjes grof gehakt, 2 eetlepel kappertje...
-
Lamsracks à la Elja
Categorie: Vlees, Ovenschotels
45 min
Ingredienten: 4 lamsracks à 4-6 stuks per rack, olijf olie,genoeg voor de marinade van de 4 racks met 4 takken thijm en 4 takken rozemarijn, veel peper uit de molen, 10 tenen knoflook,ragfijn gesnipperd, 150 gram gezouten roomboter,op...
-
Blauwe kaassalade met blauwe bessen en (zieopm)
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 5 el pijnboompitten, 200 gram rucola of veldsla, 300 gram blauwe kaas ( fourme d’Ambert ), 400 gram rauwe ham in plakken, 500 gram blauwe bessen, voor dressing., 12 el olijfolie, 2 el rode vruchtenazijn, 4 theel. Honing,...
-
Zalm Rauw Gemarineerd in Kruiden
Categorie: Koud, Koud
300 min
Ingredienten: 750 gram rauwe zalm, 6 eetlepels limoensap, 1 volle theelepel Dijon mosterd ( = ± 5cc), 125 cc mooie olijf olie, 2 eetlepels basilicum, 2 eetlepels koriander, 2 eetlepels peterselie, 1 eetlepel rozenblaadjes, 1 eetlepel...
-
Watermeloen-papajasap
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 300 gram zeer rijpe watermeloen, schil verwijderd, 1 papaja, geschild en de pitjes verwijderd, het sap van 1 limoen, 3 ijsblokjes, 1 el suiker (desgewenst)
-
Gevulde wraps
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: - pak met wraps (klein of groot), - bakje kruidenroomkaas, - ijsbergsla (krop of zakje), - salami, kipfilet, zalm, tonijn, kaas,.......
-
Aardappelsalade I (Fris)
Categorie: Salades, Voorgerecht
60 min
Ingredienten: *500 gram aardappels,gekookt en gesneden in dobbelsteen-grote stukken.De aardappel-soort moet niet snel stukkoken of kruimig koken,maar behoorlijk vastblijven, 1 eetlepel selderij stengel,ontdraad en fijngesneden, 3 eetl...
-
Soep van Opperdoezer Ronde met lenteuitjes en spek
Categorie: met Groente
25 min
Ingredienten: 500 gr. geschilde Opperdoezer Ronde,, 1 liter, runderbouillon (of groentebouillon voor vegetarische soep), 1 lente-uitje, in dunne ringen gesneden,, 250 gr. gerookte spekblokjes,, 1 bakje crème fraîche,, zwarte peper uit...
-
Varkensmedaillon met vanille-portsaus
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 10 varkensmedaillons van 75 gram, Boter, peper, zout, Voor saus:, 4 dl rode port, 1 vanillestokje, 5 dl kalfsfond, Boter, peper, zout, Voor de garnituur:, 600 gram knolselderij (schoon), 2 appels (Granny), 5 aardappels,...
-
Romige tomatensoep
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: Voor soep:, 1 litersblik pommodori/tomaten, 1/2 ltr tomatensap, ½ ltr runderbouillon, 3 dl room, 1 dl geslagen room, 1 eetl oregano, 1 eetl basilicum, Peper en zout, Voor garnituur:, 3 tomaten ontveld en in kleine blokje...
-
Kokos-spekballetjes
Categorie: Koud, Warm
30 min
Ingredienten: 200 gr. rundgehakt, 25 gr. gemalen kokos, 2 tl. Nasikruiden, 75 gr. ontbijtspek
-
Langzaam gegaarde kabeljauw (zie opm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: ZOETE AARDAPPELS:, 6-8 zoete aardappels, melk, zout & peper, KABElJAUW:, 1250 gram kabeljauw, olijfolie, zout & peper, PISTACHNOOTJE:, 125 gram verse pistachnootjes, BEURRE NOISETTE:, 250 gram gezouten boter, 3 el aceto...
-
Vichyssoise, koude aardappel-preisoep
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 10 dunne preien, het witte gedeelte , in dunne ringen, 5 stengels bleekselderij, 85 gram boter, 2 liter kippenbouillon, 5 grote aardappelen, geschild, in blokjes, 4 dl crème fraîche, Zout, Peper, Zalmeitjes
-
Mager worstenbrood (met rundergehakt, zonder ei)
Categorie: Bakken
60 min
Ingredienten: 1 pak broodmix (witbrood, 300 cc water, 25 gr vloeibare boter, 500 gr mager rundergehakt, 2 beschuiten (10 zaden), 1 eivervanger no-egg, Zout, peper, nootmuskaat, kruidnagelpoeder, 1 el koffiemelk
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart