-
Gevulde konijnenbout met spätzle
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 4 konijnenbouten, 150 g paddestoelen, 1 sn witbrood (dag oud), 1 ei, 2 el tuinkruiden, 1 tl dragonmosterd, varkensnet, 100 g boter, 2 dl wildfond, 1 dl room, Spätzle:, 250 g volkorenbloem, 2 eieren, 1 dl melk, 1 mp nootm...
-
Cocktail Westfrisia
Categorie: Cocktails
10 min
Ingredienten: berenburg, up-drank
-
Zuurkoolrol
Categorie: Ovenschotels, Overig
45 min
Ingredienten: 1 pakje zuurkool, 1½ ons bacon, 1 grote ui, 3 aardappelen, 15 gr. boter, 4 el. creme fraîche, melk
-
Rosbiefroosjes met biet en mierikswortel
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 4 plakjes rosbief, 1/2 eetlepel mierikswortel, 1 eetlepel zure room, 50 g gekookte biet, in piepkleine blokjes
-
Asperges met sint-jacobsmosselen
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 12 witte asperges, 4 sint-jacobsmosselen, (Coquilles saint-jacques), 2 dl kreeftensaus, (zie recept Bert Allers), 2 el olijfolie, 100 gram zeekraal, witte peper uit de molen, zout
-
Gegrilde auberginerol met zeetongfilet, Gandaham
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 16 tongfilets, 8 fijne plakken aubergines, 4 plakken Gandaham, sap van 1 citroen, 1 scheut witte wijn, 3 versnipperde sjalotten, 1 bundel peterselie, 100 g boter, 200 g gekookte fettucine, peper en zout, Voor de afwerkin...
-
Bospaddenstoelensoep met tijmblad
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 500 gram bospaddenstoelen, 2 middelgrote rode uien, 80 gram boter, 500 ml groentebouillon, 2 eierdooiers, 100 ml room, gehakte peterselie, 1 plak bladerdeeg 20x10 cm, 1 bosje tijm, zout en peper.
-
Gazpacho met cabecou gevulde tomaatjes
Categorie: Koude
45 min
Ingredienten: 1 kg overrijpe pruimtomaten, 1 el tomaten ketjup, 1 el olijf-olie, 1 teentje knoflook, gepeld, 1 el basterdsuiker, 1,5 dl groente-bouillon van blokjes, bosje verse basilicum, 2 el rode wijn-azijn, 2 el droge vermouth, zo...
-
Coquilles in truffel dressing
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 5 grote coquilles, Voor de truffeldressing:, 10 gram truffelsalsa, 1/2 dl truffel-azijn, 1/2 dl truffel-lie, VOOR DE SALADE:, 75 gram roquette/rucola sla, 15 gram uitgebakken spekjes, kervel om te garneren, DRESSING VAN:...
-
Haring in Frambozensaus
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: 5 st. Haringen (10 filets), 2 dl Slagroom, 200 gr Frambozen, 1 bosje Bieslook, ½ krop Eikenbladsla, 28 st Kappertjes
-
Gegrilde zeebaars op een mediterrane salade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: Ingrediënten, 5 st. zeebaars, 1/2blik artisjokken, 3 tomaten, 1 sjalotten, 1 tenen knoflook (fijnhakken), 1 eetlepels zwarte olijven (hakken), 2 geroosterde paprika’s, uitgelekt en gehakt, 1/2 el balsamico-azijn, Enkele...
-
Lollige garnaaltjes
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 300 gram grijze garnalen, Voor de gazpacho:, 1 komkommer, 3 tomaten, 1 ajuin, 1 rode peper, 1 teentje look, 1 snede brood, 1 liter water, 2 eetlepels sherryazijn, 2 eetlepels olijfolie, 1/2 eetlepel tomatenpuree, peper,...
-
Vaderdagtaart
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 5 eigelen, 75 g poedersuiker, 5 eiwitten, 75 g suiker, 150 g bloem, 1 zakje Dr. Oetker Pudding Powder Chocolade, Voor de crème:, 200 g gesmolten bittere chocolade, 100 g zachte boter, 60 ml whisky, Voor h...
-
Chocolade roomtruffeltjes
Categorie: Koud
135 min
Ingredienten: 100 gr. pure chocolade (>70%), 50 cc slagroom, scheutje Grand Marnier, 20 gr. boter, 2el cacaopoeder
-
Warme aardappelsalade met gefrituurde reepjes kabeljauwfilet
Categorie: Aardappels
55 min
Ingredienten: 5 grote vastkokende aardappels, 1/8 liter slagroom zonder suiker, 2 eetlepels preiringetjes, 3 in ringetjes gesneden bosuitjes, 2 losgeklopte eieren, 4 eetlepels bloem, 8 eetlepels paneermeel, 400 g. kabeljauwfilet, pepe...
Recept: Citroen-hazelnootrol
Recept: Bananensoezen
Gebruiker: Lex Heufke Kantelaar
Recept: Chocolade tiramisu
Recept: Chocolade tiramisu
Recept: Slow Cooker : kip met abrikozenrijst op Marokkaanse wijze
Recept: Citroenmousse
Recept: Koffielikeur
Recept: Kerriesoep met appel en bieslook
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Recept: Moeders boterkoek
Recept: Krabtartaar met avocado en mango
Recept: Moeders boterkoek
Blog: Gaartijd, roostertijd en oventijd voor BBQ & Grill
Recept: madagascaruitjes