-
Hertenkalf met gerookte biet, ( zie opm)
Categorie: Wild
70 min
Ingredienten: 700 gram hertekalffilet, 1 rode biet, 1 kilo puree-aardappelen, 200 gram geitenkaas, 8 blaadjes salie, 2 eierdooiers, 1 el aardappelzetmeel, Peper, zout, nootmuskaat, één klonte boter, bloem, eiwit, paneermeel, olijfolie...
-
Komkommerhapjes met monchoucréme
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 100 gram monchou, 4 ansjovisfilets, uit blik, 30 gram geraspte oude kaas, 1 eetlepel gedroogde dragon, 1 eetlepel wijnazijn, 1 komkommer, peper
-
Duck Duck
Categorie: ijs, Toetjes
10 min
Ingredienten: room ijs in je favoriete smaak, chocoladestukjes of rozijnen, winegums rood of oranje, plat, gedroogd fruit, abrikozen, snoeppapier
-
Banketstaaf met appel en rozijnen
Categorie: Gebak
60 min
Ingredienten: 6 plakjes bladerdeeg, 300 gram amandelspijs, 1 appel, 1 eierdooier, 1/2 eetlepel citroensap, 3 eetlepels rozijnen, 2 eetlepels paneermeel, 1 eetlepel koffieroom, boter om in te vetten
-
Pittabroodjes met roomkaas en geroosterde groenten
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 4 pittabroodjes, 1 courgette, 1 pot gegrilde rode paprika's, 1 aubergine, scheut olijfolie, peper en zout, 1pakje boursin roomkaas bieslook en sjalot, paar blaadjes basilicum
-
Halloweenspinnen
Categorie: Gebak, Halloween
50 min
Ingredienten: 200 gram gezeefde bloem, 1 theelepel backin, 120 gram zachte boter, 80 gram poedersuiker, 1 pakje vanillesuiker, 1 ei, Voor de vulling:, 1 liter room, 1 pakje vanille suiker, 250 gram geraspte melkchocolade, Voor het gla...
-
Marsepeinspoken
Categorie: Halloween, Gebak
120 min
Ingredienten: Ingrediënten voor het deeg:, 300 gram gezeefde bloem, 160 gram zachte boter, 100 gram poedersuiker, 100 gram geraspte noten, 1 eetlepel hazelnootpasta, 1 ei, Voor de vulling:, 200 gram zachte boter, 4 eetlepels hazelnoot...
-
Gevulde schoentjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 200 gram bloem, 1 afgestreken theelepel bakpoeder, 1 ei, 75 gram boter, 1/4 theelepel zout, Voor de vulling:, 200 gram spinazie, 2 kleine uien, 20 gram boter, 1 teentje knoflook, 1 ei, 200 gram gehakt, ha...
-
Zeefruit in Masala
Categorie: Gerechten, Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 2grote uien, gesnipperd, 5 grote teentjes knoflook, gesnipperd, 2citroenen, 1/2 theel.zwarte peper, 3 volle eetl. masala (hindoestaans), 1/2 eetl.gemalen komijn, 1/2 eetl.curcuma (kunjit poeder), 3 in blokjes gesneden to...
-
Rood witlof met kip
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 2 kippenborsten, 3 wortelen, 100 gram erwtjes, 2 stronkjes roodlof, peper en zout, 1/2 deciliter zure room, 2 eetlepels citroensap
-
Roomijs met zonnebloempitten en bittere chocolade
Categorie: ijs, Koud
45 min
Ingredienten: 1/4 liter melk, 1/8 liter slagroom, 65 gram suiker, 2 1/2 eierdooiers, 25 gram zonnebloempitten, 1 el bruine basterdsuiker, 50 gram bittere chocolade, klein gehakt
-
Petit four van zalmfilet met (zieopm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 5 plakjes verse uitgesneden zalmfilet, 3 gedroogde tomaten, 1/2 bolletje mozzarella, 1/2 kleine prei, zeer fijn gesneden, 1/2 ui, zeer fijn gesnipperd, 1/2 teentje knoflook, 10 gram gedroogde paddestoelen, ( trompettes d...
-
carpaccio op een salade met gebakken ( zie opm)
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 250 gram runderlende (entrecote), peper, zout, 1 bosuitjes, 1 teentjes knoflook, 1 dl zonnebloemolie, 1 klein mespuntje chilipoeder, grof zeezout, 1 klein scheutje truffelolie, beetje mosterd, 1 middelgrote aardappel, fr...
-
Kiploempia's uit de oven
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 500 gram kipfilet, 1 stronk broccoli, 2 worteltjes, 1 uitje, 3 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel oestersaus, 1/2 rode peper, 1 teentje knoflook, 2 eetlepels verse koriander, 8 loempiavellen, 1 eetlepel gembersiroop, 1 eetle...
-
Pompoensoep met gember en MonChoe
Categorie: met Groente, met Zuivel
45 min
Ingredienten: 1 kg pompoen, 1 ui, 1 kleine winterwortel, 3 el olie, 2 tl gemberpoeder, 1/2 tl gemalen komijn, 1 tl gemalen koriander, 1 liter groente-of kruidenbouillon, zout, versgemalen peper, 100 gram MonChou, 3 el fijngehakte pete...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart