KookJij

Asperges op oriëntaalse wijze

Een heerlijk asperges op oriëntaalse wijze recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 5 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Eigen kookclub
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Asperges op oriëntaalse wijze te bereiden

Saus :
Fond, wijn, Noilly prat, slagroom en sjalot aan de kookm brengen en op zacht vuur tot de helft laten inkoken.
Boter in gedeelten erdoor roeren tot de saus gaat binden ( saus niet meer laten koken )
Saus op smaak brengen met sojasaus, sukiyakisaus, zout en cayennepeper en warm houden.

Asperges:

Asperges schillen en in schuineplakjes nsijden.
Olijfolie en sesamolie verhitten en asperges hierin 3-4 min. roerbakken tot ze licht gaan kleuren ( ze mogen absoluut niet te gaar worden ).
sjalotjes, paddestoelen en vlees toevoegen en ongeveer 2 min. meebakken.
Gerecht op smaak brengen met sojasaus, Sukiyakisaus, zout en peper.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Liske

Liske zegt:
Dit ziet er ondanks de vele ingredienten toch niet al te moeilijk uit om te bereiden, snel naar de boer voor asperges!
bertal

bertal zegt:
Bert Frey,
Noilly prat is een Franse droge vermout:);)
succes.m.v.g. Bert Allers
Bert Freij

Bert Freij zegt:
Beste naamgenoot.
Wat is Noilly prat?
Nooit van gehoord.
bert Allers

bert Allers zegt:
De W moet uit het woord asperges